Meatless Pilaf - Smaczne i proste codzienne przepisy

Bezmięsny pilaw jest wersją budżetu ulubionego przysmaku lub możliwością podania go do stolika na czczo. Nawet w takim wykonaniu danie będzie niewiarygodnie smaczne i zachwyci doskonałymi właściwościami, które są prawie tak dobre, jak oryginalne.

Jak gotować pilaw bez mięsa?

Po przestudiowaniu prostych receptur pilawów bez mięsa, staje się oczywiste, że prostota przygotowywania potrawy i jej znaczna zmienność, pozwala znacznie zmienić nudną codzienną dietę.

1. Warzywa, podobnie jak w klasycznej wersji potrawy, są wstępnie smażone w oleju roślinnym na miękki i lekki rumieniec.
2. Pod koniec smażenia dodaje się plastry warzywne, przyprawy i przyprawy i lekko podgrzewa, aby zmaksymalizować ich aromat. Zira, suszone berberysy, kurkuma, kolendra, szafran nadają charakterystyczny smak potrawie.
3. Ryż używa długoziarnistych odmian, przed dodaniem do naczynia, dokładnie przemywa się kilka razy, aż woda stanie się czysta.
4. Woda jest często dodawana częściej niż ryż 1,5-2 razy.

Meatless Pilaf - przepis z Uzbekistanu

Uzbecki pyszny pilaw bez mięsa można gotować z grzybami, co da mu brak wartości odżywczej i bogactwa. Do wykonania przepisu potrzebny będzie specjalny grubościenny kociołek lub garnek, a także produkty dobrej jakości. Z przypraw, koniecznością jest zira, którą można uzupełnić chili, kurkumą, szafranem i innymi składnikami.

Składniki:

• ryż - 0,5 kg;
• grzyby - 0,5 kg;
• cebula i marchewka - 3 szt .;
• olej roślinny - 0,5 l;
• czosnek - 1 głowa;
• zira, berberys, chili, kurkuma - szczypta;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Podsmaż cebulę na maśle.
2. Dodaj grzyby, smażyć, aż gotowe.
3. Umieszczają marchew, przyprawy, ocynowane do miękkości warzyw.
4. Zalej ryż, wyrównaj go na powierzchni, bez mieszania, dodaj wodę, aby przykryć zawartość 2 cm.
5. Wyrzuć sól, pozostałe przyprawy, całą główkę czosnku i gotuj uzbecki pilaw bez mięsa, aż do miękkiego ryżu.

Jak gotować pilaw z suszonymi owocami bez mięsa?

Niezwykły smak zdobywa pilaw z rodzynkami bez mięsa. W rzeczywistości można dodawać inne suszone owoce: suszone morele lub suszone śliwki, pozostawiając umyte owoce w całości lub pocięte na paski lub kostki. Porcję zużytego oleju można zwiększyć, jeśli preferowana jest bardziej soczysta i impregnowana struktura naczynia.

Składniki:

• ryż - 1,5 filiżanki;
• rodzynki - 1 kubek;
• suszone morele lub suszone śliwki - 100 g;
• cebula - 2 kawałki;
• marchewki - 4 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• zira, kurkuma - do smaku;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Na maśle smażyć cebulę z marchewką do miękkości.
2. Dodaj suszone owoce, umyj ryż na wierzchu i przyprawy.
3. Wlać gorącą wodę do powłoki 2-2,5 cm, zalać solą, gotować do odparowania wilgoci.
4. Zbierz ryż wokół krawędzi i umieść go pośrodku ze zjeżdżalnią, która jest przykryta talerzem i kociołkiem z pokrywką.
5. Pozostaw pilawę bez mięsa na gorącym talerzu na kolejne 25-30 minut.

Jak ugotować pilawę warzywną bez mięsa?

Odświeżający i lekki pilaw warzywny udaje się bez mięsa. Jako dodatek do ryżu, oprócz tradycyjnego zestawu cebuli i marchwi, można użyć bułgarskiej słodkiej papryki, pomidorów, strąków fasoli, miąższu lub pulpy oberżyny, zielonego groszku lub słodkiej kukurydzy, tworzących własny talerz.

Składniki:

• ryż - 1 kubek;
• Bułgarska papryka i pomidory - 2 szt .;
• suszone morele lub suszone śliwki - 100 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• olej roślinny - 150 ml;
• przyprawy do pilaw - do smaku;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Smażyć cebulę z marchewką na maśle.
2. Dodaj pokrojone papryki i pomidory, smaż przez 5 minut.
3. Wrzuć przyprawy, zalej ryż i zalej wodą, aż zawartość pokryje 2 cm.
4. Pilawkę Podlovayut z warzywami bez mięsa, gotować bez pokrywki na średnim ogniu przez 10-15 minut, następnie przykryć pojemnik i odparować naczynie do pełnego wchłonięcia wilgoci.

Pilaw z pigwą bez mięsa - przepis

Gotować kruchy pilaw bez mięsa może być z pigwą. Tutaj jednak musisz znać kilka sztuczek, które pozwolą ci zachować integralność ciętego owocu, aw konsekwencji apetyczny wygląd i niezbędną teksturę jedzenia. Wstępna karmelizacja plastrów z dodatkiem zira z dalszym przygotowaniem potrawy w piekarniku będzie kluczem do tej technologii.

Składniki:

• ryż - 2 szklanki;
• cebula - 2 kawałki;
• Pigwa - 3 szt .;
• kurkuma - 0,5 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny - 200 ml;
• zira - 2 szczypnięcia;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Smażymy cebulę na pół masła, dodając kurkumę na końcu.
2. W pozostałym oleju nałóż quiche pigwy na drugiej patelni, posyp cukrem i cukrem, przykryj pokrywką, od czasu do czasu delikatnie mieszając.
3. Po rozpuszczeniu cukru zdejmij pokrywkę i pozwól, aby wilgoć odparowała, i przykryj karmel plasterkami.
4. Ryż gotuje się prawie do gotowości, układa się warstwami w kociołku lub talku, na zmianę z cebulą i pigwą.
5. Gotują pilaw z pigwą bez mięsa pod pokrywką w piekarniku podgrzanym do 100-120 stopni 2-3 godziny.

Pilaw z grzybami bez mięsa

Niesamowicie smaczny pilaw bez mięsa, którego receptura polega na dodaniu do kompozycji soczystych warzyw i pachnących grzybów, które w tym przypadku są palone osobno i znajdują się w ryżu na jego gotowość. Małe grzyby pozostają całkowicie, co korzystnie wpłynie na ogólny wygląd żywności.

Składniki:

• ryż - 300 g;
• grzyby - 200 g;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• olej roślinny - 150 ml;
• czosnek - 2 głowy;
• przyprawy do pilaw - 1 łyżka. łyżka;
• sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

1. W 2/3 oleju smażonej cebuli i marchwi, połóż przyprawy, ryż i wlej 0,5 litra wody.
2. Przygotuj jedzenie aż do miękkości zbóż, dodając czosnek w procesie.
3. Na pozostałym oleju smażyć grzyby, aż wilgoć odparuje.
4. Dodaje się paprykę, doprawia, smaży przez kolejne 10 minut, a następnie miesza z ryżem.

Pilaw z ciecierzycą przepis bez mięsa

Brak mięsa w pilawie można zrekompensować dodatkiem ciecierzycy bogatej w białko. Groch zanurza się wstępnie na 12 godzin lub na noc w pojemniku z zimną wodą, co skraca czas obróbki cieplnej. Oprócz klasycznych przypraw możesz dodać całe świeże lub mielone chili.

Składniki:

• ryż - 150 g;
• ciecierzyca - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 4 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• czosnek - 2 głowy;
• przyprawy do pilaw - 1 łyżka. łyżka;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Podsmaż cebulę i marchew, dodaj namoczoną ciecierzycę, przyprawy, szklankę wrzącej wody i gotuj przez 30-40 minut.
2. Ryż wlewa się, wrzącą wodę wlewa się, aż zostanie pokryty 2 cm, dodaje się sól, dodaje się pieprz i dodaje się główki czosnku.
3. Przygotuj bezmięsny pilaw z ciecierzycy na średnim ogniu, aż wilgoć zostanie wchłonięta.

Bulgur plov bez mięsa

Bezmięsny pilaw to przepis, który można wykonać za pomocą bulgur zamiast ryżu, który nie wymaga wstępnego mycia i jest dodawany do pieczeni masła i warzyw w suchej postaci. Przed dodaniem wody grys jest lekko palony, dzięki czemu uzyskuje niesamowity smak i kruchość.

Składniki:

• Bulgur - 1 filiżanka;
• grzyby - 200 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• Pomidor - 1 szt .;
• olej roślinny - 70 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• przyprawy do pilaw - do smaku;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Smażyć cebulę z marchewką na maśle.
2. Dodaj przyprawy, bulgur i po kilku minutach osobno pieczone pieczarki i pomidory.
3. Wlać 2 szklanki wrzącej wody, dodać soli i zagotować plov z bulgur bez mięsa, dopóki cała wilgoć nie zostanie wchłonięta.

Słodki pilaw bez mięsa

Gotować pilaw ryżowy bez mięsa jest możliwe z dodatkiem różnych suszonych owoców i kandyzowanych owoców, co daje słodki, średnio pikantny i niezwykły smak potraw. Nie nadają się tu klasyczne przyprawy do pilaw, ale takie przyprawy jak cynamon, wanilia i szafran. Nie będzie zbędne w kompozycji będą lekko prażone orzechy.

Składniki:

• ryż - 1 kubek;
• rodzynki, suszone morele, kandyzowane owoce i orzechy - po 0,5 szklanki;
• olej roślinny - 70 ml;
• przyprawy - do smaku;
• sól, brązowy cukier.

Gotowanie

1. Gotuj w osolonej wodzie do prawie gotowego ryżu.
2. Na maśle orzechy piecze się przez kilka minut, następnie układa się suszone owoce i kandyzowane owoce smażone przez 5 minut.
3. Dodaj łyżkę brązowego cukru, przyprawy, 2 łyżki wody i gotuj pod pokrywką przez 10 minut.
4. Dodaj ryż, wymieszaj, rozgrzej przez 3-5 minut.

Pilaf bez dyni

W Bucharze tradycyjnie gotowany pilaw bez mięsa w kotle z dodatkiem dyni i rodzynek. Niezwykły smak tego dania nie pozostawi obojętnym smakoszy. W tym przypadku niezastąpioną przyprawą oprócz szafranu będzie szafran, który można zastąpić nagietkami, dodając je podczas smażenia marchwi, a także umyte rodzynki.

Składniki:

• ryż - 500 g;
• dynia - 350 g;
• rodzynki - 1 garść;
• cebula - 250 g;
• marchewki - 400 g;
• olej roślinny - 150 ml;
• zira - 0,5 łyżeczki;
• Szafran i kurkuma - szczypta;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Cebula usmażyć cebulę, dodać kurkumę.
2. Połóż marchewki, smażone na miękko, doprawione jura, szafranem.
3. Dodaj rodzynki, kostki dyni, smaż przez 5 minut.
4. Rozłóż warstwę ryżu, zalej litr wrzącej wody, sól, gotuj bezmięsny pilaw, aż wilgoć zostanie wchłonięta.

Pilaf z fasolą bez mięsa - przepis

Jako suplement odżywczy do chudego pilawu można użyć fasoli zamiast mięsa, które powinno być wstępnie namoczone przez co najmniej 12 godzin. Ponadto, kompozycję można uzupełniać innymi warzywami lub wstępnie smażyć oddzielnie przed odparowaniem całej wilgoci grzybów: lasu lub pieczarki.

Składniki:

• ryż - 300 g;
• woda - 1 l;
• fasola - 200 g;
• cebula - 2 kawałki;
• marchewki - 3 szt .;
• olej roślinny - 150 ml;
• przyprawy do pilaw - do smaku;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Smażyć cebulę i marchewki.
2. Dodaj przyprawy, fasolę, zalej wrzącą wodą i gotuj do miękkości roślin strączkowych.
3. Ułóż ryż, wlej więcej wody, pilawę solną z fasolą bez mięsa i gotuj na średnim ogniu, aż płatki będą miękkie i wchłonie całą wilgoć.

Pilaw bez mięsa w wielu odmianach - przepis

Elementarny bez zbędnych przygotowań bezsmakowy pilaw w powolnej kuchence . Przepis można dostosować do twoich preferencji, zastępując lub dodając rodzynki innymi suszonymi owocami, pigwą, warzywami, gotowanymi lub smażonymi grzybami, gotowanymi osobno wcześniej lub z kolendrą na rośliny strączkowe, aż do połowy ugotowanego.

Składniki:

• ryż - 1 kubek;
• woda - 2 filiżanki;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• rodzynki i berberysy - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 100 ml;
• przyprawy do pilaw - do smaku;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Na "Pieczenie" smażone cebule i marchewki.
2. Dodaj pozostałe składniki, przenieś urządzenie do trybu "Pilaf", przygotuj się przed sygnałem

• ← Indyjski chleb Paratha Flat - łatwy do przyrządzenia i serwowania
• Lamb Pilaf Przepis →