Francuski sernik zdecydowanie różni się od naszej zwykłej formy pieczenia, ponieważ wersja "francuska" ma postać placka z delikatnym nadzieniem twarogowym, przykrytym warstwą chrupiącego ciasta. Przyjemna i niecodzienna różnorodność klasycznego przysmaku nauczysz się przygotowywać w tym artykule.

Przepis na sernik francuski z twarożkiem

Składniki:

Do testu:

  • mąka - 2 łyżki.
  • masło - 200 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

  • twarożek - 500 g;
  • cukier - 200 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • Cukier waniliowy - do smaku.

Gotowanie

Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Lodowe masło posiekać na małe kawałki razem z mąką. Podzieloną masę dzielimy na dwie części, z których jedna jest nakładana w postaci natłuszczonej.

Zmiksuj twarożek, cukier i jajka, aż uzyskasz gładkość, dodaj cukier waniliowy do smaku. Połóż gotowy farsz na wierzchu warstwy miękiszu, przykryj pozostałą okruchą i ustaw Francuzów sernik z twarogiem w piekarniku. Przygotowanie potrawy będzie trwało 40-45 minut w temperaturze 180 stopni. Serve może być zarówno zimne, jak i gorące.

Jak upiec francuski sernik?

Sernik według tego przepisu jest bardziej bujny, odżywczy, z dużą liczbą warstw. Ten przysmak jest przyjemny, aby rozpieszczać się w dni wolne od diety.

Składniki:

Do testu:

  • mąka - 200 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • śmietana - 220 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • cukier - 100 g.

Do wypełnienia:

  • twarożek - 500 g;
  • cukier - 150 g;
  • jaja - 3 szt .;
  • ekstrakt waniliowy - 1/3 łyżeczki;
  • masło - 1 łyżka. łyżka;
  • kasza manna - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Zanim ugotujesz francuski sernik, zróbmy farsz: sól, cukier i jajka, wymieszaj z trzepaczką, dodaj zmiksowany twarożek, ekstrakt z wanilii, miękkie masło i kaszę mannę. Wymieszaj. Na tym etapie nadzienie można uzupełnić dowolnymi dodatkami: jak upiec francuski sernik rodzynki, owoce kandyzowane, orzechy, suszone morele lub mak. Świeżość nadzienia twarogowego zapewni niewielką ilość skórki z limonki lub cytryny.

Teraz zajmiemy się ciastem: wymieszaj jajka, cukier i sól, dodaj śmietanę i dodaj mąkę, przesianą proszkiem do pieczenia. Wymieszaj ciasto aż będzie gładkie.

W postaci natłuszczonej wyłożyć połowę ciasta, połowę nadzienia i powtórzyć procedurę. Umieść sernik w piekarniku na 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Na koniec przygotowania deser musi zostać wyjęty z formy, schłodzony, a następnie podawany do stołu w towarzystwie kubka. herbata , kompot lub mleko.