Jedzenie Kuchnie świata

Francuskie bułeczki - najlepsze przepisy na bujne i rześkie pieczenie

Francuskie bułeczki to pyszne wypieki, których smak wywołuje najbardziej pozytywne emocje i sprawia niezatarte wrażenie na degustatorach. Liczne warianty przysmaków pozwolą nakarmić szeroką rzeszę konsumentów o różnych smakach do deseru.

Jak zrobić francuskie bułeczki?

Pieczenie francuskich herbatników nie jest tak kłopotliwe, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Najważniejsze to dbać o dostępność niezbędnych produktów i pamiętać o prostych zasadach, których spełnienie stanie się kluczem do sukcesu przy dekorowaniu deseru.

  1. Wysokiej jakości mąka jest przesiewana przez drobne sito, wzbogacone tlenem.
  2. Przy stosowaniu drożdży rozpuszczają się w ciepłym płynie, a produkty wykonane z ciasta są dozwolone do pieczenia przed pieczeniem.
  3. Przygotowanie francuskich bułek odbywa się w ciepłym pomieszczeniu i w dobrym nastroju.

Francuskie bułeczki Guzhery

Francuskie bułeczki

Francuski bułki serowe "Guzhery" zachwyci każdego smakosza. Produkty są wytwarzane z ciasta choux i często są wypełnione każdym pikantnym nadzieniem serowym z dodatkiem czosnku, mielonej ryby, kawiaka lub szynki. Takie wypieki będą doskonałym uzupełnieniem sałatek, innych przekąsek.

Składniki:

  • woda - ½ filiżanki;
  • olej - 50 g;
  • mąka - 100 g;
  • skrobia - 25 g;
  • jaja - 3 szt .;
  • Parmezan - 100 g;
  • farsz.

Gotowanie

  1. Wodę z masłem gotuje się, mąkę dodaje się ze skrobią.
  2. Wyjmij pojemnik z ognia.
  3. W ciepłej bazie dodaj jedno jajko, ubij.
  4. Zamieszaj ser i odłóż małe porcje ciasta na blachę do pieczenia.
  5. Francuskie bułeczki serowe piecze się w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, a następnie pozostawia na kolejne 10 minut w urządzeniu z niedomkniętymi drzwiami.
  6. Napełnij farszem produktu.

Francuskie bułeczki z ciasta drożdżowego

Francuskie bułeczki

Francuskie bułeczki quiche zrobią słodkie kubki smakowe i miłośników aromatyzowanego waniliowego wypieku. Takie produkty są wytwarzane szybko i łatwo, szczególnie jeśli przygotowujesz komponenty do napełniania z góry. Suszone morele, w razie potrzeby, można zastąpić rodzynkami lub innymi dodatkami do smaku.

Składniki:

  • drożdżowe ciasto francuskie - 1 kg;
  • suszone morele - 100 g;
  • dżem - 50 g;
  • likier - 2 łyżki. łyżki;
  • jaja - 2 szt .;
  • mleko - 0,5 l;
  • cukier - 100 g;
  • mąka i skrobia - 1,5 st. łyżki;
  • wanilia, żółtko.

Gotowanie

  1. Suszone morele i nalewano alkohol przez godzinę.
  2. Beat jajka z cukrem, wymieszać mąkę i skrobię, dodać mleko, wanilię i ciepła, aby zagęścić.
  3. Rozwałkować ciasto, nałożyć krem, posypać suszonymi morelami, zwinąć bułeczki, pokroić.
  4. Porcje są powlekane żółtkiem i pieczone przez 25 minut w 200 stopniach.
  5. Gorące francuskie bułeczki pokryte dżemem.

Francuski kok

francuski kok

Miękki i pachnący francuski bułki z ciasta drożdżowego będzie idealnym uzupełnieniem szklanki mleka lub filiżanki herbaty (kawy). Zaletą przepisu jest to, że jego technologia nie wymaga długiego sprawdzania przygotowanej bazy, z której można od razu uformować produkty i pozwolić im podnieść się przed pieczeniem.

Składniki:

  • mąka - 4 szklanki;
  • suche drożdże - 1 saszetka;
  • mleko - 1 filiżanka;
  • jaja - 2 szt .;
  • cukier - 250 g;
  • olej - 200 g;
  • skrobia - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
  • wanilia, cukier puder.

Gotowanie

  1. W mleku z drożdżami dodać bitą z 2 łyżki. łyżki jajek z cukrem i masła (1/2 porcji).
  2. Wlać mąkę, zagnieść ciasto, rozwałkować.
  3. Miękkie masło miesza się z cukrem i skrobią, rozprowadzając na wierzchu.
  4. Zwiń rolkę przedmiotu obrabianego, pociąć na porcje.
  5. Bułeczki francuskie układamy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez 15 minut, posypujemy proszkiem.

Bułeczki brioche

bułeczki brioche

Łagodny, roztapiający się w ustach bułeczki brioche z kremem Patiser nie może pozostawić obojętnym nawet wybrednym i wymagającym smakoszom. Produkty z nadzieniem waniliowym i kawałkami czekolady (czarny, mleczny lub biały) są wytwarzane, a gdy są gotowe, są aromatyzowane z dodatkiem cukru.

Składniki:

  • mąka - 500 g;
  • drożdże - 20 g;
  • mleko - 2 szklanki;
  • jajko - 1 szt .;
  • olej - 60 g;
  • cukier - 100 g;
  • Yolks - 3 szt .;
  • skrobia - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
  • wanilia, glazura.

Gotowanie

  1. Z 1/2 porcji mleka, mąki, 2 łyżki. łyżki cukru, jajka i masło zagnieść ciasto, pozostawić na godzinę.
  2. Funt 2 żółtka ze skrobią i 2 łyżki. łyżki mleka, wstrzyknięte do mieszaniny słodzonego mleka.
  3. Rozgrzej krem ​​z wanilią aż do uzyskania grubej, chłodnej konsystencji.
  4. Rozwałkować ciasto, posmarować śmietaną, posypać czekoladą, pokroić, pozostawić w formie na godzinę.
  5. Smażyć francuskie bułeczki z żółtkiem i piec w temperaturze 180 stopni.

Francuskie bułeczki Cinnabon

Francuskie bułeczki

Francuski bułeczki z kwaśnej śmietany - Wersja budżetu słynnego wykwintnego deseru, który przygotowywany jest z twarogiem według oryginalnej receptury. Smak delikatności niewiele różni się od autentycznego i bez wątpienia zaskoczy Cię i zadowoli harmonijną i atrakcyjną paletą.

Składniki:

  • mąka - 450 g;
  • drożdże - 2 łyżeczki.
  • mleko - 1 filiżanka;
  • jajko - 1 szt .;
  • olej - 150 g;
  • cukier - 200 g;
  • cynamon - 4 łyżeczki;
  • śmietana - 400 g;
  • cukier puder - 150 g;
  • wanilia.

Gotowanie

  1. Z mąki, drożdży, mleka, jajek, 2 łyżek cukru i 50 g masła zagnieść ciasto i pozostawić na godzinę.
  2. Rozwałkować ciasto, posmarować masłem, posypać cynamonem i cukrem, zwinąć i pokroić w rulon.
  3. Miej puste miejsca na blasze do pieczenia, piec 25 minut w temperaturze 185 stopni.
  4. Gorące, chrupiące francuskie bułeczki usmarowane bitą śmietaną i waniliową śmietaną.

Francuski przepis na rolki maku

przepis na frytki z makiem

W tym przypadku ciasto na francuskie bułeczki przygotowywane jest na kwaśnej śmietanie, co ma pozytywny wpływ na smak i aromat gotowych produktów. Wyrabiają się rozkosznie delikatne i pachnące, a mak smażony na patelni lub w piekarniku nadaje im niezwykłą pikanterię i dodatkowy urok.

Składniki:

  • mąka - 4,5 filiżanki;
  • drożdże - 1 łyżeczka;
  • śmietana - 250 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • gorąca woda - 2 łyżki. łyżki;
  • olej - 100 g;
  • cukier - 100 g;
  • wanilia, cukier w nadzieniu i maku - do smaku.

Gotowanie

  1. Połącz składniki ciasta, dodaj wanilię, wymieszaj, odstaw na godzinę.
  2. Rozwałkuj podstawę, posyp cukrem i makiem, zwinąć rolkę, pokroić na porcje.
  3. Brązowe spacje w 200 stopniach.

French Chocolate Bun

czekoladowa francuska kok

Francuskie bułeczki kręcone, przygotowane według następującego przepisu, zachwycą miłośników czekolady. Do napełniania stosuje się zmiażdżone krople czekolady lub czekolady, a do ciasta dodaje się zmielony kardamon w celu uzyskania aromatu, który można zastąpić wanilią, cynamonem lub innymi dodatkami, jeśli jest to pożądane.

Składniki:

  • mąka - 600 g;
  • drożdże - 2 łyżeczki.
  • mleko - 250 ml;
  • jajko - 2 szt .;
  • olej - 200 g;
  • cukier - 200 g;
  • kardamon - szczypta;
  • czekolada i cynamon - do smaku.

Gotowanie

  1. Mleko miesza się z drożdżami, ubijane z 3 łyżkami. łyżki jajek z cukrem, mąka, kardamon i 2 łyżki. łyżki masła.
  2. Zbliżone ciasto jest kruszone, rozwijane.
  3. Roztop masło z resztą cukru i cynamonu, nałóż na warstwę, posyp czekoladą, zwinąć bułkę.
  4. Pokrój pakunek na porcje, posmaruj je jajami, pritrushivayut czekolady i brązu na 200 stopni.

Francuskie bułeczki cynamonowe

Francuskie bułeczki

Poniższy przepis na francuskie bułeczki cynamonowe różni się niewiele od poprzednich. W tym przypadku mleko w proszku jest stosowane jako płynna baza, co nadaje produktom niezwykły smak i delikatny aromat. Cynamon do nadzienia można zmieszać z brązowym cukrem i, jeśli to pożądane, doprawić wanilią.

Składniki:

  • mąka - 4 szklanki;
  • drożdże - 30 g;
  • przetopione mleko - 1 szklanka;
  • jajko - 2 szt .;
  • olej - 200 g;
  • cukier - 200 g;
  • cynamon - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

  1. W mleku drożdże rozpuszcza się, dodaje się ubite z cukrem (50 g) jajek, roztopionym masłem (50 g).
  2. Odpowiednia baza jest rozwijana, aromatyzowana mieszanką cukru, masła i cynamonu.
  3. Wytnij bułkę, pokrój ją na kawałki i przeglądaj w temperaturze 200 stopni i 25 minut.

Francuskie bułeczki z rodzynkami

Francuskie bułeczki

Francuskie bułeczki, których receptura zostanie opisana poniżej, są przygotowywane z rodzynkami i kremem, które w razie potrzeby lub w razie potrzeby można zastąpić śmietaną ubitą cukrem pudrem i wanilią. Ilość rodzynek można zmieniać do smaku lub uzupełniać pokruszonymi suszonymi morelami lub orzechami.

Składniki:

  • mąka - 3 filiżanki;
  • miękki olej - 200 g;
  • drożdże - 25 g;
  • mleko - 2/3 szklanki;
  • jajko - 1 szt .;
  • cukier - 30 g;
  • krem - 700 g;
  • rodzynki - 200 g;
  • wanilia, żółtko.

Gotowanie

  1. Połączyć składniki ciasta, wymieszać i wstawić na zimno przez 3 godziny.
  2. Rozwałkować podstawę, posmarować śmietaną, posypać rodowanymi rodzynkami, zwinąć w rulon, pokroić na porcje.
  3. Nasmarować półfabrykaty żółtkiem i brązem w 200 stopniach 25 minut.