Meksykańska tortilla

Meksykańska tortilla Jest to cienki, okrągły, lekko słony placek zrobiony z mąki kukurydzianej lub mąki pszennej. To danie zastępuje chleb i można w nim zawijać różne dodatki.

Przepis na meksykańską mąkę pszenną Tortilla

Składniki:

mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
margaryna - 2 łyżki. łyżki;
ciepła woda - 1 łyżka.
sól - szczypta.

Gotowanie

W misce wymieszaj mąkę z sodą i solą, dodaj schłodzone masło, starte lub pokrojone na małe kawałki nożem. Następnie stopniowo wylewaj ciepłą przegotowaną wodę i ugniataj dość miękkie, jednolite ciasto. Rozsypywamy ją na stole i zagniatamy rękami, aż stanie się elastyczna. Następnie podziel ciasto na kawałki, uformuj małe kulki, o wielkości kurzego jajka, przykryj je czystym ręcznikiem i pozostaw na 15-20 minut na desce do krojenia, aby pasowało. Teraz posypujemy stół mąką i zwijamy kulki w cienkie naleśniki o średnicy około 20 centymetrów. Pieczemy tortille na gorącej, suchej patelni bez masła.

Meksykańska kukurydziana tortilla tortilla

Składniki:

mąka kukurydziana - 600 g;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
margaryna - 120 g;
ciepła woda - 1 łyżka.

Gotowanie

Meksykańska tortilla tortilla wyprodukowana z mąki kukurydzianej jest przygotowywana w taki sam sposób, jak z mąki pszennej. Jeśli ma gruby szlif, lepiej mieszać go w równych częściach z mąką pszenną. Jeśli tortille są owinięte folią spożywczą, mogą być przechowywane przez dłuższy czas w zamrażarce. Przed ich użyciem należy rozmrażać w temperaturze pokojowej, a następnie wyjmować papier i podgrzewać przez 2 minuty w kuchence mikrofalowej.

Meksykańska tortilla z nadzieniem warzywnym

Składniki:

gotowe tortille - 12 szt .;
olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
fasola w puszkach - 400 g;
awokado - 1 sztuka;
śmietana - 100 g;
liście sałaty - 3 sztuki;
cebula - 1 szt .;
ser - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Używając blendera, zmielić połowę ziaren, włożyć śmietanę i wszystko wymieszać, aż uzyska jednorodną masę. Następnie dodać masę do reszty ziaren. Wyczyść cebulę, posiekaj drobno i przełóż masło przez około 6 minut. Następnie dodaj kolendrę mieloną, ułóż fasolę, zamieszaj i gotuj przez około 6 minut.

Awokado oczyścić, wyjąć kamień, pokroić plastry i dodać do pieczeni. Teraz weź gotową tortillę, w razie potrzeby rozmroż ją i smaż na tortille przez około minutę na patelni. Następnie ułóż nadzienie, posyp serem i zwinąć w tubę.

Meksykańska tortilla z kurczakiem

Składniki:

gotowe tortille - 12 szt .;
olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
ser - 100 g;
filet z kurczaka - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
cukinia - 1 szt .;
Bułgarska papryka - 0,5 szt.

Gotowanie

Wyczyść cebulę, pokrój w drobną kostkę i przepuść do złotego oleju roślinnego. Kurczak i cukinia są przetwarzane, krojone w cienkie paski i umieszczane na patelni. Wymieszać, smażyć przez 5 minut, a następnie przenieść do miski. Gotuj cukinię z pieprzem na tym samym masle przez około 3 minuty, mieszając i soląc do smaku. Rozlewamy na gotowe nadzienie z ciasta, posypujemy serem i zawijamy wszystko w ciasne rurki.

Meksykański przepis na tortillę z nadzieniem mięsnym

Składniki:

gotowe tortille - 12 szt .;
olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
ser - 100 g;
Wołowina - 400 g;
czosnek - 2 ząbki;
przyprawy

Gotowanie

Mięso i czosnek drobno posiekać, dodać łyżkę i oliwę z oliwek na około 2 godziny. Następnie smażyć wołowinę we wrzącym oleju przez dokładnie 5 minut, dodać paprykę, posolić do smaku i gotować jeszcze przez około 3 minuty. Rozlewamy na gotowe nadzienie z tortilli, doprawiamy serem i pakujemy wszystko w ciasne tuby.