Cole Slough
Sałatka Cole Slow's to tradycyjne klasyczne danie kuchni północnoamerykańskiej. Nazwę "Cole slaw" można przetłumaczyć jako "slaw". Zwykle ta sałatka jest podawana wraz z różnymi przekąskami mięsnymi i rybnymi. Można powiedzieć, że to danie jest gotowane na swój własny sposób w każdej amerykańskiej rodzinie (niektóre regionalne cechy można również zauważyć), ale wciąż istnieją pewne wspólne cechy: sałatka Cole Slaw jest zrobiona z rozdrobnionej kapusty (czasami kilku rodzajów), marchwi i dressingu.
Specjalne tankowanie
Sos Cole Slou to złożona mieszanka kwaśnej śmietany, majonezu, octu winnego, musztardy, soli, pieprzu, nasion selera, kopru włoskiego i kolendry, czasami z dodatkiem granulowanego cukru. Znane opcje tankowania z tartym chrzanem i / lub makiem lub sezamem. Dostępne są również opcje żywieniowe na stacjach benzynowych, oparte na naturalnym jogurcie na żywo. Należy zauważyć, że z punktu widzenia dietetyki opatrunek jogurtowy jest niewątpliwie bardziej przydatny.
Cole Slow Sauce - Przepis
Składniki:
- kapusta biała - 0,5 głowy;
- czerwona kapusta - 0,25 głowy;
- marchewki - 1 szt. średnia wielkość;
- czerwona cebula - 1-0,5 cebuli.
Do tankowania:
- Naturalny mleczny jogurt mleczny - 100 ml (lub majonez, ale nawet wtedy domowa kuchnia jest lepsza);
- naturalna śmietana 20% - 100 ml;
- naturalny ocet winny - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- gotowa musztarda (lepiej wziąć mieszankę Dijon, sarepta i rosyjską musztardę) - 4 łyżeczki;
- cukier granulowany - 2 łyżeczki;
- nasiona selera (można również użyć nasion kopru włoskiego i / lub kminku) - 1 łyżeczka;
- nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- gorąca czerwona papryka świeża do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól
Gotowanie
Obliczanie składników dla 4-6 porcji.
Z kapusty usuwamy zewnętrzne liście i rozdrabniamy je cienką słomą. Również z marchewką. Obierz i posiekaj cebulę 
cienkie półprzewodniki lub ćwiartki. Wymieszaj wszystko w salaterce.
Przygotuj sos: naciskając czosnek za pomocą prasy, posiekaj ostry pieprz tak drobno, jak to możliwe. Wymieszaj z innymi komponentami tankowania. Ubierz sałatkę i wymieszaj. Cechą charakterystyczną amerykańskich sałatek jest to, że powinien być mały sos, raczej sałatka powinna prawie "unieść się" w nim. Oczywiście obecność świeżych ziół na liście składników (pietruszka, zielona cebula, bazylia, rozmaryn i kolendra) poprawi smak sałatki Cole soulou.
Podawaj tę sałatkę hamburger lub dobrze stek a twoja rodzina będzie zadowolona. Smak Bon!