Pieczeń w doniczkach - pyszne, pyszne domowe przepisy
Pieczeń w garnkach jest daniem, które doskonale łączy w sobie prostotę gotowania i bogaty smak, który trudno jest uzyskać poprzez smażenie, klasyczne danie lub pieczenie w zwykłej formie. W tym przypadku "magia" dzbanka działa, zmieniając charakterystykę potrawy i nadając jej szczególny smak.
Jak gotować pieczeń?
Smaczne pieczenie w garnkach można gotować na różne sposoby. Zmieniając skład głównych lub dodatkowych składników, za każdym razem można uzyskać nowe cechy odżywcze i pożywne.
- Jako bazę mięsną stosuje się wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę, drób, króliki i ryby.
- Skład warzyw może być zwięzły i obejmować tylko ziemniaki, cebulę i marchew. Opcjonalnie potrawę uzupełniają pomidory, słodka papryka, fasola, groch.
- W zależności od receptury składniki są wkładane do garnka świeże lub wstępnie zrumienione w oleju na patelni.
Pieczone w domu w doniczkach
Pieczenie w domu w doniczkach w piekarniku przygotowuje się z dowolnego mięsa z dodatkiem trywialnego zestawu warzyw. Plastry mięsa są wstępnie marynowane przyprawami, przyprawami, sokiem z cytryny i solą. Rosół w tym przypadku można zastąpić mlekiem, które zmiękczy smak przygotowanego dania.
Składniki:
- mięso - 600 g;
- ziemniaki - 8 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- bulion - 200 ml;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- sól, pieprz, liść laurowy, olej, sok cytrynowy.
Gotowanie
- Mięso jest cięte, marynowane przez godzinę.
- Pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę i marchewkę, smażone na przemian w oleju.
- Rozłóż składniki w warstwach w doniczkach, przyprawiając do smaku.
- Bulion jest mieszany ze śmietaną, solą, pieprzem, wlewa się do pojemników.
- Przykryj naczynia pokrywkami i włóż do zimnego piekarnika, który jest włączony i ustawiony na 200 stopni.
- Po 1,5 godziny pieczeń w garnkach z kwaśną śmietaną będzie gotowa.
Pieczeń wieprzowa w doniczkach
Smaczne pieczenie w naczyniach w piekarniku będzie mogło gotować z wieprzowiny z dodatkiem pomidorów. Mięso jest wstępnie smażone z dodatkiem cebuli, a pozostałe składniki układane są na świeżo. Na życzenie, 15 minut przed zakończeniem gotowania, do każdego garnka można dodać starty twardy ser.
Składniki:
- wieprzowina - 600 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- bulion - 200 ml;
- majonez lub kwaśna śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- sól, pieprz, liść laurowy, olej.
Gotowanie
- Wieprzowina jest smażona z dodatkiem cebuli.
- Pokrójcie ziemniaki i pomidory.
- Połóż w garnkach warstwy ziemniaków, mięsa i pomidorów, sól i przyprawy do smaku.
- Wlać bulion, dodać śmietanę w łyżce.
- Gotują pieczeń wieprzowa z ziemniakami w doniczkach 70-80 minut w 200 stopniach.
Pieczona wołowina doniczkowa
Pieczone w garnkach z mięsem i warzywami będą nasycone i pachnące, jeśli weźmiesz wołowinę jako podstawowy składnik. Dodatkowy zapach zapewni papryczkę bułgarską i ostrość chili pierścieni, których liczba jest określona smakiem. Zamiast zamrożonego zielonego garnka, możesz wziąć puszkę.
Składniki:
- wołowina - 600 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka i chili - 1 szt.;
- mrożony groszek - 150 g;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- sól, pieprz, liść laurowy, olej.
Gotowanie
- Pokrój mięso i warzywa, smażone osobno na maśle, aż zaczerwienią się.
- Umieść składniki w garnku, dodaj groch, czosnek i przyprawy.
- Napełnij zawartość 2/3 wodą, przykryj naczynia pokrywką.
- Pieczcie pieczeń w garnki mięsne w temperaturze 180 stopni przez 2-2,5 godziny lub do momentu, aż mięso się ugotuje, w razie potrzeby dodając gorącą wodę.
Pieczeń w doniczkach z grzybami
Pieczeń z grzybami w garnkach można gotować z dowolnym mięsem, ale wieprzowina jest najkorzystniejsza tutaj. Jeśli można zastąpić grzyby grzybami leśnymi, zdecydowanie należy je wykorzystać. Podczas pieczenia plasterków pieczarki dodaje się czosnek pod koniec procesu, ewentualnie uzupełniony suchymi ziołami.
Składniki:
- wieprzowina - 600 g;
- ziemniaki - 800 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pieczarki - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- sól, zioła, liść laurowy, bulion, olej.
Gotowanie
- Mięso jest smażone do rumienia, rozłożone w doniczkach.
- Następnie wyślij smażone grzyby z czosnkiem, a następnie usmaż marchewki i cebulę.
- Następna warstwa rozłożyła ziemniaki, groszek i śmietanę.
- Przyprawiamy pieczeń w garnkach z mięsa i grzybów, uzupełniamy bulionem, laurem i gotujemy w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę.
Pieczone w garnkach z kurczakiem i ziemniakami
Jak najszybciej gotować pieczone z kurczakiem w doniczkach. Jeśli wstępnie usmażysz kawałki ziemniaków na półgotowane, wówczas pieczenie w gorącym piekarniku zajmie nie więcej niż pół godziny. Jednocześnie możliwe będzie skrócenie czasu gotowania poprzez dodanie gorących składników do garnka i dodanie do nich wrzącego bulionu.
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pieczarki - 400 g;
- czosnek - 6 ząbków;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz, wawrzyn, rosół, olej.
Gotowanie
- Filet z kurczaka kroimy, marynujemy przez 1 godzinę z pieprzem, solą, majonezem i czosnkiem (2 ząbki), a następnie zrumieniamy w oleju.
- Smażyć ziemniaki, marchewki i grzyby z cebulą.
- Rozłóż składniki w garnkach, aromatycznych ziołach, soli, pieprzu.
- Dodaj śmietanę, bulion i liść laurowy.
- Gotuj pieczeń w garnku z kurczakiem w piekarniku przez 30 minut.
Pieczeń ze śliwkami w garnkach
Niezrównany aromat i oszałamiające nuty smakowe uzyskuje się poprzez gotowanie prażonych garnków w piecu z suszonymi śliwkami. Składnikiem mięsa może być wieprzowina, wołowina lub kurczak. Podczas stosowania wołowiny zwiększa się czas pieczenia i ilość dodawanej cieczy, a wraz z kurczakiem zmniejsza się.
Składniki:
- wieprzowina - 600 g;
- ziemniaki - 900 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- suszone śliwki - 12 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, wawrzyn, rosół, olej.
Gotowanie
- Smażyć mięso i cebulę z marchewką, pokroić ziemniaki.
- Umieść składniki w garnkach, dodaj suszone śliwki, czosnek, przyprawy i majonez.
- Dodać rosół i gotować pieczeń w doniczkach w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę.
Pieczony indyk w doniczkach
Przygotowano zgodnie z zaleceniami poniższego przepisu pieczony indyk w garnkach w piekarniku zachwyci wszechstronna paleta smakowa i wyjątkowy aromat. Delikatne mięso maczane w sokach z warzyw i suszonych śliwek i kruche ziemniaki z lekką kwaskowatością pomidorów tworzą niezapomniane szaleństwo smaku.
Składniki:
- indyk - 600 g;
- ziemniaki - 800 g;
- por i marchewka - 1 szt .;
- suszone śliwki i wiśnia - 12 szt .;
- czosnek - 6 ząbków;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- sól, pieprz, liść laurowy, rosół, olej, zieleń.
Gotowanie
- Smażymy indyka i marchewkę na maśle, wkładamy do garnka.
- Dodaj por, śliwkę, ziemniaki, pomidory cherry, czosnek i przyprawy.
- Dodaj do każdego naczynia kadź zupy, dodaj śmietanę, zioła.
- Przygotuj pieczeń w 200 stopniach na 1 godzinę.
Bunny Roast in a Pot
Łatwy i użyteczny królik pieczony z ziemniakami w puli można włączyć do diety w diecie lub w menu zwolenników zdrowej diety. Składniki w tym przypadku nie są prażone, co ma korzystny wpływ na charakterystykę gotowego dania. Korzystne jest wstępne oddzielenie miąższu królika od kości.
Składniki:
- królik - 700 g;
- ziemniaki - 900 g;
- cebula i marchewka - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- grzyby - 200 g;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- sól, wawrzyn, rosół, warzywa.
Gotowanie
- Ziemniaki, grzyby, cebula, mięso i marchewki są umieszczane w doniczkach.
- Każda warstwa jest solona, a na wierzchu dodaje się czosnek, zioła i liść laurowy.
- Dodaj rosół, dodaj śmietanę na łyżce.
- Wyślij garnki do pieczenia w 200 stopniach przez 1 godzinę.
Pieczeń w doniczkach
Przepis na pieczenie w dzbanku w piekarniku w stylu wiejskim nabiera szczególnego smaku poprzez dodanie do kompozycji pomidorów i sera, który jest posypywany na końcowym etapie pieczenia. Wieprzowina będzie szczególnie delikatna i miękka, jeśli weźmiesz szyję, która nie wymaga długiej obróbki termicznej i ma najbardziej soczysty smak.
Składniki:
- wieprzowina - 600 g;
- ziemniaki - 800 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- 3-4 pomidory;
- czosnek - 4 ząbki;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- twardy ser - 150 g;
- sól, pieprz, wawrzyn, przyprawy, bulion, olej.
Gotowanie
- Doniczkowe pieczone kawałki wieprzowiny.
- Następnie wyślij cebulę z marchewką i ziemniakami, doprawiając warstwy do smaku solą, pieprzem, przyprawami.
- Ostatnie ułożyć pomidory, śmietanę i wawrzyn z czosnkiem.
- Dodaj 0,5 szklanki bulionu, włóż pojemnik do piekarnika.
- Po 40 minutach posyp serem i zapiekaj kolejne 10-15 minut.
Pieczone jagnięce garnki w piekarniku
Pieczeń jagnięca w garnki, z reguły, jest przygotowany z dodatkiem imponującej części zieleni: kolendry, pietruszki, bazylii, kopru i różnego rodzaju przypraw. W podobny sposób można wyrównać specyficzny smak użytej odmiany mięsa, która może być również marynowana w wytrawnym winie.
Składniki:
- jagnięcina - 600 g;
- ziemniaki - 600 g;
- dynia i pomidory - po 200 g;
- por i marchewka - 2 szt .;
- grzyby - 150 g;
- czosnek - 6-8 ząbków;
- zieleni - 2 kiście;
- kolendra i chmiel-suneli - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz, wawrzyn, rosół, olej.
Gotowanie
- Baranina jest krojona, smażona, układana w doniczkach.
- Marchewki, por, grzyby i dynie są wysyłane dalej, rozrzucają ziemniaki i pomidory.
- Nie zapomnij posypać każdej warstwy solą, pieprzem, ziołami, przyprawami i czosnkiem.
- Dodaj bulion, przygotuj potrawę pod kątem 180 stopni przez 2 godziny.
Pieczona ryba doniczkowa
Poniższy przepis jest dla tych, którzy traktują dania rybne z szacunkiem. Do gotowania pieczeni można wziąć filet z białej ryby lub łososia. Będzie można wzbogacić paletę smakową potrawy poprzez rozszerzenie kompozycji warzywnej poprzez dodanie selera macierzystego lub korzenia ziemi i zastąpienie części cebuli pora.
Składniki:
- filet z ryby - 600 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula i marchewka - 2 szt .;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- bulion lub woda - 600 ml;
- sól, pieprz, przyprawy, liść laurowy, olej.
Gotowanie
- Marchewki z cebulą, ziemniakami i rybą układa się w garnki warstwami, doprawia solą, pieprzem i przyprawami.
- Na wierzch dodaj laur, łyżkę kwaśnej śmietany.
- Dodaj do każdego bulionu.
- Przygotuj pieczeń z rybą i ziemniakami w doniczkach przez 40-50 minut w 200 stopniach.
Pieczone w garnkach z mięsem mielonym
Możesz ugotować pyszną pieczeń z mięsem mielonym, po uformowaniu okrągłych klopsików o niewielkich rozmiarach. Nawet w wersji lakonicznej danie okazuje się niewiarygodnie smaczne, a po dodaniu roztopionego sera i bułgarskiego słodkiego pieprzu zmienia się w prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Składniki:
- mięso mielone - 600 g;
- jajko - 1 szt .;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula i marchewka - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- przetworzony ser - 300 g;
- mleko i woda - 120 ml;
- sól, pieprz, przyprawy, liść laurowy, olej.
Gotowanie
- Jajka, cebula, sól, pieprz są dodawane do mięsa mielonego, a klopsiki są mieszane i walcowane.
- Ziemniaki i cebula z marchewką są krojone i smażone osobno.
- Układaj składniki warstwami, przyprawiając każdego do smaku.
- Dodaj mieszaninę wody i mleka, stopiony ser.
- Przygotuj pieczeń w doniczkach z mięsem i ziemniakami w 180 stopniach 40 minut
Pieczeń w doniczkach z kiełbaskami myśliwskimi
Dla fanów kiełbasek najsmaczniejszą potrawą w garnkach jest gotowanie z kiełbaskami myśliwskimi. Można je dalej smażyć na patelni z olejem, aby uzyskać bardziej nasycony smak i zapach. Harmonijnie uzupełniają paletę w tym przypadku, tarty twardy lub topiony ser.
Składniki:
- kiełbasy myśliwskie - 600 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula i marchewka - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- sos pomidorowy - 6 łyżek. łyżki;
- bulion lub woda - 3 filiżanki;
- ser - 200 g;
- sól, pieprz, masło.
Gotowanie
- Smażyć cebulę z marchewką w oleju, zmieszać z ziemniakami, pokrojonymi kiełbaskami i czosnkiem.
- Umieść masę w doniczkach, dodaj pomidor, przyprawę, bulion.
- Gotuj przez 40 minut w 200 stopniach.
- Otwórz pokrywki, dodaj starty ser i wróć naczynia do urządzenia na kolejne 15 minut.