Jak gotować pieczeń wieprzową z ziemniakami?
Dziś opowiemy Ci, jak przygotować pyszną pieczeń wieprzową z ziemniakami. To proste, ale jednocześnie pyszne danie może być używane zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznej uczcie.
Pieczeń w domu z wieprzowiny z ziemniakami - przepis
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 550 g;
- cebula - 200 g;
- marchewki - 200 g;
- bulwy ziemniaka - 1,2 kg;
- sos pomidorowy lub wklej - 75 lub 30 g;
- olej roślinny do smażenia;
- filtrowana woda - 500 ml;
- czosnek (opcjonalnie) - 1-2 ząbki;
- pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- liść laurowy - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina jest myta, dobrze wysuszona i pokrojona na średniej wielkości brusochki. Rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego i połóż na nim przygotowane mięso. Smażyć na dużym ogniu, aż do jednolitej pięknej skorupy, mieszając.
Usuwamy marchewki i cebulę, mielimy je odpowiednio na plasterki i półmiski. Wysyłamy warzywa do głębokiego rondla lub kazanoka, podgrzanego olejem i smażymy do zrumienienia. Następnie dodaj sos pomidorowy lub makaron i kawałki smażonej wieprzowiny. Dajemy pięć minut na udawanie. Teraz dodaj obrane i duże ziemniaki, zalej je wodą, wrzuć sól i gulasz, aż ziemniaki będą gotowe. Pięć minut przed końcem sezonu gotowania liśćmi laurowymi, pieprzem i, w razie potrzeby, posiekanym czosnkiem.
Pieczeń wieprzowa z ziemniakami i serem w piekarniku
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 1000 g;
- duża cebula - 2 szt .;
- 2 duże marchewki;
- bulwy ziemniaka - 1,2 kg;
- twardy ser - 150 g;
- olej roślinny - 75 ml;
- filtrowana woda - 250 ml;
- mleko 3,2% zawartość tłuszczu - 250 ml;
- masło - 110 g;
- chmiel-suneli - 7 g;
- sól - 12 g lub do smaku;
- pieprz - do smaku;
- świeże zielone kopru i pietruszki - do smaku.
Przygotowanie
Bulwy ziemniaka i marchew są czyszczone i krojone w kółka, a cebula ma grubość pięciu milimetrów. Twardy ser i masło dzielą się na małe kostki. Miazga wieprzowa jest krojona w plasterki o kwadratowym kształcie około trzech centymetrów i smażona na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Formularz do pieczenia oleju roślinnego promazyvayem, 
ułożyć warstwę ziemniaków, na wierzchu kubka z marchwi, następnie pierścienie cebuli i kostki sera i masła. Przypraw wszystko solą i pieprzem i rozprowadź smażoną wieprzowinę. Ponownie umieszczamy cebulę, marchew, olej i kostki sera i kończymy ziemniakami, które są również lekko solone.
Mleko łączy się z wodą, dodaje chmiel-suneli, sól i pieprz i wlewa powstałą mieszaninę do formy. Przykryć naczynie folią i umieścić w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku na półtorej do dwóch godzin. Następnie zdejmujemy folię, ocieramy ją tartym serem i pozostawiamy na brązowym poziomie przez kolejne piętnaście minut.
Gotowy narybek posypany ziołami. Smak Bon!