Sznycel ministerialny
Tradycyjny sznycel z kurczaka panierowane w zwykłej bułce tartej. Dzisiaj przygotujemy sznycel z mięsem mielonym w słomie chlebowej, która z pewnością zaskoczy Cię swoim doskonałym smakiem i oryginalnością.
Jak ugotować kurczaka mielonego sznycla - przepis?
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 450 g;
- olej roślinny - 75 ml;
- masło - 75 g;
- biały chleb - 170 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- mielony czarny pieprz;
- sól
Gotowanie
Aby przygotować mielonego sznycika z kurczaka, przecinamy filet z piersi kurczaka przez włókna na kawałki, odrywamy trochę, umieszczamy mięso między dwiema warstwami folii spożywczej, posypujemy solą, mielonym czarnym pieprzem i maczamy przez piętnaście minut w lekko osolonych jajach i lekko osolonych. Na tym etapie możesz również urozmaicić smak potrawy poprzez przyprawienie plasterków mięsa ziołami lub przyprawami do wyboru i smaku.
Tymczasem kroimy biały chleb na cienkie słomki o niewielkich rozmiarach. Aby ta procedura była łatwiejsza do poradzenia sobie w tym celu, lepiej jest wziąć już czerstwe pieczywo lub odłożyć je na jakiś czas w zamrażarce.
Wycieramy sznycle w jednym z jaj, panierowane w chlebie słomki i umieszczamy w podgrzewanym garnku, wstępnie roztopionym masle i dodajemy warzywa. Ogień pod patelnią powinien być na średnim poziomie, aby danie mogło być pieczone i nie palone.
Po przygotowaniu wyjąć sznycle na talerz i natychmiast podawać z ulubionym dodatkiem.
Kurczak schnitzel z serem w stylu serowym - przepis
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 450 g;
- olej roślinny - 75 ml;
- masło - 75 g;
- twardy ser - 50-75 g;
- biały chleb - 170 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- mielony czarny pieprz;
- sól
Gotowanie
Każda połówka filetu z piersi kurczaka jest pokrojona 
Dwie lub trzy części, odepnij młotkiem kuchennym między dwie warstwy folii, dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem. Na środku warstwy mięsa nałóż nieco tartego twardego sera i zwiń sznycel z kopertą.
Jajka biją z dodatkiem soli do uzyskania jednorodności, a biały chleb pokrojony w cienkie, małe słomki.
Teraz zanurzaj obfite koperty z kurczaka w ubitym jajku, panierowane w bułce tartej i kładź na patelni z masłem i olejem roślinnym. Trzymamy sznycle na umiarkowanym ogniu, aż do zbrązowienia i gotowości po obu stronach i natychmiast podajemy na stół.