Jedzenie Do pani listu

Bezmleczny kwas owsiany

Jeśli lubisz piwo, ale nie jesteś zaprzyjaźniony z alkoholem, możesz wybrać opcję drinka bez dyplomu kwas chlebowy na bazie płatków owsianych. Chłodny i ledwo napowietrzony, z łatwością ugasi pragnienie, a nawet głód, nie powodując dyskomfortu i odurzenia żołądka. Porozmawiamy o wszystkich szczegółach, jak zrobić kwas chlebowy z płatków owsianych poniżej.

Bezmięsny Kwas owsiany Kwas - Przepis

Klasyczny chleb owsiany można przygotować tylko z dwóch składników.

Składniki:

  • płatki owsiane - 320 g;
  • cukier granulowany - 75 g.

Gotowanie

Suchą owsiankę (nie gotować ekspresowo!) Wlać do trzylitrowego słoika tak, aby wypełniał jedną trzecią. Wlać płatki zimną, przegotowaną wodą, dodać granulowany cukier i zawiązać szyjkę słoika dwiema warstwami gazy. Po dwóch dniach będzie można posmakować młode płatki owsiane, ale gdy zniknie, należy do słoika dodać dodatkowe porcje cukru, dodać wody i cieszyć się dojrzewającym napojem przez kolejne półtora miesiąca.

Mąka owsiana z chlebem

Składniki:

  • płatki owsiane - 140 g;
  • cukier granulowany - 85 g;
  • chleb żytni - 25 g.

Gotowanie

Wstępnie, używając młynka do kawy lub blendera, zamień mąkę owsianą. Rozpuść mąkę ciepłą wodą do uzyskania kremowej konsystencji. Zmieszaj jedną trzecią cukru z uzyskaną mąką owsianą i karmelizuj pozostały cukier do ciemnobrązowego koloru na suchej patelni. Rozpuścić karmel w wodzie i wlać wodę do słoika z zaczynem na większości "wieszaków". Wysuszyć kawałek chleba żytniego, a także włożyć do napoju. Zwinąć szyjkę słoika za pomocą saszetki z kwasem i pozostawić do fermentacji na cały dzień. W tym gotowaniu kwas chlebowy jest zakończony, pozostaje tylko wytężyć napój przez sito i możesz spróbować, po ochłodzeniu.

Kwas chlebowy z płatków z rodzynkami

Ponieważ nie używamy gotowych drożdży we wszystkich prezentowanych przepisach, dodaj rodzynki, których powierzchnia jest pokryta obfitością dzikich drożdży, aby rozpocząć proces fermentacji.

Płatki kwaśnego owsa z rodzynkami

Składniki:

  • płatki owsiane - 260 g;
  • woda - 2,5 l;
  • miód - 210 ml;
  • garść nieumytych rodzynek.

Gotowanie

Napełnij płatki wodą i gotuj przez pół godziny. Uzyskaną mieszaninę schładza się do temperatury 20 stopni, przechodzi przez sito z gazy, a następnie miesza z miodem i rodzynkami. Zostawić otrzymany napój w ciągu dnia, a następnie przechowywać go na zimno przez nie więcej niż 2 dni.