Syrop z jesionu aroniowego na zimę można spożywać w ten sam sposób pod filiżanką herbaty, ale można go wykorzystać do impregnacja pieczenie, gotowanie kremów lub koktajli.
Koniec września i początek października to czas rozpoczęcia zbierania aronii. Jeśli jagoda jest brzydka i na twojej stronie, skorzystaj z szansy na przygotowanie prostego, bogatego w smak syropu. Ponieważ aronia czarna nie ma wyraźnego aromatu, w tym przepisie do liści dodamy liście wiśni.
Składniki:
Gotowanie
Przekierowujemy przeniesione jagody czereśni do szkliwa, a następnie nakładamy liście wiśni i kwas cytrynowy. Napełnij zawartość pojemnika wrzątkiem i pozostaw na około jeden dzień. Ciecz wlewa się do osobnego pojemnika, a my obijamy jagody i wyciskamy ciasto dobrze. Wymieszaj sok z naparem z jagód i dodaj cukier. Gotuj syrop przez około 15-20 minut po zagotowaniu, a następnie zalej uprzednio wysterylizowany pojemnik.
Aby uzyskać większą różnorodność syropu, można dodać liście mięty. Na wyjściu otrzymasz niesamowitą bazę dla orzeźwiającego napoju, który przed użyciem zostanie rozcieńczony tylko wodą.
Składniki:
Gotowanie
Podobnie jak w poprzednim przepisie, czarny owad jest najpierw zbierany i myte. Następnie suszone jagody umieszcza się w emaliowanym lub plastikowym naczyniu z listkami mięty. Jagody zalewamy wrzącą wodą rozcieńczoną kwasem cytrynowym. Po dniu płyn będzie barwił i wchłaniał smak jagód i mięty pieprzowej - można go osuszyć, a sam szakal musi być skręcony i dobrze wyciśnięty przez gazę. Po wymieszaniu soku i naparu z jagód, cukier wlewa się do mieszaniny i syrop pozostawia się do wrzenia w ogniu przez około 15 minut. Podczas gdy syrop się pali, będziesz miał czas na wysterylizowanie pojemnika. W jałowych butelkach nalewa się syrop wrzący i natychmiast zamykamy sterylnymi nakrętkami.
Wiązki czarnej jagody w syropie cukrowym na zimę to skuteczny i smaczny sposób na utrzymanie owoców w chłodzie. Schemat gotowania tutaj jest podobny do dwóch poprzednich receptur, ale zamiast wyciągać jagody z syropu i wyciskać z nich sok, zamkniemy syrop bezpośrednio z jagodami.
Składniki:
Gotowanie
Przygotuj syrop rozpuszczając cukier we wrzącej wodzie. Umyj aronię czarną i umieść ją w uprzednio wysterylizowanych słoikach. Klastry powinny wypełnić około dwóch trzecich kontenera. Polać jagody wrzącym syropem i pozostawić na pół godziny. Z czasem wylej syrop, w pół godziny będzie miał czas na uzupełnienie i wchłonięcie części smaku jagodowego. Ponownie zagotuj syrop, tym razem dodając do niego odrobinę kwasu cytrynowego, który będzie działał jako środek konserwujący. Ponownie zalej jagody syropem i szybko zwiń pojemniki z oparzonymi powiekami. Po schłodzeniu puszki można przechowywać. Ten syrop można pić, uprzednio rozcieńczać wodą lub podawać z herbatą.