Pigwa pieczona w piecu

Jeśli uda Ci się przygotować dobrą pigwę na zimę lub wiesz, gdzie ją kupić, oznacza to, że Twój stół może stać się bardziej zróżnicowany, ponieważ dzięki pigudze możesz przygotować różne smaczne i zdrowe dania.

Na zimną porę, pigwa jest tylko znaleziskiem, ten owoc zawiera wiele użytecznych substancji, witamin i mikroelementów, kwasów owocowych i pektyn. Aivu jest używany do przygotowywania wielu różnych potraw, napojów i słodyczy w kulinarnych tradycjach różnych narodów i krajów. Pigwa może gotować, gotować i piec.

Oto kilka przepisów z pieczoną pigwą. Taki sposób obróbki cieplnej jak pieczenie jest ogólnie jednym z najbardziej oszczędnych i zdrowych sposobów gotowania.

Pigwa pieczona w piekarniku z miodem i orzechami

Składniki:

pigwa owocowa - 3-4 sztuki;
cytryna - 1 sztuka;
goździki - 8 kwiatostanów;
woda - 1,5 filiżanki;
ufortyfikowane białe wino (wermut, gałka muszkatołowa, sherry, port jakościowy, Madera) - 0,5 filiżanki;
cynamon (lub wanilia, ale nie razem);
cukier;
orzechy szlifowane dowolne - 150-200 g;
miód jest naturalnym, niepłynnym (lub bitą śmietaną).

Przygotowanie

Owoce dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć serwetkę. Każdego owocu dzielimy na pół i usuwamy nasiona z nasion. Szybko posyp sokiem z cytryny, aby uniknąć ciemnienia. Połóż połówki pigwy w naczyniu do pieczenia (w górę za pomocą wypukłej strony). W każdej połowie trzymamy kwiatostan paznokcia. Dodaj do postaci mieszanki wina i wody, posyp cynamonem i cukrem.

Ile upiec pigwę?

Piec pigwę przez 20-30 minut w temperaturze 180 stopni C. Przekręć połówki i piecz przez kolejne 10-15 minut. Lekko ostudzić i usunąć kwiaty paznokcia. Rozłóż po porcji, podlewamy syropem, uformowanym podczas pieczenia. Możesz wcisnąć w każdą połówkę owocu trochę miodu z orzechami lub bita śmietana z orzechami. Do tak cudownego deseru można podać białe lub różowe wino, herbatę, rooibos, mate, karkade lub schłodzoną kompot słodko-kwaśną.

Możesz ugotować nie tylko pyszne desery, ale także mięso pieczone z pigwą, może to być na przykład kurczak lub kaczka.

Jeśli pieczesz kaczkę lub kurczaka z całym tuszem, po prostu posyp czosnkiem, a następnie wrzuć tusze cienkimi plasterkami pigwy, posyp je sokiem z cytryny (możesz dodać przyprawy: goździki, pachnący groch, anyż i nasiona kolendry, a także świeże, świeże zioła, ale nie koperek ). Piec w średniej temperaturze do czasu ugotowania, łatwo określa się przez wygląd. Czas pieczenia nie mniej niż 60-80 min.

Możesz zrobić inaczej i upiec kaczkę lub filet z kurczaka z pigwą (opcjonalnie filet, możesz i inne kawałki). Gęś, indyk, królik, nutrie, jagnięcina, wieprzowina lub cielęcina również to zrobią.

Przepis na kurczaka zapiekany z pigwą

Składniki:

pierś z kurczaka (lub kaczki) - 1 szt. o wadze około 400 g;
pigwa - 2-3 płody;
białe wino - około 130-170 ml;
Przyprawy (goździk, słodka papryka, nasiona kolendry);
świeże warzywa, z wyjątkiem kopru;
czosnek;
sól;
cytryna.

Przygotowanie

Możesz usunąć mięso z piersi i pokroić w średniej wielkości kawałki, lub możesz upiec całe piersi. W każdym razie pigwa jest posiekana na ćwiartkach lub ósmych płatach, posyp sokiem z cytryny i ułóż zwartą formę (z dobrym brzegiem) albo przy piersi, albo na przemian z kawałkami mięsa. Posypać przyprawami. Piec w piekarniku przez co najmniej 40-60 minut (kaczka, gęś dłużej). Okresowo posypać mieszaninę wody i wina. Gotowe pieczone mięso z pigwą układa się po części, wylewa się z sosem, powstającym podczas pieczenia. Doprawić czosnkiem i udekorować zielenią. Wszystko, nasze kurczak z pigwą gotowe!

Jeśli mięso jest ciemne, możesz wybrać ciemne wina, jeśli są lekkie - białe lub różowe.