Jajeczne kluski

Z minimalnej liczby składników możesz ugotować wiele różnych potraw. Przykładem są kluski z jajkami, które mogą stać się ozdobami włoskimi lub chińskimi lub uzupełnić proste rosół z kurczaka .

Zupa z makaronem jajecznym

Składniki:

rosół z kurczaka - 1 l;
woda - 1 1/2 łyżki stołowej;
sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
czosnek - 3 ząbki;
startego imbiru - 1 łyżeczka;
makaron ryżowy - 120 g;
skrobia - 2 łyżki. łyżki;
jaja - 2 sztuki;
gotowany kurczak - 350 g;
zielona cebula.

Gotowanie

Aby przygotować zupę z jajkiem i makaronem, bulion miesza się z wodą i doprowadza do wrzenia. Dodaj imbir, czosnek, sos sojowy i gotuj wszystko razem przez 10 minut. Wyciąg z ząbków czosnku i wrzuć makaron do bulionu. Gotuj makaron przez 4 minuty.

Skrobia rozcieńczyć w 2 łyżkach wody i dodać do gotowej zupy, aby była grubsza. Beat jajka z widelcem i wlać do rondla, stale mieszając jego zawartość. Przed podaniem posyp kurczaka makaron i zupę jajeczną z posiekaną cebulą.

Kluski z serem i jajkiem

Składniki:

makaron jajeczny / spaghetti - 250 g;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
boczek - 3 plastry;
tarty parmezan - 3/4 centów;
jaja - 2 sztuki;
sól, pieprz.

Gotowanie

Zagotuj makaron w osolonej wodzie. W międzyczasie smażyć bekon na patelni. Rozprowadź makaron na patelni ze stopionym tłuszczem i wymieszaj, dodając kilka łyżek płynu, w których gotowane są makaron. Napełnij makaron białkiem jaja, wymieszaj i posyp serem, a następnie ponownie wymieszaj. Połóż makaron na talerzu, posyp smażonym boczkiem i nałóż surowe żółtko.

Makaron ryżowy z jajkiem

Składniki:

makaron ryżowy - 250 g;
olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
jaja - 4 szt .;
sól, pieprz;
czosnek - 2 ząbki;
bok choy - 2 głowy;
zielona cebula - 2 pióra;

chili - do smaku;
sos sojowy - 2-3 łyżeczki.

Gotowanie

Zagotuj makaron zgodnie z instrukcjami pakowania. Pokonaj jajka z 1/2 łyżeczki soli. Na patelni podgrzej 2 łyżki. łyżki oleju i smaż jajka, ciągle mieszając widelcem w trakcie gotowania. Przesuwamy gotowe jajka na talerzu, wycieramy patelnię i wlewamy do niej nową porcję masła. Tym razem smażymy warzywa przez 2-3 minuty. Jeśli nie możesz znaleźć bok choy, możesz zastąpić go kapustą pekińską. W ciągu ostatnich 30 sekund gotowania wyłóż posiekaną zieloną cebulę i czosnek na patelnię. Wymieszaj zawartość miski z jajkiem i makaronem, polej ją sosem sojowym.