Ucho od głowy i ogona różowego łososia - najlepsze przepisy na pyszną zupę rybną

Ucho z głowy i ogona różowego łososia stanowi doskonałe rozwiązanie budżetowe do dekorowania menu lunchowego w dzień ryby lub najlepszego sposobu recyklingu kawałków ryb, które nie nadają się do gotowania innych potraw. Nawet bez dodatku zupy filetowej może być smaczne, obfite i bogate.

Jak ugotować ucho z głowy różowego łososia?

Ponadto, dzięki proponowanym przepisom nauczysz się, jak gotować łososia w uszach, jakie produkty dodać do potraw, a jakie dania można zaimplementować. Dokonując którejkolwiek z odmian, powinieneś rozważyć proste zasady:

1. Głowa ryby musi pozbyć się skrzeli i oczu, które mogą nadać rosół goryczy.
2. Specyficzny smak potrawy da korzenie: marchew, seler, pietruszka, ziemniaki sprawią, że danie będzie bogate, a cebula, przyprawy i przyprawy - pachnące i pikantne.
3. Głowę i ogon ryby wylewa się wodą i gotuje przez 25-30 minut, po czym bulion jest filtrowany i stosowany jako podstawa do gotowania zupy.

Ucho od głowy i ogona różowego łososia - przepis

Hunch of łosoś jest elementarną recepturą, która nie wymaga bogatego doświadczenia kulinarnego ani wyrafinowanych produktów. Wszystko, czego potrzebujesz do dekoracji naczyń, z reguły znajduje się w każdej kuchni. Lakoniczną kompozycję zaproponowaną poniżej można uzupełniać dowolnie innymi warzywami, przyprawami i przyprawami do wyboru.

Składniki:

• głowa i ogon różowego łososia - 2 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.

Gotowanie

1. Głowy i ogony zalewają wodą i gotują przez 25 minut.
2. Usuń kawałki ryb z bulionu, który jest filtrowany i wracany do ognia.
3. Dodaj ziemniaki, marchewkę i cebulę, dopraw zawartość, zagotuj.
4. Połóż mięso ryby, zielenie, wyjmij pojemnik z ognia.
5. Po 10 minutach ucho z głowy i ogona różowego łososia zaparzy i będzie gotowe.

Ucho różowy łosoś z prosa

Bardziej pożywne i odżywcze okazuje się ucha głowy różowego łososia z prosa . Przed dodaniem do zupy, grysy są wstępnie przemywane do przezroczystości wody, wylewane wrzącej wody na kilka minut, a następnie płukane ponownie. Taka procedura nie tylko przyspieszy gotowanie ziaren, ale także poprawi charakterystykę smakową bulionu.

Składniki:

• głowa i ogon różowego łososia - 2 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• woda - 2 l;
• proso - ½ filiżanki;
• słodka papryka - ½ szt .;
• sól, pieprz, liść laurowy, olej, zieleń.

Gotowanie

1. Gotować ryby, po czym miąższ oddziela się od kości, a bulion jest filtrowany.
2. Ziemniaki i proso wkłada się do pojemnika z bulionem, gotuje przez 10 minut.
3. Wprowadza się cebulę Spasserovanny z marchewką, posiekaną bułgarską papryką, przyprawami gotowanymi przez kolejne 10 minut.
4. Na końcu ucha głowa i ogon różowego łososia przyprawia się zieleniną.

Hunch różowy łosoś z jajkiem

Poniższy przepis na zupę z różowego łososia różni się nieznacznie od poprzednich odmian. W tym przypadku jajo jest używane jako dodatkowe składniki do napełniania bulionu. Jest ubijany widelcem, aż stanie się gładki i wprowadzony do naczynia w końcowym etapie gotowania, wlewając cienki strumień i ciągle mieszając zawartość patelni.

Składniki:

• głowa i ogon różowego łososia - 2 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• woda - 1,5-2 litrów;
• jajko - 1 szt .;
• sól, pieprz, liść laurowy, olej, zieleń.

Gotowanie

1. Ziemniaki i kiełkujące warzywa wkłada się do bulionu z części ryby, gotuje się przez 15 minut.
2. Przypraw naczynia, wstrzyknij miąższowi różowego łososia, wstrzyknij jajo, rzuć zielem.
3. Po 10 minutach ucho z jajkiem z głowy i ogona różowego łososia zaparzy i będzie gotowe.

Ucho od głowy różowego łososia - przepis z ryżem

Wiązka różowego łososia z ryżem to dietetyczna i smaczna odmiana ulubionego dania, do którego projektowania najlepiej wybrać ziarno o okrągłym ziarnie. W niecałą godzinę od rozpoczęcia gotowania na gorąco, a na twoim stole będą pachnące cztery porcje pysznego jedzenia, z którego degustatorzy będą zachwyceni.

Składniki:

• głowa i ogon różowego łososia - 2 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• woda - 2 l;
• ryż - ¼ szklanki;
• sól, pieprz, liść laurowy, olej, zieleń.

Gotowanie

1. Bulion jest gotowany z ryb, filtrowany, a mięso oddzielone od kości.
2. Ziemniaki i umytego ryżu wkłada się do gotowanej płynnej bazy, gotuje się przez 10 minut.
3. Dodaje się warzywa z masłem, doprawia danie do smaku, dodaje się zieleniny i gotuje.
4. Po kolejnych 10 minutach będzie gotowe pyszne różowe łosoś.

Hunch różowego łososia z kremem

Szczególnie pyszne i wyrafinowane zarządza zupa kremowa Od głowy i ogona różowego łososia. Miękki, aksamitny smak potraw nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagającym gościom. Śmietankę można wprowadzić na ostatnim etapie gotowania na gorąco lub, jak w tym przypadku, wstępnie podgrzać je razem z warzywami na patelni.

Składniki:

• głowa i ogon różowego łososia - 2 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• woda - 2 l;
• krem - 1 szklanka;
• sól, pieprz, liść laurowy, olej, zieleń.

Gotowanie

1. Ugotuj ryby, odfiltruj bulion, połóż w nim ziemniaki, gotuj do miękkości.
2. Wklej warzywa, dodaj śmietanę, przyprawy i przyprawy, wlej ½ szklanki bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Przełóż zawartość garnka na patelnię, dodaj natkę pietruszki.
4. Po 10-15 minutach kremowe ucho różowego łososia zaparzy i będzie gotowe.

Ucho od głowy różowego łososia z jęczmienia perłowego

Jeśli preferujesz jęczmień perełkowy, to poniższy przepis na dekorowanie potraw bez wątpienia Ci się spodoba. Ucho z głowy różowy łosoś z jęczmienia perłowego jest bogaty, pożywny, smaczny i zdrowy. Aby skrócić czas gotowania, należy namoczyć płatki przez kilka godzin.

Składniki:

• głowa i ogon różowego łososia - 2 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• woda - 2 l;
• Jęczmień - 1/3 szklanki;
• sól, pieprz, liść laurowy, olej, zieleń.

Gotowanie

1. Sporządź bulion, przefiltruj, ugotuj ponownie, rzucaj jęczmienia.
2. Gotuj zawartość przez 15 minut, połóż ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
3. Warzywo passerovka, przyprawy, miąższ rybny, warzywa są wprowadzane do patelni.
4. Po 20 minutach ucho z głowy i ogona różowego łososia z perłowym jęczmieniem zaparzy i będzie gotowe do podania.

Ucho od głowy różowego łososia w powolnej kuchence

Otrzymuje się szczególnie bogaty, pachnący, smaczny i przezroczysty ucho różowego łososia w powolnej kuchence. Przygotowując bulion, wkładając wszystkie składniki do miski urządzenia i wybierając odpowiedni tryb, możesz zająć się swoją firmą, a inteligentne urządzenie zapewni niezbędną moc i intensywność gotowania.

Składniki:

• głowa i ogon różowego łososia - 2 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• proso lub ryż - ¼ szkła;
• wawrzyn - 2 sztuki;
• sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

1. Przygotowane części ryby umieszcza się na patelni typu multicastry, gotuje się w trybie "zupy" przez 30 minut, filtruje, a mięso oddziela się od kości.
2. Połóż warzywa, miąższ różowego łososia, przyprawy w misce, wlej składniki do bulionu, wybierz funkcję "Zupa", ustaw czas na 30 minut.

Łosoś z ryby w ogniu

Poniższy przepis na zupę z głowy i ogona różowego łososia realizuje się w przyrodzie, na ogniu w kotle, dzięki czemu danie przybiera wyjątkowy smak i niesamowity, nieporównywalny aromat. Najważniejsze jest zapewnienie właściwej intensywności ciepła pod garnek, aby bulion był przezroczysty, a składniki nie zamieniły się w papkę.

Składniki:

• główki i ogony różowego łososia - 1 kg;
• ziemniaki - 5-6 sztuk;
• cebula duża, marchewka i korzeń pietruszki - 1 szt .;
• woda - 3 l;
• proso - 2 łyżki. łyżki;
• pomidory - 4 szt .;
• cytryna - ½ szt .;
• wódka - 100 ml;
• sól, pieprz, liść laurowy, olej, zieleń.

Gotowanie

1. Przygotowane kawałki ryb, korzenie i cebula umieszcza się w worku z gazy w kotle, napełnionym wodą, gotowanym przez 30 minut.
2. Saszetkę usuwa się, miąższ oddziela się, a kości i warzywa odrzuca się.
3. Zapraw ziemniaki, proso, gulasz, aż gotowe, przyprawianie żywności do smaku.
4. Wlać wódkę, dodać sok z cytryny, zieleninę, pomidory, dać danie do zaparzenia.

• ← Zupa z pstrąga rybnego - najlepsze przepisy na pyszną zupę rybną
• Ucho głowy łososia →