Jaką zupę gotować w bulionie mięsnym?
Jeśli masz nadmiar bulionu mięsnego, pamiętaj, aby je zamrozić na przyszłość. Mając garść bulionu w zamrażarce, możesz z łatwością wzbogacić ją sosami lub gulaszami lub użyć zupy jako podstawy do zupy. Bardziej szczegółowo o tym, jaką zupę można ugotować w bulionie mięsnym, powiemy ci dalej.
Zupa fasolowa z dynią w bulionie mięsnym
Składniki:
- Pikantne naturalne kiełbasy-2 szt .;
- cebula - 135 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- bulion mięsny - 720 ml;
- fasola w puszce - 330 g;
- pomidory w puszce - 330 g;
- ziarna kukurydzy - 55 g;
- puree z dyni - 310 g;
- mleko - 220 ml;
- curry w proszku - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- kminek - 1 łyżka stołowa. łyżka.
Gotowanie
Uwolnij naturalne kiełbaski z muszli i zrumień je razem z drobno posiekaną cebulą. Gdy plastry cebuli staną się przezroczyste, uzupełnij je tłustym czosnkiem, a następnie zalej bulionem. Pozostaw bulion, aby osiągnąć temperaturę wrzenia, następnie zredukuj ciepło, dodaj przyprawy, mleko, pomidory (usuwając sok) i fasolę. W ostatecznym miksie wszystko z puree z dyni. Pozostaw zupę na kuchence na kolejne 15 minut, a następnie wyjmij próbkę.
Zupa grzybowa z bulionem mięsnym
Składniki:
- masło - 15 g;
- pieczarki - 225 g;
- bulion wołowy - 1,9 l;
- ziemniaki - 280 g;
- cebula - 115 g;
- gałązki tymianku - 3 szt .;
- wołowina - 455 g
Gotowanie
Rozpuść masło, zapisz kawałki wołowiny, aż złapią złotą skórkę. Do mięsa ułóż plasterki grzybów i półokrągłe krążki cebuli. Oddaj całą nadmiar wilgoci z grzybów, aby odparować, a następnie wróć do wołowiny i dodaj kostki ziemniaczane. Dodaj tymianek i polej cały bulion. Pozostaw zupę na bulionie mięsnym przez około pół godziny, aż mięso i ziemniaki będą w pełni ugotowane, ale nie dopuść do wrzenia.
Zupa kalafiorowa w bulionie mięsnym
Składniki:
- pory - 1 sztuka;
- czosnek - 3 ząbki;
- pomidory - 330 g;
- marchewki - 115 g;
- florets brokułów - 115 g;
- kwiatostany kalafiora - 145 g;
- garść zielonej pietruszki;
- bulion mięsny - 1,2 litra;
- pierogi - 90 g.
Gotowanie
Zacznij od bazy warzywnej poprzez smażenie kawałków marchwi z pierścieniami porowymi i czosnkiem. Kiedy warzywa są prawie zmiękczone, włóż kwiatostan kapusty i wlej bulion. Połóż pokrojone pomidory i pozwól bulionowi przejść do wrzenia. Posyp kluski i pozostaw je aż do wynurzenia. Doprawić gotową zupę do smaku.