Jaką zupę ugotować?
Pierwsza odpowiedź gospodarstwa domowego na pytanie: "Jaka zupa gotować na obiad?", Oczywiście, będzie: "Pyszne!". Ale to wszystko jest humorem, ale opiekun rodzinnego ogniska ma do czynienia z tym całkiem poważnie.
Pierwsze rozwiązanie tego trudnego zadania zależy od dostępności żywności w lodówce, a także osobistych preferencji kucharza. Większość zup gotuje się w bulionie z różnych rodzajów mięsa. Możesz również użyć ryby lub bazy warzywnej: poszukaj mięsa, ryb, grzybów, warzyw, zieleni, płatków śniadaniowych lub małych makaronów w lodówce. Wybrane produkty ustalą, jaką zupę gotujesz dla swojego gospodarstwa domowego.
Kiedy myślisz, jaką zupę przygotować na obiad, moczyć mięso przez 15-20 minut w zimnej wodzie, aby pozbyć się krwi. Ponownie spłucz i dusić na średnim ogniu. Po pierwszym zagotowaniu z reguły bulion jest odsączany, aby uniknąć spożywania różnych szkodliwych substancji, które czasami występują w mięsie.
Jaką zupę można ugotować z wieprzowiny lub wołowiny?
Ogromny wybór opcji dla gospodyni daje obecność wieprzowiny lub wołowiny w lodówce: barszczu, zupy-kharcho, marynaty i kapusty. Do najprostszej zupy wieprzowej potrzebne będą:
- 1/2 kg żeber wieprzowych;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 1 papryka;
- 3-4 średnie ziemniaki;
- 1/2 art. ryż;
- liść laurowy, sól, pieprz, czosnek, warzywa.
Ugotuj bulion na żeberkach wieprzowych z dodatkiem soli i przypraw, dodaj ryż i ziemniaki. Drobno pokrojona cebula i pieprz, starte marchewki są smażone na maśle lub margarynie, a także dodawane do bulionu.
Po ugotowaniu ryżu i ziemniaków dodaj pokrojony czosnek i zieleninę, przykryj zupę pokrywką i pozostaw przez 5-10 minut.
Jaką zupę można ugotować z kurczaka?
Wybierając zupę gotować z kurczaka lub indyka? Gotuj domowe kluski z kurczaka lub rosół z krakersami. Wyobraź sobie, jaka pyszna zupa możesz ugotować z kurczaka, jeśli dodasz do mięsa podrobów! Zupy z kurczaka gotowane są szybko, są bardzo smaczne i lekkie. Są one szczególnie przydatne w przywracaniu ciala po chorobie, w menu diety znajdują się również zupy z kurczaka.
Receptura z kurczakiem:
- 1/2 kurczaka;
- 1 średnia żarówka;
- 1 średnia marchewka;
- 3-4 średnie ziemniaki;
- 1 papryka;
- 1/2 art. mały makaron;
- liść laurowy, pieprz czarny i ziele angielskie w grochu, sól, pieprz mielony, czosnek;
- Zieloni;
- krakersy.
Ugotuj mięso z kurczaka, odcedź pierwszy bulion. Dodaj do bulionu pieprz-groszek, liść laurowy, marchew, marchew, całą cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki. Bułgarskie papryki można pociąć na pierścienie lub paski.
Po ugotowaniu warzyw dodaj do zupy małe wermiszelki, posiekany czosnek, zmielony pieprz i warzywa. Wyłącz zupę i przykryj ją pokrywką, tak aby przywierała przez około 5 minut.Jeśli gotujesz zupę z kurczaka bez makaronu, możesz dodać ją do zupy biszkoptowej.
Jakiego rodzaju zupa ugotuje dziecko?
Jeśli zdecydujesz jaką zupę przygotować dla swojego dziecka, pamiętaj, że młodsze dzieci nie są polecane na bulionach z tłustym mięsem lub bulionami na kości. Lepiej jest wybierać chude mięso na dania dla dzieci - pierś kurczaka, filet z indyka, mięso królika lub gotować potrawy w bulionie warzywnym.
Najsmaczniejszą i najzdrowszą zupę dla dzieci otrzymuje się z warzyw. Danie dziecięce może zawierać wszystkie warzywa i zioła znajdujące się w lodówce lub przechowywane w zamrażarce na zimę.
Przepis na zupę jarzynową dla dzieci:
- 1 mała cebula;
- 1 mała marchewka;
- 2-3 małe ziemniaki;
- 1/2 papryki;
- 2-3 małe kwiatostany kalafiora (brokuły);
- 2-3 autokary brukselki;
- 1 mały, obrany pomidor;
- kilka gałązek koperku;
- sól, art. l oliwa z oliwek, 1 litr. woda.
Zagotuj wodę, sól do smaku. Do wody dodajemy obrane i pokrojone ziemniaki, paprykę i kapustę. Gdy warzywa są gotowane, usmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę i obrany pomidor na patelni na złoty kolor. Dodaj sos do zupy i gotuj, aż warzywa będą gotowe. W ostatnim czasie do zupy dodaje się koper i inne warzywa.