Jeśli otwarty brzuch kupionego kumpla okazał się wypełniony gęstymi, czerwonymi jajkami, wystarczy posilić ten przysmak i delektować się wyśmienitym smakiem. Dlatego specjalnie dla tego przypadku przygotowaliśmy dla Ciebie kilka wspaniałych przepisów, z których nauczysz się smakować i odpowiednio solić kawior, który do ciebie przyszedł.
Składniki:
Gotowanie
Każdy yastik, obmywany zwykłą wodą, delikatnie zdziera cienkim ostrym nożem i wyciąga jaja z filmów.
W czystej wodzie już gotującej się na kuchence wlej dużą sól morską i zagotuj solankę lub, jak to się często nazywa, solankę, około 5 minut. Następnie wystawiamy go na chłodne miejsce i czekamy na jego pełne ochłodzenie. Teraz całą zalewę wlać do pojemnika z przygotowanym kawiorem i pozostawić w tej formie na 5, maksymalnie przez 8 minut. Wyrzuć całą zawartość tego pojemnika czystą durszlak i pozostaw kawior w nim na 1-1,5 godziny. Przenieś gotowy kawior kawioru sterylny szklany słoik. Na wierzchu wlewamy olej słonecznikowy i dokręcamy wszystko odpowiednim, obrobionym wrzątkiem, pokrywką. Konieczne jest przechowywanie kawioru w komorze chłodziarki, ale nie więcej niż 20 dni.
Składniki:
Gotowanie
Przygotowany, czyli już oddzielony od niepotrzebnych filmów, kawior jest umieszczany w plastikowym pojemniku z pokrywką.
W małym rondelku zalać solą, cukrem pudrem, posypać liśćmi lauru i grochu dwóch rodzajów pieprzu. Napełnij wszystkie te składniki wodą pitną i ustaw je na płycie grzewczej. Po ugotowaniu gotuj solankę przez 5 minut. Teraz umieszczamy wszystko w fajnym miejscu i pozwalamy mu ostygnąć tak bardzo, jak to możliwe. Wlej tę solankę do pojemnika z jajami, zamknij i wyślij do komory chłodziarki na 3 godziny.
Cedzak przykryty jest częściowo złożonym kawałkiem czystej gazy i wsuwamy do niego już solony kawior. Zbieramy brzegi gazy i zawiązujemy je w węzeł, a następnie zawieszamy wynikową torebkę na kuchennym kranu przez 1,5-2 godziny. Przesuwamy ten przysmak do czystego szklanego pojemnika, wlewamy go z dobrą oliwą z oliwek i odważnie cieszymy się wspaniałym smakiem.