Adżyka z cukinii - oryginalne przepisy na pyszne i pikantne przekąski
Każdego roku adjika z cukinii staje się bardzo popularna i jest już w stanie konkurować z klasycznymi przepisami. Wszystko dlatego, że neutralny smakowo owoc tworzy doskonałe połączenia z innymi warzywami, przyprawami, a nawet owocami, co prowadzi do wielu prostych i przepysznych przepisów, które nie wymagają specjalnych umiejętności gotowania.
Jak ugotować adżykę z cukinii?
Squash adzika jest skuteczna nawet dla niedoświadczonej kochanki. Aby to zrobić, trzeba zmielić cukinię i towarzyszące warzywa, doprawić przyprawami, solą, cukrem i octem, nałożyć na talerz i gotować, mieszając, przez pół godziny. Zanim zdekomponujesz adjika na sterylnych puszkach, powinieneś sprawdzić, czy nie ma przypraw.
- Adżyka z cukinii zyska jednolitą, bardziej czystą konsystencję, jeśli obierasz warzywa ze skórki. Ta procedura nie wpłynie na smak potraw, ale sprawi, że masa będzie bardziej miękka i przewiewna.
- Cukinia musi być skręcona w maszynce do mięsa - ubita w blendera, zamienia się w bałagan.
- Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, ocet dodaje się do adzika, dlatego adżyka z cukinii jest zachowywana bez sterylizacji.
Adzhika squash na zimę - prosty przepis
Przepis na Adzhika z cukinii jest stworzony dla tych, którzy dopiero zaczynają opanować zimowe przygotowania, ponieważ klasyczna kombinacja smaku cukinii, marchewki i pomidorów jest doskonale zbalansowana, a ich przygotowanie jest tak przystępne i zrozumiałe, że nie przestraszy nawet początkujących. W trakcie tego procesu wystarczy opuścić wszystkie składniki przez maszynę do mielenia mięsa i gotować przez 30 minut.
Składniki:
- cukinia - 1,5 kg;
- marchewki - 250 g;
- Pomidory - 550 g;
- główka czosnku - 1 szt .;
- ostra papryka - 1/2 szt .;
- ocet - 60 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 20 g.
Przygotowanie
- Obierz warzywa przez maszynę do mięsa.
- Dodaj dużo soli, cukru i zapal ogień.
- Adżyka prosta z cukinii duszona pod pokrywką przez 30 minut.
- Potem, ubrany w ocet i czosnek i ułożony na brzegach.
Pikantna Adzhika z Zucchini
Chociaż w tłumaczeniu z abchaskiego "adzhika" oznacza "sól", ostra adzika z cukinii na zimę według tego przepisu - znajdzie swoje miejsce przy stole nie tylko jako przyprawa. W nim spalanie czerwonej papryki i czosnku jest sprytnie rozcieńczone neutralnym smakiem cukinii, a soczyste pomidory dodają przyjemnej kwasowości, świeżości, jasności i powodują, że sos nie jest tak gęsty.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- pomidory - 1,5 kg;
- słodka papryka - 400 g;
- ostra papryka - 2 szt .;
- cukier - 100 g;
- sól - 50 g;
- ząbek czosnku - 7 sztuk;
- olej - 250 ml;
- ocet - 60 ml.
Przygotowanie
- Zmiel warzywa w maszynce do mięsa.
- Włóż ogień, wlej oliwę i gotuj przez 40 minut.
- Dodaj cukier, ocet i sól, a kilka minut - czosnek.
- Po 10 minutach wyjmij z ognia.
- Adzhika ostra od cukinii zwija się i owija się, zanim się ochłodzi.
Adjika z cukinii z koncentratem pomidorowym
Mistrzynie, które nie chcą wydawać energii na przygotowanie Adjiki cukinia na zimę, może zastąpić soczyste pomidory na pomidorowej pasty. Taki dodatek polepszy konsystencję sosu, przyniesie przyjemny i delikatny smak i zaoszczędzi nie tylko czas, ale także finanse, ponieważ znacznie taniej jest kupować koncentrat pomidorowy niż pomidory i przyprawy.
Składniki:
- cukinia - 900 g;
- pasta pomidorowa - 200 g;
- sól - 20 g;
- cukier - 100 g;
- ocet - 60 ml;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- olej - 120 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g.
Przygotowanie
- Zmiel squash.
- Wymieszaj z makaronem, solą i cukrem.
- Wlać olej i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Dodaj czosnek, ocet i mieloną paprykę.
- Odcedź przez 10 minut i wyjmij z pieca.
- Adzhika squash na zimę z pastą pomidorową rozwija się na sterylnych puszkach i zwija się.
Adżika z cukinii z jabłkami na zimę
Adżyka z cukinii z jabłkami jest pełna gastronomicznych niespodzianek. Ten oryginalny przedmiot ma wspaniały aromat, delikatną, jednorodną konsystencję i wyjątkowy smak, którego odcienie zależą od rodzaju jabłek. Tak więc, przy użyciu słodkich owoców, można uzyskać przyjemny zapach miodu, a od kwaśnego - odświeżająco pikantny.
Składniki:
- squash - 5 kg;
- pieprz - 800 g;
- jabłka - 900 g;
- marchewki - 250 g;
- ostra papryka - 2 szt .;
- ocet - 150 ml;
- sól - 80 g;
- cukier - 150 g;
- olej - 450 ml.
Przygotowanie
- Warzywa i jabłka rozdrabniają maszynę do mięsa.
- Dodaj dużo cukru, soli, masła i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Uzupełnij ocet, przytrzymaj ogień przez 5 minut.
- Adżika z cukinii układana jest w puszkach, korkowana i pakowana.
Adżyka z cukinii z pomidorami
Adżika z cukinią i pomidorami na zimę jest najpopularniejszym domowym przygotowaniem. Zarówno pomidory, jak i pomidory są dostępne finansowo, bardzo smaczne, niezwykle przydatne i doskonale połączone z różnorodnymi składnikami, co pozwala na eksperymentowanie z konserwacją przez cały sezon warzywny, który trwa kilka miesięcy.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- pomidory - 1,5 kg;
- olej - 200 ml;
- sól - 60 g;
- ocet - 40 ml;
- czarny mielony pieprz - 10 g;
- pęczek koperku - 1 szt .;
- główka czosnku - 2 szt.
Przygotowanie
- Squash i pomidory siekamy.
- Umieść masło, pieprz, sól i gotuj przez 1,5 godziny.
- Dodaj ocet, czosnek, zielenie.
- Gotowy do adzhika ukuporte w słoikach.
Adżyka z cukinii i pieprzu
Adżyka z cukinii z czerwoną papryką nie pozostawia wątpliwości co do jej przydatności. Pieprz czerwony jest bogaty w skład witamin, który jest niekwestionowanym plusem na zimowe zapasy. Smak i walory estetyczne warzyw są również na wysokości: przyjemna słodycz i jasny kolor sprawiają, że jest to główny składnik sosów, lecho i adzika.
Składniki:
- cukinia - 1,5 kg;
- czerwona papryka - 750 g;
- pomidory - 250 g;
- papryczka chili - 2 szt .;
- ocet - 20 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 20 g;
- olej - 120 ml.
Przygotowanie
- Squash, papryka i pomidory.
- Doprawić, wlać olej i moczyć przez 30 minut.
- Dodaj ocet i chili.
- Zdjąć z ognia po 5 minutach i umieścić na puszkach.
Adżyka z cukinii bez gotowania
Pyszna Adzhika z cukinii na zimę jest możliwa bez obróbki termicznej. Jeśli wcześniej takie przygotowanie wymagało wątpliwości, dziś - wiele gospodyń domowych wybiera właściwe i zdrowe preparaty, ponieważ takie warzywa zachowują witaminy, naturalny smak naturalnych smaków i, dzięki nowoczesnym lodówkom, są doskonale zachowane.
Składniki:
- cukinia - 500 g
- pomidory - 200 g;
- słodka papryka - 3 kawałki;
- korzeń chrzanu - 40 g;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- olej - 125 ml;
- ocet - 40 ml;
- cukier - 20 g;
- sól - 15 g.
Przygotowanie
- Warzywa przewijają się przez maszynę do mięsa.
- Odsącz nadmiar soku.
- Dodaj czosnek i chrzan.
- Wymieszaj ocet z cukrem, solą i masłem i zalej preformę.
- Umieść na puszkach i wyślij do lodówki.
Adjika z cukinii po gruzińsku
Przepis na ostrą adzhika od cukinii trafi do gustu fanów kuchni kaukaskiej, której cechą jest niesamowity smak i specyficzne smaki z tradycyjnych przypraw i ziół. W tej wersji orzechy włoskie dają bogatą tłustą adżikę, a kolendra - pikanterię i ostrość, charakterystyczną dla wszystkich kolorowych gruzińskich potraw.
Składniki:
- cukinia - 900 g;
- pomidory - 300 g;
- pieprz - 250 g;
- cebula - 120 g;
- ząbek czosnku - 7 sztuk;
- ocet - 20 ml;
- orzechy włoskie - 100 g;
- pakiet kolendry - 1 szt.;
- cukier - 20 g;
- olej - 120 ml.
Przygotowanie
- Warzywa posiekać, dodać masło, sól i cukier i gotować przez 35 minut.
- Dodaj orzechy, kolendrę, czosnek, ocet, usuń z ognia i zablokuj.
Adjika z cukinii w multivarku
Kapusta Adzika na zimę w multivarku przyniesie przyjemność nie tylko od jedzenia, ale także od gotowania. Czas na ostatni zajmuje trochę, miska chroni przed pieczeniem, a danie prawidłowo i równomiernie marnieje. Od gospodyń domowych i wymagane jest, aby umieścić zmiażdżone składniki w multivarku, ustawić tryb "gaszenia" na godzinę i czekać na sygnał dźwiękowy.
Składniki:
- cukinia - 750 g;
- marchewki - 100 g;
- pomidory - 500 g;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- cukier - 50 g;
- sól - 15 g;
- ocet - 20 ml;
- olej - 150 ml.
Przygotowanie
- Warzywa posiekać, doprawić, dodać masło i ocet i włożyć do miski.
- Gotuj w godzinie "gaszenia".