Paluszki chlebowe
Pyszne domowe paluszki chlebowe przypadną do gustu każdemu. Są idealne do każdego sosu lub dżemu. Paluszki chlebowe mogą być dobrym aperitifem, podczas gdy twoja rodzina czeka na kolację.
Paluszki chlebowe - przepis
Składniki:
- mąka - 450 g;
- woda - 250 ml;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- świeże drożdże - 20 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- W ciepłej wodzie rozpuścić cukier i sól. Następnie dodaj drożdże i zaczekaj, aż się rozproszą. Dodaj pół mąki i dobrze wymieszaj. Wlać masło i wyrabiać ciasto, wlewając mąkę. Ciasto powinno pozostawać w tyle za rękami. Gdy ciasto będzie gotowe, posmaruj je odrobiną masła i włóż w ciepłe miejsce na 45 minut. Gdy ciasto pasuje, wymieszaj je trochę, a następnie podziel na małe kulki. Z kulki wyłożyć wić 1 cm grubości, rozgrzać piekarnik do 220 stopni i piec około 25 minut. Posyp je gotową wodą, przykryj ręcznikiem i pozostaw na kilka minut do namoczenia.
Paluszki chlebowe z serem
Składniki:
- mąka - 350 g;
- woda - 200 ml;
- ser - 100 g;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- miód - 1 łyżeczka;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- mleko - 50 ml;
- nasiona sezamu.
Gotowanie
Wymieszaj mąkę z solą i dodaj oliwę z oliwek. W ciepłej wodzie rozcieńczyć drożdże miodem i dodać do mąki. Zagnieść ciasto i pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu. Gdy ciasto pasuje, dodaj starty ser i dobrze wymieszaj, aby rozpuścił się w całym cieście. Pozostaw ciasto na następne 20 minut. Z ciasta rozwałkuj ciasto o grubości 5 cm, posmaruj mlekiem i posyp je sezamem po obu stronach. Ciasto pokroić w paski o grubości 1 cm, olejować blachę do pieczenia i piec pałeczki przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Dla odmiany możesz zrobić pół paluszki z sezamem i posypać po połowie makiem.