Serniki twarogowe zaczęto gotować przez długi czas i prawie niemożliwe jest ustalenie, który z przepisów jest w tej chwili klasyczny. Niektórzy uważają, klasyka tylko z mąki, inni uważają, że autentyczna wersja sernik jest użycie wabików. A zwolennicy zdrowych potraw są przekonani, że w piekarniku gotowane są klasyczne serniki, nawiązujące do faktu, że zostały pieczone w rosyjskim piekarniku przez długi czas.
Bez względu na to, która opcja jest najbardziej klasyczna, najważniejsze jest to, że jest niesamowicie smaczna i zdrowa.
Składniki:
Gotowanie
Technologia wstępnego przygotowania twarogu przed użyciem go do przygotowania sernika zależy od jakości samego produktu. Miękki, delikatny twarożek może być natychmiast zmieszany z cukrem, solą, wanilią, semoliną i wybranymi jajami, a suchy i granulowany musi najpierw zostać zmielony przez sito lub przetworzony za pomocą miksera, aby nadać mu bardziej jednolitą teksturę.
Gotowe twaróg będzie podstawą naszego twarogu. Być może, jeśli skrzep jest nadmiernie mokry, będziesz musiał dodać trochę semoliny do niego. Podajemy podstawę twarogu do warzenia przez godzinę w lodówce i możemy przystąpić bezpośrednio do smażenia serników. W wilgotnych dłoniach formujemy produkty okrągłe, zwijamy je w mąki, lekko dociskamy, nadając płaski kształt i umieszczamy na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Po Browning serniki z obu stron umieścić je na talerzu i podawać z ulubionym dodatkiem.
Składniki:
Gotowanie
Ser twarogowy przygotowujemy w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie, koncentrując się na jego oryginalnej konsystencji, następnie mieszamy produkt z wybranymi jajami, solą, cukrem i wanilią i dodajemy poprzednio przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj podstawę zsiadłego mleka, aby równomiernie rozprowadzić składniki między sobą, po czym weźmy łyżkę nieco przygotowanej mieszanki twarogu i rozprowadź w misce z mąką do panierowania. Zroluj kęs ze wszystkich stron, nadaj mu okrągły kształt i umieść go na patelni z podgrzaną mieszaniną warzyw i masła.
Jak tylko syrniki zrumienią się po obu stronach, umieszczamy je na talerzu i podajemy ze śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem lub innym dodatkiem do smaku.
Składniki:
Gotowanie
Aby ugotować w piekarniku, wybierz niezbyt mokry ser wiejski, zmieszaj go z cukrem, solą, wanilią i wybranymi jajkami z kurczaka. My także mieszamy sodę, proszek do pieczenia i mąkę do bazy z twarogu i wyrabiamy ciasto na serniki. Produkty można przygotować na patelni do ciasta lub na blasze do pieczenia. W tym ostatnim przypadku, ważne jest uzyskanie wystarczająco gęstą ciasta, które kształtowane nie przepływają przed propekutsya. Jeśli twarożek jest zbyt miękki, możesz potrzebować trochę więcej mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta.
Zanim włożysz serowe bułeczki do piekarnika, musi zostać podgrzany do temperatury 185 stopni. Szybkie przygotowywanie serów. W ciągu trzydziestu minut przysmak zostanie zarumieniony i będzie gotowy do użycia.