Pikantna zupa ryżowa
Pikantna zupa ryżowa to dość oryginalne, pikantne danie, które będzie wyglądać elegancko na stole. Jest ugotowany wystarczająco szybko, ale okazuje się być wyśmienicie smaczny i satysfakcjonujący. Dowiedzmy się, jak przygotować gorącą zupę ryżową.
Pikantna zupa z bakłażana
Składniki:
- oberżyny - 100 g;
- ryż - 100 g;
- pomidory - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 100 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- papryczka chili - 1 szt .;
- czosnek - 5 ząbków;
- berberys, chmiel-suneli - do smaku;
- świeża pietruszka - w razie potrzeby;
- woda - 2,5 l.
Gotowanie
Najpierw przygotujmy wszystkie warzywa: oczyść cebulę, posiekaj na małe kostki. Oczyszczamy marchew i kroimy je w kostkę. Oberżyny są przetwarzane, siekane na plasterki, a pomidory są parzone wrzącą wodą, obrane i kruszone w kostkę. Pepper chili obrane nasiona i drobno cięte. Teraz wlej wodę do garnka, włóż dobrze umytego ryżu i podpal go. Cebula i marchewka są przechowywane w oleju roślinnym przez około 7 minut, dodać do nich bakłażany i smażyć przez 10-15 minut. Następnie włóż słodką paprykę, pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut. Gdy ryż jest już prawie gotowy, przenosimy prażenie do zupy, doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy przyprawami, rzucamy papryką i wyciskamy czosnek przez prasę. Gotować na dużym ogniu przez 5 minut, a następnie wlać zupę na talerze, udekorować zielenią i podawać.
Pikantna zupa ryżowa z fasolą
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- ostra papryka - 2 szt .;
- korzeń selera - 200 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- fasola w puszkach - 400 g;
- bulion mięsny - 1,5 l;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- ryż - 70 g
Gotowanie
A oto kolejna ciekawa recepta na zrobienie pikantnej zupy ryżowej. Mięso jest dokładnie myte, przetwarzane i krojone na małe kawałki. Teraz przygotuj wszystkie warzywa: opłucz je, umyj i rozdrobnij: cebulę, pieprz - pokrojoną w kostkę i korzeń selera - w małe plasterki. Połóż posiekaną cebulę na patelni z masłem i przełóż do 
przezroczystość, a następnie dodaj pieprz słodki, pikantny i seler. Całość smażyć razem, mieszając przez około 5 minut. Na osobnej patelni na rozgrzanym oleju usmażyć w małych partiach mięsa tak, aby równomiernie pokryć je skórką. Następnie przenieś wołowinę do warzyw, wlej trochę mąki i dokładnie wymieszaj. Tom całą masę około 2-3 minut, a następnie umieścić zawartość patelni w dużym garnku i zalać bulionem. Dopraw do smaku solą, pieprzem, dodaj garść ryżu, namoczone w ciepłej wodzie i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień do najniższego poziomu, przykryj i gotuj zupę przez 1,5 godziny, aż mięso całkowicie się zagotuje. Na sam koniec ułóż fasolę w puszkach, gotuj przez kolejne 10 minut i podawaj pikantną zupę na stole, dekorując ją zielenią, jeśli chcesz.