Zupa krem z kalafiora
Jeśli codzienne gorące dania są dla ciebie trochę denerwujące, to czas gotować zupa kremowa z kalafiora i jak to zrobić, powiemy ci. To danie jest idealne dla wszystkich, którzy przestrzegają zdrowej diety i obserwują swoją sylwetkę.
Krem z kalafiora z serem
Składniki:
- kalafior - 0,5 widelca;
- ziemniaki - 1 szt .;
- musztarda ostry - 1 łyżka. łyżka;
- liść laurowy;
- świeża kolendra - 0,5 wiązki;
- cebula - 1 szt .;
- woda - 3 przedmioty;
- masło - 10 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- ser - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy.
Gotowanie
Obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Przetwarzamy kalafior, rozbijamy go na kwiatostany i delikatnie zanurzamy we wrzącej wodzie. Gotuj warzywa przez około 7 minut, a na koniec rzuć szczyptę soli. W głębokim szaszłyku podgrzej kremowe i oliwkowe masło i przełóż cebulę do przezroczystości, cebulę z czosnkiem. Następnie włóż liść laurowy, obrane ziemniaki i zalej wodą. Dodaj kapustę do warzyw i gotuj do miękkości minut ziemniaków 10. Twarde sery rozdrabnij na dużym teryochke, umyj kolendrę, osusz i drobno posiekaj. Teraz wyjmij laur z miski i włóż do blendera. Zmielić na kremowy stan, wlać tłuczone ziemniaki, dodać śmietanę i musztardę do smaku, przyprawić i podgrzać zupę, nie gotując. Podawać potrawę ze świeżymi grzankami, posypać startym serem i mieloną kolendrą.
Krem z kalafiora z kurczakiem
Składniki:
- kalafior - 800 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- squash - 600 g;
- pasternak - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy;
- ser - do smaku.
Gotowanie
W garnku zalać wodą, ułożyć umytą filet z kurczaka i włożyć do ognia. Po ugotowaniu bulion delikatnie osączyć i wlać mięso świeżą przefiltrowaną wodą. Gotuj kurczaka przez 30 minut, a tym razem przetwarzamy i siejemy warzywa: pasternak i czosnek - plastry, bulwa - kostki, cukinia - pół-pierścienie i pokroić kapustę w kwiatostany. Ser rozdrabnia się na najmniejszej tarce. W osobnej misce gotuj przez 10 minut, pasternak, a następnie dodaj cebulę i kapustę. Kiedy kurczak jest gotowany, wlej bulion do garnka z warzywami i ułóż kawałki cukinii. Gotuj do miękkości, delikatnie usuń wszystkie warzywa, dodaj czosnek, kawałek masła i sól do smaku. Zmiel wszystko za pomocą blendera i, jeśli to konieczne, rozcieńczyć masę bulionem. Dodaj kawałki kurczaka do zupy kremowej, wlej je do wazy i posyp serem i ziołami na wierzch.
Krem z kalafiora z roztopionym serem
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- kalafior - 400 g;
- przetworzony ser - 400 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawy;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Umieść kurczaka w rondlu, zalej przefiltrowaną wodą i gotuj przez 45 minut, aż ugotujesz. W tym czasie przygotuj wszystkie warzywa: seler i marchewki, a następnie pokrój w duże plasterki. Ułóż je razem z cebulą w bulionie, sól i gotuj przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie. Następnie wyjmujemy mięso i filtrujemy bulion. Marchewki odsyła się na patelnię, a resztę nie potrzebujemy. Tutaj dodajemy kalafior i ponownie go rozpalamy. Po 20 minutach posiekaj zupę blenderem, podgrzej i napełnij roztopionym serem, cały czas mieszając. Na koniec dodaj kawałki kurczaka i posyp je natką pietruszki.
Krem z kremem kalafiorowym
Składniki:
- kalafior - 1 kg;
- marchewki - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- krem - 500 ml;
- przyprawy.
Gotowanie
Zagotuj kapustę i polej bulionem kapustnym. Następnie na patelni przerzuć posiekaną cebulę i marchewkę na patelnię, rozłóż na kapustę, wlej śmietanę, dopraw solą i przypraw wszystko mikserem. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast wyjąć zupę z pieca.