Jeże z mięsa mielonego
Z farszu można ugotować wiele smacznych rzeczy - klopsiki, klopsiki. A my powiemy ci teraz, jak zrobić jeże z mięsa mielonego.
Kurczak jeż jeż - przepis
Składniki:
- piersi z kurczaka - 0,5 kg;
- mleko - 50 ml;
- cebula - 120 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- ryż długoziarnisty - 150 g;
- jaja -1 szt .;
- pieprz, sól;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wmieszaj cebulę, mleko, jajko do blendera i zmieszaj wszystko do jednorodnej masy. Jeśli nie ma takiego asystenta kuchennego w gospodarstwie domowym, cebule można po prostu wcierać w drobną tarkę, w połączeniu z jajkiem, mlekiem i bitą. Skurcz piersi kurczaka w maszynce do mięsa. Połącz mięso mielone z mieszanką mleka jajecznego. Dodaj pokrojony czosnek, pieprz, sól i ryż. Dobrze wymieszaj i uformuj kule mokrymi rękoma. Lekko usmażyć, a następnie wlać wodę i gotować z nich nasze jeże mielony kurczak około 40 minut.
Przepis na jeże z mięsa mielonego w multivarku
Składniki:
- mielona wołowina - 600 g;
- długi ryż - 130 g;
- cebula - 330 g;
- marchewki - 300 g;
- krem - 550 ml;
- jaja - 1 szt .;
- sól, przyprawy.
Gotowanie
Połowę cebuli przekręca się w maszynce do mięsa lub w blenderze. Umyj ryż dobrze. Pozostała cebula i marchew są posiekane. Lekko usmażyć przygotowane warzywa. Wymieszaj farsz ze skręconą cebulką, dodaj umytego ryżu, jajek i przypraw. Dobrze to mieszamy. Tworzymy zgrabne kulki, a więc masa nie przykleja się do dłoni, lepiej je zwilżyć wodą.
Przerzucamy "jeże" na patelnię multicookera, która została wcześniej lekko naoliwiona. Wlać śmietankę do warzywnego zazharku, wymieszać, doprawić do smaku i posolić. Wypełnij powstały sos wołowy "jeżami" z mielonej wołowiny i gotuj 60 minut w trybie "duszenia". Jeśli używana jest powolna kuchenka, wystarczy 40 minut.
Przepis na pyszne jeże z mięsa mielonego z sosem śmietanowym
Składniki:
Dla "jeży":
- mięso mielone - 350 g;
- ryż długoziarnisty - 200 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- przyprawy, sól.
Do sosu śmietanowego:
- sok z cytryny - 3 ml;
- śmietana - 200 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- woda 210 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- zielenie (koper, bazylia, pietruszka, zielona cebula) - do smaku;
- sól i cukier do smaku.
Gotowanie
Ugotuj ryż do połowy ugotowanego. Mieloną sól, doprawić przyprawami, dodać jajko, ryż i wymieszać. Z powstałej masy formujemy kulki, toczymy je w mąkę. Do sosu wymieszać śmietanę z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem, ziołami i wodą. Aby spróbować dodać sól i cukier. Wlać masę na patelnię, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i wsadzić kulki mięsne na patelnię. 7 minut dusić z jednej strony, a następnie odwrócić i gotować "jeże" z mięsa mielonego z sosem przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
Przepis na robienie jeży z mielonego mięsa
Składniki:
- mięso mielone - 400 g;
- ryż - 130 g;
- cebula - 200 g;
- jaja - 1 szt .;
- marchewki - 200 g;
- duże pomidory - 400 g;
- mleko - 20 ml;
- masło;
- zieloni, pieprz, sól.
Gotowanie
Zalej ryż dużą ilością wody i gotuj do połowy ugotowanego. Marchewki przeskakuj przez drobną tarkę. Oczyszczamy skóry z pomidorów. Wymieszaj farsz schłodzonym ryżem i posiekaną cebulą. Dodaj jajko, około 20 ml mleka i dobrze wymieszaj. Formujemy kulki, trzepimy je w mące i smażymy na maśle. Następnie dodać na patelnię startą marchewkę, posiekane pomidory. Jeśli masa pomidora nie wystarczy, wlej więcej wody - około 2/3 jeży powinno być w sosie własnym. Aby smakować, dodaj sól i gulasz przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką. Następnie przez 7 minut, aż z nadzienia przygotujemy pyszne "jeże", układamy cebulę, posypujemy czarnym pieprzem i zdrapujemy pokrojonymi zieleniami.