Pieczony kurczak
Łatwe w przygotowaniu, proste, smaczne i pożywne danie - pieczony kurczak. Ogólnie rzecz biorąc, hartowanie jest względnie zdrowe, w każdym razie łagodny sposób obróbki cieplnej produktów, ponadto mięso kurczęce jest łatwo trawione.
Zastanów się, jak ugotować pieczonego kurczaka. Znanych jest wiele metod i przepisów, co nie jest zaskakujące, ponieważ przeciętnie na świecie ludzie jedzą kurczaki częściej niż jakiekolwiek inne mięso.
Pieczony domowy kurczak z ziemniakami w kotle
Jest to obfite i pożywne danie. Idealny na rodzinny obiad lub kolację.
Składniki:
- mięso z kości kurczaka (udko kurczaka), posiekane na wygodne porcje - około 800 g;
- ziemniaki - 8-10 sztuk średniej wielkości;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1-2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- mieszanka suchych przypraw;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- różne zioła (pietruszka, koperek, bazylia, estragon);
- sól
Gotowanie
Oczyszczamy obraną i posiekaną cebulę w kotle w stopionym tłuszczu z kurczaka lub oleju roślinnym. Dodaj pokrojone marchewki. Gulasz przez około 5 minut i dodaj mięso. Gotując wszystko razem, mieszając od czasu do czasu, przez 20-25 minut na małym ogniu, jeśli to konieczne, wlej trochę wody. Ułóż obrane i pokrojone ziemniaki i dodaj wodę. Dopraw do suchych przypraw. Gulasz, aż ziemniaki będą gotowe (to znaczy kolejne 20 minut). Do końca procesu dodać koncentrat pomidorowy. Gotowy pieczeń domowej roboty Ułóż na talerzach, dopraw do smaku pokrojonym czosnkiem i zieleniną. Serwowane na stole z lekkim winem stołowym.
W dzień wolny od pracy lub przybycie niewielkiej liczby gości możliwe jest udoskonalenie trochę więcej i przygotowanie się pot pieczeń z kurczakiem, warzywami i grzybami w piekarniku.
Pieczony kurczak w doniczce
Obliczanie produktów na 4 porcje.
Składniki:
- młoda zielona fasola - 16 strąków;
- świeże grzyby (grzyby, białe, boczniaki) - 200 g;
- mięso z kurczaka, pokrojone na średniej wielkości kawałki, pestki - około 600 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- ziemniaki - 4 szt. średniej wielkości;
- czerwona papryka słodka - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- zieleni są różne;
- suche przyprawy;
- sól
Gotowanie
Rozpuść tłuszcz z kurczaka na patelni (nie powinien być mały) i chroń poszatkowaną cebulę i marchew. Gulasz przez około 5 minut i dodaj pokrojone pieczarki. Gotuj pod pokrywką przez około 15 minut, mieszając za pomocą łopatki. Doprawić suchymi przyprawami i włożyć do garnka. Dodaj do każdego kurczaka i pokrojone w plastry ziemniaki, fasolę, słodką paprykę. Napełnij trochę wody, zamknij garnki pokrywkami lub folią i wyślij do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut.
Podawaj pieczeń w garnkach, doprawioną posiekanymi ziołami i czosnkiem. Nieźle i mało kwaśnej śmietany dodaje się do każdego. W przypadku tak wykwintnego dania można podać nalewkę jagodową jako aperitif, ciemne piwo lub lekkie wino stołowe.
Obecnie wielu zapracowanych ludzi (przynajmniej w dni powszednie) woli gotować w wolnej kuchence.
Pieczony kurczak w powolnej kuchence
Składniki:
- ziemniaki - 5-8 szt .;
- mięso z kurczaka - 600-800 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- świeże grzyby (grzyby, białe, boczniaki) - 300 g;
- suche przyprawy;
- zieleni są różne;
- sól
Gotowanie
Lepiej podzielić proces na dwie fazy.
Po pierwsze, zachowaj drobno posiekaną cebulę i marchewkę w tłuszczu z kurczaka na patelni. Dodaj grzyby i wysusz je wszystkie przez około 15-20 minut, mieszając.
Przesyłamy zawartość patelni do multicookera w misce. Dodaj pokrojone ziemniaki, suche przyprawy i odpowiednią ilość wody. Sól i wymieszaj. Wybierz tryb "gaszenia" i ustaw czas na około 50-60 minut. Gotową pieczeń układa się na talerzach przyprawionych posiekanym czosnkiem i zieleniną.