Karp pieczony w piecu

Karp to dość duża ryba rzeczna. Nie ma w nim praktycznie żadnych kości, a istniejące kości są bardzo duże, więc można je łatwo usunąć. Takie ryby mogą być gotowane, smażone, duszone itp. Dziś chcemy Ci powiedzieć, jak upiec karpia i zaskoczyć wszystkich swoją kulinarną wiedzą.

Przepis na pieczony karp w piekarniku

Składniki:

karp - 2 kg;
cebula - 2 szt .;
selekty zielone - 1 wiązka;
cytryna - 0,5 szt .;
przyprawy

Do sosu:

śmietana - 120 ml;
przyprawy

Gotowanie

Oczyść sazanę i delikatnie otwórz brzuch, aby nie uszkodzić pęcherzyka żółciowego. Następnie wyjmujemy wszystkie wnętrzności, usuwamy skrzela z głowy i dokładnie myjemy rybę. Teraz przygotujmy się sos śmietanowy : wymieszaj przyprawy ze śmietaną i dodaj sok z cytryny. Gruntownie obtoczymy karpia przygotowaną mieszaniną i odstawiamy na bok na 30 minut, aby impregnować. Wyczyść cebulę, posiekaj na półrodziny i zielenie seler umyj i osusz trochę.

Przewijamy arkusz folii na stole, kładziemy na nim rybę z tyłu i kładziemy wokół niego zielonego selera i cebuli, a także napełniamy je brzuchem. Następnie przechylamy brzegi folii, dociskając je do ryby, a na wierzchu pokrywamy drugą warstwą i przekręcamy nadmiar pod spód. Następnie wysyłamy blachę do pieczenia z karpiem do rozgrzanego piekarnika i kroimy na około godzinę.

Po określonym czasie wyłącz piekarnik, ale nie wyjmuj rybki i pozostaw ją na kolejne 30 minut, aby dotrzeć do piekarnika, bez otwierania drzwi. Następnie delikatnie rozłóż folię, usuń cebulę z zieleniną i podawaj potrawę na stole. To wszystko, karp, pieczony w folii, gotowy!

Przepis na pieczony karp z ziemniakami

Składniki:

sazan - 0,5 sztuki;
ziemniaki - 4 szt .;
żarówka - 1 szt .;
majonez - do smaku;
Bułgarska papryka - 1 szt.;
przyprawy;
olej roślinny.

Gotowanie

Wyczyść cebulę, posiekaj na pół pierścienia i zanurz w wodzie na 10 minut. Myjemy rybę, suszymy ją i odcinamy: ostrożnie usuwamy wnętrzności i łuski. Dalej wzdłuż ciała z obu stron wykonujemy nacięcia, dodajemy trochę soli, a do smaku serwujemy karpia.

Bułgarski proces pieprzu i pokroić w kostkę. Obierz ziemniaki i posiekaj plasterki. Smarujemy blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i nakładamy na nią warstwę ziemniaków z cebulą i pieprzem. Nakładamy ryby na wierzch, przykrywamy majonezem, posypujemy pikantnymi ziołami, zamykamy folią i wysyłamy do piekarnika na 40 minut. Po upływie czasu ostrożnie wyjmij folię i włóż rybę z powrotem do piekarnika, aby naczynie dobrze się zarumieniło.

Karp faszerowany, pieczony w piecu

Składniki:

karp - 1 szt .;
pomidory - 2 szt .;
żarówka - 1 szt .;
ziemniaki - 3 szt .;
marchewki - 1 szt.;
cytryna - 1 sztuka;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
przyprawy

Gotowanie

Czyścimy więc rybę z łuski, odcinamy płetwy, odcina się głowę, wypatrujemy wnętrzności i dokładnie myjemy. Następnie przykryj folię do pieczenia folią, ułóż rybę, dodaj trochę soli i posmakuj do smaku. Następnie wlewamy karpia sokiem z cytryny i oliwimy oliwą.

Teraz przygotujmy warzywa: my myjemy ziemniaki i kroimy je na małe kostki. Obrane półokrągłe krążki cebuli, posiekać marchewkę na małe paski i posiekać pomidor w kostkę. Wszystkie warzywa są mieszane w misce, solą i wypełnić przygotowaną tuszę rybną.

Jeśli warzywa zostaną, połóż je tuż obok karpia. Nasmarować je śmietaną, przykryć blachę do pieczenia folią na wierzchu i piec 50 minut w rozgrzanym piekarniku. Gdy warzywa są miękkie, wyjmij wypchany karp, pokrój na kawałki i podawaj do stołu.