Żaby wykonane z chleba pita
Świetna alternatywa klasyczne chebureks są pasty z pita. Przygotowują się szybko, nie wymagają kłopotów związanych z ciastem i smakują prawie tak dobrze jak oryginał. Nadzienie takich chebureków może być absolutnie dowolne, które preferujesz.
Poniżej opisujemy bardziej szczegółowo, jak prawidłowo gotować pasty z pita.
Leniwe pasty z pita z mielonym mięsem
Składniki:
- cienki lawasz - 3 sztuki;
- każde mięso mielone - 320 g;
- cebula - 125 g;
- woda - 55 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Cebule oczyszczone, posiekać na bardzo małe kostki i dodać do mięsa mielonego. Wlej także wodę, dopraw solą, zmielonym czarnym pieprzem i wymieszaj. Lavash jest pocięty na kwadraty. Na każdym z nich nakładamy wypełnienie i rozprowadzamy je po jednej stronie po przekątnej, cofając się od krawędzi o półtora do dwóch centymetrów. Pokrywamy krawędzie ubitym jajkiem, składamy chleb pita na pół z trójkątem i dociskamy.
Ogrzewamy patelnię, po wlaniu do niej wystarczającej ilości oleju roślinnego i smażymy chleb pita na średnim ogniu z obu stron aż do zrumienienia.
Wyciągamy gotowe leniwe pasty na papierowym ręczniku lub serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a następnie przenosimy je do naczynia.
Chebureks z pita z serem
Składniki:
- cienki lawasz - 3 sztuki;
- biały ser - 325 g;
- twardy ser - 325 g;
- zielona cebula - do smaku;
- świeża pietruszka i koperkowe zielenie - do smaku;
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Każda warstwa pita jest pocięta na kwadraty. Jakikolwiek marynowany ser, w naszym przypadku ser, przejdź przez dużą tarkę. Wykonujemy te same czynności z twardym serem. Zieloną cebulę i świeżą pietruszkę i koperek myje się, suszy dobrze i kroi na małe kawałki. 
Połącz dwa rodzaje sera i ziół i dobrze wymieszaj.
Krawędzie każdego kwadratu są wyryte drobnym jajkiem. Z jednej strony nakładamy farsz z sera i zieleni, a drugą pokrywamy. Możesz robić zarówno trójkątne jak i prostokątne chebureki, jak chcesz. Mocno dociśnij krawędzie i pozostaw na kilka minut do sklejenia.
W międzyczasie rozgrzewamy patelnię z olejem roślinnym i smażymy leniwe pasty z serem po obu stronach na średnim ogniu.
Należy koniecznie zaimpregnować nadmiar tłuszczu papierowym ręcznikiem lub serwetkami i można go podać na stół. Smak Bon!