Chebureki z cukinii
O mnie placki z dyni usłyszałem, być może, wszystko. Ale o tym, że z tego wspaniałego warzywa można nadal gotować pasty, wiedzą, najprawdopodobniej, nie wiele. Jak gotować cukinię z mięsem, przeczytaj poniżej. Oryginalne, niezwykłe, proste, niedrogie i co najważniejsze - bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Gotuj, twoi bliscy będą mile zaskoczeni.
Czeburek z cukinii z mięsem mielonym
Składniki:
- młoda cukinia - 0,5 kg;
- mleko - 330 ml;
- cebula - 130 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 260 g;
- mielony koperek - 15 g;
- olej roślinny - 80 ml;
- sól;
- pieprz;
- mielone mięso z gotowanej wieprzowiny z cebulą - 300 g.
Przygotowanie
Cukinia i trzy cebule starte, dodać mleko, mąkę, jajka, koperek, olej roślinny, pieprz i sól. Dobrze wymieszaj, aby ciasto było trochę grubsze niż naleśnik. Dobrze rozgrzać patelnię, nasmarować olejem i wlać porcję ciasta, rozprowadzić na patelni i umieścić farsz na jednej krawędzi. Gdy naleśnik jest już zaczerwieniony, delikatnie podnieś krawędź i przykryj je farszem, naciśnij w dół, ustalając krawędzie. Smaż z jednej i drugiej strony, aż uzyska złoty kolor. Chebureks z cukinii należy natychmiast podać do stołu, zanim zrobi się zimno.
Chebureki z cukinii - przepis
Składniki:
- gotowany kurczak - 250 g;
- cebula - 150 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- rozgnieciona zielona pietruszka - 10 g;
- cukinia - 500 g;
- jaja kurze - 1 sztuka;
- kefir 3,2% zawartość tłuszczu - 100 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka pszenna - 170 g
Przygotowanie
Gotowane mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę lub przekręcić w młynie do mięsa. Cebula melenko kroshim i smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym. Dodaj go do mięsa, soli, pieprzu, posmaruj posiekane warzywa i dobrze wymieszaj. To będzie nasze wypełnienie. 
Teraz przejdź do testu. Cukinia omija tarka (jeśli cukinia jest stara, lepiej jest obrać ze skórki i usunąć rdzeń), dodać kefir, olej roślinny, jajko kurze, mąkę pszenną i zagnieść. Smaruj patelnię olejem, dobrze podgrzej, zalej porcję ciasta, równomiernie rozprowadź na powierzchni patelni. Natychmiast na jednym z brzegów naleśnika rozprowadzamy nadzienie, za pomocą łopatki hakujemy drugą stronę i pokrywamy ją nadzieniem. Dobrze dociśnij, aby uszczelnić brzegi i usmażyć po obu stronach aż do przyjemnego różu. Podawaj takie zucchini chebureki lepiej ciepłe ze śmietaną, majonez lub jakikolwiek inny sos. Smak Bon!