Frytki do squasha

Naleśniki z cukinii - danie bardzo łatwe w przygotowaniu, ale bardzo smaczne, a przez to dość popularne. Ponadto cukinia zawiera zdrowe błonnik, więc potrawy z nich - niskokaloryczne. Naleśniki squash są dobre do jedzenia dla dzieci, chociaż dorośli również uwielbiają to danie. Aby porcje naleśników nie były zbyt świeże, można ugotować je z marchwi i zieleni (pietruszka, koperek, kolendra).

Jak gotować placuszki do squasha?

Składniki:

• 1-2 cukinia (lepsza niż młoda);
• 4-8 łyżek mąki pszennej;
• 2-3 jaja kurze;
• trochę oleju roślinnego;
• pół pęczka zieleni (koperek, pietruszka).

Gotowanie:

Jeśli młode są squashami, nie możesz ich usunąć ze skóry, jeśli owoce są dość dojrzałe - musisz obrać skórę i usunąć rdzeń. Squash smażony na tarce (połowa - na dużej, druga - na płytce, aby uzyskać inną teksturę). Jeśli chcesz, możesz zetrzeć małą tarkę 1 małą marchewkę. Dodaj do startych jajek z cukinii, mąki i posiekanych zielonych. Pamiętaj, aby dodać 1 łyżkę oleju roślinnego, aby placki się nie paliły. Zagniatamy ciasto widelcem, trzepaczką i lepiej z mikserem, wtedy naleśniki będą bardziej puszyste i zwiewne. Ciasto powinno być w przybliżeniu tak grube, jak średnio kwaśna śmietana. Teraz podgrzej masło na patelni i uformuj naleśniki na jego powierzchni specjalną łyżką lub łyżką. Placki smażone po obu stronach do przyjemnego złotego odcienia, obracając szpachelką. Gotowe naleśniki z cukinią najlepiej podawać z kwaśną śmietaną i świeżą herbatą. Cukinowe naleśniki z czosnkiem są nie mniej dobre, ale nie powinieneś wkładać czosnku do ciasta - lepiej pocierać skończone naleśniki czosnkiem (lub wlać sos czosnkowo-kwaśno-śmietanowy).

Składniki:

• 150 g twarożku;
• 2-3 jaja kurze;
• 1-2 szpik warzywny;
• 5-8 łyżek mąki pszennej;
• Zieloni;
• sól;
• trochę oleju roślinnego.

Gotowanie:

Robimy wszystko w taki sam sposób, jak w przepisie opisanym powyżej, dodając do ciasta tylko twarożek. Ciasto powinno być o nieco drobniejszej teksturze. Naleśniki curd-squash są nieco bardziej gęste, ich powierzchnia jest gładsza. Lepiej po smażeniu po obu stronach przytrzymaj naczynie przez jakiś czas pod pokrywką przy małym ogniu. Gotowe placuszki z twarożkiem można natrzeć czosnkiem i podawać również ze śmietaną i świeżą herbatą lub, na przykład, kisimiss.

Możesz ugotować naleśniki z cukinii z mango lub mąki kukurydzianej.

Składniki:

• 1-2 szpik warzywny;
• 1 marchewka;
• 3 kurze jaja;
• 4-8 łyżek semoliny lub mąki kukurydzianej zmieszanej z pszenicą (1: 1);
• trochę oleju roślinnego;
• zieloni

Gotowanie:

Przygotuj ciasto z tartej cukinii, marchwi i posiekanych ziół semoliną lub mieszanką mąki kukurydzianej i mąki pszennej. Smażcie naleśniki na patelni po obu stronach, aby uzyskać piękny złoty odcień. Naleśniki przygotowane według tego przepisu są nie mniej smaczne, ale powinny być nieco dłużej upieczone.

Możesz gotować placki do squasha z absolutnie bez mąki. Cukinia i marchewki wytrzeć na tarce, a następnie wycisnąć dobrze masę warzywną, aby usunąć sok. Dodaj pokrojone warzywa i jajka. Wymieszać i lekko ubić. Ułóż naleśniki łyżką na patelni z masłem i smaż przez 5-8 minut z każdej strony. Podawaj takie naleśniki z jogurtem.

Możesz gotować naleśniki squash na kefir.

Składniki:

• 1-2 cukinia;
• 1 szklanka kefiru;
• 10-12 łyżek mąki pszennej;
• Zieloni;

• marchewki;
• sól - do woli i smaku.

Gotowanie:

Zagnieść ciasto z startej cukinii (marchewki i posiekane warzywa) z kefirem i mąką. Smażyć jak zwykle po obu stronach. Należy powiedzieć, że w cieście na placuszki z cukinii można dodać do smaku suche przyprawy. Ponadto, placki nie mogą smażyć, a piekarnik - do tego, patelnia musi być okresowo bogato nasmarowana kawałkiem smalcu. Naleśniki przyrządzane w ten sposób zawierają mniej szkodliwych substancji.

• ← Kabaczek do squasha z pomidorami
• Szaszłyki z squasha bez jaj →