Potrawy wieprzowe - najlepsze przepisy na mięso na każdy dzień
Dania wieprzowe są zawsze smaczne i przepyszne, a przepisy na ich przygotowanie są bardzo różnorodne. Prawie każda kuchnia na świecie ma wiele możliwości, aby uczynić to mięso z wyrafinowanych smakołyków prostym domowym tostem, a każdy z nich jest oryginalny i smaczny na swój sposób.
Co ugotować z wieprzowiną?
Wszelkie przepisy z wieprzowiny zakładają wyłącznie świeże mięso, dlatego przy zakupie należy starannie wybrać surowce. Produkt wysokiej jakości ma różowy odcień, żyły koloru białego, a zapach powinien być mięsisty i przyjemny. Różne potrawy z wieprzowiny są przygotowywane z niektórych części tuszy:
- Chusta pasuje do szyi. Ta część ma tłuszczowe warstwy, które przyczyniają się do soczystego naczynia na węglach.
- Pierwsze danie stanie się bardziej bogate i aromatyczne, jeśli ugotujesz bulion z kości lub żeber.
- Drugie dania z wieprzowiny na przykład smażenie, pieczenie lub kotlety można gotować praktycznie z dowolnej części tuszy.
- Na kotlet, sznycel lub danie z wieprzowiny w piekarniku, podobnie jak gotowana wieprzowina, użyj balyka (węgiel).
Pieczeń wieprzowa z ziemniakami - przepis
Pieczeń w domu z wieprzowiny z ziemniakami lepiej jest gotować w piekarniku w naczyniu do serwowania. Tak więc wszystkie składniki są nasączone sokami i aromatami, a sama forma ceramiczna przyczynia się do długiej i jednolitej konserwacji temperatury, więc wszystkie składniki są przygotowywane w tym samym czasie.
Składniki:
- pulpa - 600 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 2 kawałki;
- ziemniaki - 700 g;
- śmietana - 150 g;
- sól, pieprz, rozmaryn;
- woda - 200 ml.
Przygotowanie
- Pokrój mięso nie duże, usmaż.
- Rozłóż wieprzowinę w doniczkach, od góry rozłóż plastry ziemniaków.
- Rozłóż posiekaną cebulę, marchewki. Sól, dopraw do smaku przyprawami.
- Rozcieńczyć śmietanę w wodzie, zalać garnki.
- Przygotowanie danie z ziemniaków i wieprzowiny potrwa 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
Pieczeń wieprzowa - przepis
Pyszne i aromatyczne pieczenie z sosem wieprzowym zostanie uzyskane, jeśli do kompozycji dodasz warzywa. Naczynie może być wędzone w piekarniku lub piecu, ale pierwsza opcja jest lepsza. Nie musisz monitorować poziomu wody w zbiorniku, ale w piekarniku wszystko jest równomiernie ugotowane, a mięso okazuje się miękkie, a sos jest gęsty.
Składniki:
- pulpa - 600 g;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 2 sztuki;
- słodka papryka - 2 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- sok pomidorowy - 200 ml;
- woda 100 ml;
- sól, pieprz, suszone zioła.
Przygotowanie
- Pokrój mięso nie duże, usmaż je i przenieś do formy.
- Cebule, marchewki i paprykę pokroić w paski i smażyć na tłuszczu.
- Pokrój pomidora, wyślij go na toast i wlej sok i wodę. Odcedź przez 3 minuty.
- Polać sosem na mięso, doprawić solą, doprawić przyprawami i wymieszać.
- Gotuj w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 190 stopni.
Jak gotować kotlety wieprzowe?
Soczyste i miękkie wyjadnie kotlety z wieprzowiny w cieście. Dzięki skorupce mięso nie traci soków po smażeniu i okazuje się bardzo delikatne. Glina może być dowolna: podstawa jaj i mąki lub trochę eksperymentować, dodając skrobię i ser do kompozycji, więc skorupa ciasta okazuje się bardzo chrupiąca i apetyczna.
Składniki:
- kotlet schabowy (węglan) - 6 szt .;
- majonez - 50 g;
- jajko - 2 sztuki;
- skrobia - 2 łyżki. l.;
- ser - 50 g;
- mąka do panierowania;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Wieprzowina otbeyte, sól, pieprz i pozostawić na 20 minut.
- Wymieszaj majonez, jajko, skrobię i starty ser na drobnej tarce.
- Każda patelnia w mące, a następnie zanurzona w cieście.
- Smażyć na oleju po każdej stronie.
Kotlety wieprzowe - najsmaczniejszy przepis
Soczyste kotlety z wieprzowiny są otrzymywane z powodu dodatku boczku, a smaczne wyjdą, jeśli wsiąkniesz w okruchy mleka z chleba. To są główne tajemnice gotowania. Jeśli nie podoba ci się przypieczona skórka, produkty można gotować na patelni do połowy ugotowanego i doprowadzić do pożądanego stanu w piekarniku.
Składniki:
- wieprzowina - 700 g;
- smalec - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 4 zęby;
- biały chleb - 2 sztuki;
- mleko - 100 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- panierka;
- sól i pieprz;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Mięso, tłuszcz, cebula, marchew i czosnek przewijać maszynę do mięsa.
- Namoczyć chleb w mleku, wycisnąć i dodać do farszu, ubić jajko. Sól i pieprz, dobrze wymieszaj.
- Uformuj kotlety, chleb w bułce tartej.
- Smażyć do złocistych stron i włożyć do ognioodpornej formy.
- Kontynuuj gotowanie potrawy z mielonym mięsem wieprzowym w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Sznycel wieprzowy - przepis
Niemiecki sznycel wieprzowy przygotowywany jest na patelni z olejem, dzięki czemu jest chrupiący i soczysty w środku. To pyszne danie jest pyszne nawet w zimnej formie następnego dnia. Do gotowania wybierz wysokiej jakości mięso, najlepiej węglan, dobry ser i pyszną szynkę.
Składniki:
- wieprzowina - 600 g;
- szynka - 300 g;
- ser - 300 g;
- jajko - 2 sztuki;
- panierka, mąka;
- smażenie oleju, soli i pieprzu.
Przygotowanie
- Pokrój mięso na równą liczbę kawałków, odeprzyj, sól, pieprz.
- Szynkę i ser pokroić w talerze.
- Zbieraj sznycel: połóż plasterek szynki na kotleciku, na wierzchu sera, kolejną szynkę i przykryj drugim posiekane.
- Ten wzór jest zawijany w mąkę, a następnie zanurzany w jajku i zakaniruyte w bułce tartej. Ponownie zanurzyć w jajku i drobno panierowane.
- Na rozgrzanej patelni z obu stron upiec.
Domowej roboty wieprzowina kurczak z wieprzowiną
Istnieje kilka sposobów na przygotowanie tej przekąski, a każdy z nich zasługuje na uwagę. Łatwiej jest się przygotować i mniej czasochłonnie - wieprzowina pieczona wieprzowina w piekarniku. Używaj w procesie rękawa, pergaminu lub folii, dzięki tak prostym adaptacjom mięso stanie się soczyste.
Składniki:
- wieprzowina (część balyk) - 1,5 kg;
- musztarda zbożowa - 50 g;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Umyć wieprzowinę, osuszyć.
- Z oleju, musztardy, posiekanego czosnku i przypraw, zrób marynatę i posmaruj ją mięsem. Pozostaw do marynowania przez 3-4 godziny.
- Zawiń kawałek w folię, wyślij do piekarnika na 1,5 godziny. Przez 15 minut rozłóż kopertę, aby uzyskać brązową powierzchnię.
Bułki wieprzowe z nadzieniem
Oryginalne palce wieprzowe gotowane są w małym "ukąszeniu". Taki posiłek będzie pasował do menu w formie bufetu, każdy może je ugotować, a nadzienie można wybrać na każdy gust: suszone owoce, pieczarki lub plaster smalcu z czosnkiem. Zamocuj je wykałaczkami lub nicią, przed podaniem usuń "mocowanie".
Składniki: < / p>
- wieprzowina - 600 g;
- smalec - 300 g;
- czosnek - 6-8 zębów;
- sól, pieprz, olej do smażenia.
Przygotowanie
- Wieprzowina pokroić w płaskie kawałki i cienko odbije. Sól, pora roku.
- Salo pokroić na małe kawałki, ząbki czosnku w ćwiartki.
- W każdym opakowaniu chop na kawałku tłuszczu i parę ząbków czosnku, złożyć i zapiąć.
- Smaż w oleju.
- Kontynuuj gotowanie wieprzowiny w piekarniku przez kolejne 15 minut.
Azu z wieprzowiny - przepis
To przepis azu z wieprzowiny z kiszonymi ogórkami nie jest trudne do wdrożenia. Potrzebne składniki są dostępne, nie będzie czasu na gotowanie. Szczególną cechą dania są smażone ziemniaki, co czyni ten danie bardziej satysfakcjonującym. Możesz przygotować smakołyk w doniczce, w formie w piekarniku lub pozostawić na patelni.
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 500 g;
- cebula i marchew - 1 szt.4
- ogórki kiszone - 200 g;
- ziemniaki - 400 g;
- pomidory - 150 g;
- czosnek - 3 zęby;
- sól, pieprz i garść pietruszki.
Przygotowanie
- Pokrój wieprzowinę w paski, usmaż, włóż do foremki.
- Oszczędź cebulę, marchew, ogórek, pokrój w paski, wyślij do mięsa.
- Dodaj pomidory, zalej wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
- Pokrójcie ziemniaki, usmażcie, przenieście na mięso, sól, pieprz, posiekaj pokrojony czosnek i pietruszkę.
- Gotuj danie przez 15 minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni.
Pyszna zupa wieprzowa
Idealny bulion wieprzowy gotuj na żeberkach. Kości sprawiają, że danie jest pełne, bogate. Podstawę można podjąć: warzywa lub zboża. Podczas gotowania bulionu emitowany jest szum, który należy zebrać, ale lepiej jest opróżnić pierwszy bulion i gotować ponownie. Więc naczynie okaże się użyteczne i przejrzyste.
Składniki:
- żebra - 300 g;
- woda - 1,5 litra;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula, marchewka - 1 szt .;
- zieleni - 20 g;
- Lavra, sól, przyprawy do wyboru.
Przygotowanie
- Z mięsa i wody ugotuj bulion.
- Spasseruyte pokrojona w plastry cebulę, posiekane słomki z marchwi.
- W rosole wyrzucamy kostki ziemniaczane, gotujemy do półfinału.
- Dodaj narybek, gotuj 5 minut, sól, upuść przyprawy i laur.
- Wyłącz zupę, dopraw do zieleni i podawaj po 20 minutach.