Co ugotować z wieprzowiny na drugie?
Dzisiaj w naszych przepisach powiemy, że można szybko i łatwo gotować wieprzowinę na sekundę. Oferowane dania nie zajmą dużo czasu, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Wieprzowina z sosem na drugim
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 490 g;
- cebulki cebulowe - 85 g;
- 1-2 zęby czosnku;
- adżyka sucha - 10 g;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- hops-suneli - 1 szczypta;
- mąka pszenna - 25-35 g;
- papryka czerwona mielona - 10 g;
- liście laurowe - 1-2 sztuki;
- olej słonecznikowy bez aromatu - 55 ml;
- cukier granulowany - 10 g;
- gruboziarnista sól - 10 g
Przygotowanie
Najprostszą rzeczą, jaką możesz zrobić z wieprzowiny na sekundę, jest gotowanie z sosem. Mięso takie można uzupełnić absolutnie dowolnym dodatkiem, w każdym razie będzie pyszne.
Aby zrealizować taki pomysł, wyciąć i wysuszyć miąższ wieprzowy pokroić w średniej wielkości kostki lub kostki, włożyć do rondla, wysokiej patelni lub kociołka z ciepłym olejem i usmażyć na plasterki do rumienia i odparować całą wilgoć. Teraz kładziemy wcześniej oczyszczoną cebulę, posiekaną na pół pierścienia, a my trzymamy zawartość naczynia na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywo jest miękkie. Teraz polej mąkę i przełóż ją z mięsem i cebulą przez minutę, następnie połóż pastę pomidorową, dodaj cukier i sól i smaż na półmisku, mieszając przez kolejne trzy minuty.
Na kolejnym etapie dodać wrzącą wodę, aby całkowicie pokryła zawartość, rzucamy również adżykę, paprykę, chmiel-suneli, liście laurowe i posiekane zęby czosnku, wszystko dokładnie mieszamy, przykrywamy garnek pokrywką, ograniczamy do minimum ciepło i gotujemy około czterdzieści minut
Co jest szybkie i smaczne do przyrządzenia z wieprzowiny na drugie w piekarniku?
Składniki:
- wieprzowina (cały kawałek) - 1,1-1,3 kg;
- pomarańcze - 450-550 g;
- zęby czosnkowe - 4-5 szt .;
- pieprz i sól - do smaku;
- aromatyczne suche zioła do wyboru - 2-3 szczypta.
Przygotowanie
Spośród wszystkich rodzajów wieprzowych potraw, opcje gotowania pieczonego mięsa w piekarniku zajmują najmniej czasu. Ale pomimo prostoty wykonania, takie mięso będzie nie tylko wspaniałym dodatkiem do dekoracji w dni powszednie, ale stanie się również godnym daniem na każdym świątecznym stole.
Myjemy cały kawałek wieprzowiny, osuszamy go, dokładnie posmarujemy ze wszystkich stron solą, pieprzem i pachnącymi ziołami, wypełniamy obranymi ząbkami czosnku pokrojonymi w plasterki i kładziemy na folii ciętej lub w rękawie. Jeśli to możliwe, najlepiej pozostawić mięso w przyprawach przez jakiś czas. Jeśli nie ma czasu, to nie ma znaczenia, natychmiast przystępujemy do dalszego przygotowania. Moje pomarańcze, poparzone wrzątkiem, kroją się w kółko i rozlewają po bokach wieprzowiny. Zamykamy rękaw lub folię, przykrywając mięso drugim arkuszem i zamykając krawędzie, i wysyłamy do pieczenia w piekarniku. Początkowo temperatura urządzenia powinna być na maksymalnym poziomie, a po piętnastu minutach zmniejszamy go do 185 stopni i gotujemy mięso przez kolejną godzinę.
Przed podaniem połóż wieprzowinę w naczyniu i pokrój na porcje.
Szybkie i smaczne drugie danie wieprzowe na patelni
Składniki:
- wieprzowina (szyja lub łopatka) - 780 g;
- żarówek - 195 g;
- słonecznik bez olejku aromatycznego - 55 ml;
- mieszanina przyprawy do mięsa - 2 szczypanie;
- duża sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Ewentualnie wieprzowinę na drugie można po prostu usmażyć na patelni, 
podczas dodawania cebuli. Idealnym surowcem do tego celu byłaby karkówka lub, w skrajnych przypadkach, łopatka. Mięso z tylnej części jest lepiej przygotowane zgodnie z jednym z poprzednich przepisów, ponieważ na patelni będzie ono surowe i suche.
Tak więc szyjkę lub łopatkę pocięto na plasterki o wielkości około trzech centymetrów i umieszczono na patelni rozgrzanej olejem słonecznikowym. Dajemy brązowi mięso, jednocześnie utrzymując silny ogień, a następnie kładziemy półksiężyc cebuli i smażymy mięso z warzywem już na umiarkowanym ogniu, dopóki ten ostatni nie jest miękki. Pod koniec smażenia przyprawiamy danie solą, pieprzem i aromatycznymi przyprawami.