Galaretka mleczna z żelatyną - przepis
Jeśli szukasz prostych przepisów na lekkie i chłodne desery, przestań wybierać galaretkę. Galaretowate przysmaki mogą być obdarzone niemal dowolnym smakiem, wyglądają bardzo malowniczo na stole i nadają się do serwowania w ramach uroczystego i codziennego menu. Przepisy na galaretkę z żelatyną, będziemy analizować dalej.
Jak zrobić mleko w domu?
Możesz przywrócić lato do stołu o każdej porze roku za pomocą tego ciasta z galaretką. W jego podstawie oprócz galaretki owocowej znajduje się również warstwa galaretki mlecznej, wytworzona ze skondensowanego mleka. Można wlać taki deser porcjami, ale wygląda o wiele ciekawiej w specjalnym okrągłym kształcie na placki z funtami.
Składniki:
- galaretka truskawkowa - 1 opakowanie;
- galaretka brzoskwiniowa - 1 opakowanie;
- skondensowane mleko - 790 ml;
- żelatyna - 30 g
Gotowanie
Za pomocą serwetki nałóż cienką warstwę oleju na ściany wybranej formy. Postępując zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, przygotuj galaretkę truskawkową. Wlej galaretkę do przygotowanej formy i pozostaw do ostygnięcia aż do całkowitego zamrożenia.
Wlej żelatynę do zimnej wody, pozwól jej pęcznieć przez 10 minut, następnie wlej dwie szklanki (480 ml) wrzącej wody i całkowicie rozpuść galaretowate granulki. Wlać roztwór żelatyny do skondensowanego mleka i wymieszać. Odczekaj, aż mieszanina ostygnie, a następnie przelej ją na warstwę truskawek i ostudź.
Ostatnim z nich jest galaretka brzoskwiniowa, której przygotowanie powinno również rozpuścić zawartość torebki zgodnie z instrukcjami. Gdy ostatnia warstwa stwardnieje, obróć formę na naczynie do serwowania. Jeśli ciasto z galaretki wyjdzie źle, należy obniżyć formę do ciepłej wody na pół minuty.
Przepis na tę mleczną galaretkę owocową można zmodyfikować do gustu i dyskrecji, kupując inną galaretkę owocową lub zastępując gotową galaretę mieszaniną soku i żelatyny.
Mleczne i czekoladowe warstwy galaretki
Poprzedni deser z galaretki był również płatkowaty, ale jego warstwy ułożone były poziomo, w tej samej recepturze zrobimy je w pionie. Uwierz mi, wszystko jest o wiele prostsze, niż się wydaje.
Składniki:
- żelatyna - 15 g;
- mleko - 480 ml;
- woda - 145 ml;
- cukier granulowany - 165 g;
- kakao w proszku - 25 g;
- żółtka - 2 szt.
Gotowanie
Zalej żelatynę kawałkiem zimnej wody i zagotuj resztę wody. Gdy pęcznieje żelatyna, całkowicie rozpuść ją w gorącej wodzie. Rozcieńczyć roztwór żelatyny w gorącym mleku z cukrem. Weź połowę mieszanki mleka i dodaj do niej kakao, wymieszaj. Wymieszać żółtka, wlać do nich porcję gorącej mieszanki mlecznej. Rozłóż hartowane żółtka między dwiema porcjami deseru.
Formularze wypełniają galaretkę mleczną i pozostawiają ją do całkowitego stwardnienia. Gdy twardnieje, podziel galaretkę na kawałki i rozprowadź w formie, aby pozostawić szczeliny. Wypełnij pozostałą przestrzeń czekoladową galaretką i poczekaj ponownie.
Jak zrobić galaretkę z kawą?
Wszyscy fani kawy mogą teraz pić ulubiony napój w nowej formie - zżelowanej. Do kawy dodajemy trochę mleka, aby smak tego deseru był znacznie łagodniejszy.
Składniki:
- żelatyna - 10 g;
- kawa - 420 ml;
- cukier granulowany - 35 g;
- mleko - 60 ml;
- odparowane mleko do podania.
Gotowanie
Przed przygotowaniem galaretki żelatynowej należy wlać żelatynę kilkoma łyżkami wody i pozostawić do spęcznienia. Spęczniona żelatyna przesuwa się do rondla na cukier i kawę, poczekać aż roztwór się zagotuje, a granulki całkowicie się rozpuszczą. Wlać mleko.
Wlać galaretkę do miseczek i pozostawić do zestalenia. Podawać przez nalewanie skondensowanego mleka.