Chude placki - najsmaczniejsze przepisy ze zbóż, warzyw lub kalmarów
Wielkopostne placki są regularne dla wegetarian, poszczących i tych, którzy dążą do zdrowej diety. Różnorodność możliwych odmian potrawy oraz wspaniały smak i właściwości odżywcze każdego z nich są imponujące.
Jak gotować chude paszteciki?
Pomoże przy gotowaniu receptur chudego pasztecika produktów z różnych baz warzywnych i podstawowych wskazówek, aby poprawić smak jedzenia.
- Podstawę zbożową lub warzywną przygotowuje się odpowiednio i rozdrabnia za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
- Mąkę lub skrobię dodaje się do kompozycji jako środek wiążący. Uważa się, że jedno jajko może zastąpić 2 łyżki stołowe mąki lnianej, jeśli zmieszane z czterema łyżkami wody i odstawić na 20-30 minut. Jeśli masa mocno się szczypie i kruszy się, nadszedł czas, aby użyć suplementu lnianego.
- Chude kotlety są formowane zwilżonymi rękami łyżką, następnie panierowane w mące lub bułce tartej, smażone na maśle, gotowane w piekarniku lub gotowane na parze w powolnym piecu, podwójny kocioł.
Patty z fasoli wielkopostnej
Najbardziej pożywne, pożywne i smaczne będą paszteciki z chudej fasoli. Ziarna można przyjmować w gotowej puszce lub spawać je do miękkości, uprzednio moczonej w pojemniku z zimną wodą przez co najmniej 12 godzin. W razie potrzeby baza może dodać trochę zieleni lub ulubionych przypraw.
Składniki:
- fasola - 0,5 kg;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- bułka tarta - 0,5 szklanki;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Zagotuj fasolę, ziemniaki i marchewkę, aż ugotują.
- Warzywa są obrane i miażdżone razem z fasolą w blenderze, dodając smażoną cebulę.
- Przypraw podstawę, uformuj chude kawałki fasoli, chleb w bułce tartej i smaż na oleju.
Wielkopostne placki owsiane
Pyszne chude paszteciki są wytwarzane z płatków owsianych. Czas moczenia płatków, jak również ilość potrzebnej wody, zależy od jakości produktu i jest ustalana indywidualnie do momentu uzyskania miękkiej i lepkiej, ale nie płynnej bazy. Początkowo surowiec wlewa się do pełnego pokrycia i, jeśli to konieczne, zwiększa porcję płynu.
Składniki:
- płatki owsiane - 1 szklanka;
- ziemniaki i marchewki - 1 szt .;
- cebula - 0,5 szt .;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Napełnij płatki wrzącą wodą i pozostaw na 20-30 minut.
- Zetrzeć na drobnej tarce marchewki, ziemniaki i cebulę z czosnkiem, wymieszać z płatkami owsianymi.
- Dodaj pokrojone warzywa, dopraw do smaku masę, uformuj puste miejsca mokrymi rękoma.
- Grillowane chude owsiane naleśniki w gorącym oleju po obu stronach.
Lean Squid Meatballs - Przepis
W dniach nieakcentowanego postu lub po prostu w menu diet, przyjdą na miejsce kalmary z kałamarnicy. Ważne jest, aby tuszki były dobrze odsączone po umyciu w durszlakach lub dodatkowo wysuszyć produkt, aby uniknąć nadmiernego zawilgocenia mięsa mielonego. Zamiast hartowania wody możesz dodać bogaty bulion warzywny lub rybny.
Składniki:
- kalmary - 0,5 kg;
- ziemniaki i marchewki - 1 szt .;
- cebula - 0,5 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- biały chleb - 2 plastry;
- bułka tarta - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz mielony.
Gotowanie
- Smaż marchewki i cebulę na maśle, a następnie przekręć je w maszynce do mięsa z kalmarami, ziemniakami, chlebem i ząbkami czosnku.
- Sezonuj masę, ugniataj, uderzaj.
- Formowane chude paszteciki z kalmarów, panierowane w bułce tartej, smażone na maśle.
- Umieść produkty w rondelku, dodaj pokrojoną cebulę i ząbki czosnku, dodaj trochę wody i gulasz pod pokrywką przez 15 minut.
Chipsy z buraków cukrowych - przepis
Lekkie i nasycone w tym samym czasie są chude buraki. Ostre nuty produktów uzyskuje się poprzez dodanie do kompozycji zmielonej pulpy buraczanej, posiekanych suszonych śliwek i mielonych orzechów. Buraki, w razie potrzeby, można gotować tylko w wodzie, ale potrawy będą znacznie smaczniejsze niż pieczone warzywa korzeniowe.
Składniki:
- buraki - 0,5 kg;
- orzechy zmiażdżone - 6 łyżek. łyżki;
- mandarynki i suszone śliwki - 4 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 100 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól
Gotowanie
- Buraki zawijane są w folię i umieszczane w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na godzinę.
- Oczyszczają korzenie, staczają się na drobnej tarce.
- Dodaj semolinę, posiekane orzechy, sól, wymieszaj.
- Gotowane na parze w gorącej wodzie, suszone i pokrojone na małe suszone śliwki, kolidują z bazą.
- Formowane chude buraki, panierowane w bułce tartej, smażone na maśle.
Wielkopostne placki ziemniaczane - przepis
Niesamowicie smaczne kotlety z chudego ziemniaka z grzybami, jeżeli są przygotowane zgodnie z następującym przepisem. Szczególnie imponujące są wersje z borowikami, kurkami, borowikami, które wymagają wstępnego wrzenia w wodzie, w której można dodać cebulę i przyprawy. Możesz podawać z sosem grzybowym.
Składniki:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- bułka tarta - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz mielony.
Gotowanie
- Zagotuj obrane ziemniaki, zetrzyj tolka do koktajlu, ostudzić.
- Smażyć cebulę w oleju, dodać grzyby, smażyć, aż lekko się rumienią, ingerować w bazę ziemniaczaną.
- Przyprawić masę, uformować szczupłe kotlety z grzybami, zanurzyć w bułce tartej, zrumienić z dwóch stron.
Sosy z kalafiora
Poniższy przepis dla prawdziwych koneserów zdrowej i zdrowej żywności. Chude paszteciki warzywne w tym przypadku są wykonane z kalafiora, którego kwiatostany są gotowane, miażdżone i uzupełniane płatkami owsianymi, co nie jest mniej wartościowe pod względem wartości odżywczej. Zamiast cebuli można dodać posiekane ząbki czosnku.
Składniki:
- kalafior - 0,5 kg;
- płatki owsiane - 0,5 filiżanki;
- mąka - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- bułka tarta - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz mielony.
Gotowanie
- Kapustę gotuje się przez 5 minut, wlewa do sita, pozostawia do spuszczenia.
- Wlać płatki wrzątkiem, aby przykryć, pozostawić na 10 minut.
- Posiekaj kapustę płatkami, dodając cebulę.
- Zamieszaj podstawę przyprawy, mąki, uformuj z niej przedmiot.
- Zanurz chudy placek w bułce tartej, smażony na maśle.
Chude kotlety z gryki - przepis
Przy tworzeniu kotletów nie można przejść przez harmonijne połączenie gotowanej gryki z grzybami. Produkty z podobnej bazy zaskakują oszałamiającymi właściwościami smakowymi i będą tak satysfakcjonujące, jak to tylko możliwe, co jest szczególnie cenne w chudych porcjach. Zieloni nie są wymagane w przepisie, mogą być wyłączone z kompozycji lub zastąpione innym typem.
Składniki:
- kasza gryczana - 1 kubek;
- woda - 2 filiżanki;
- grzyby - 700 g;
- cebula - 2 kawałki;
- koperek i pietruszka - 1 pęczek;
- bułka tarta do panierki - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz mielony.
Gotowanie
- Gotować w osolonej wodzie do gotowanej gryki, ostudzić.
- Grzyby smażone z cebulą, skręcone w maszynce do mięsa wraz z płatkami zbożowymi i zielonymi.
- Dopraw do masy, uformuj kotlety, panierowane w bułce tartej.
- Smażone kotlety smażyć z kaszy gryczanej z grzybami po obu stronach.
Klopsiki z cukinii warzywnej - przepis
Delikatny, lekki i umiarkowanie pikantny będzie chudy Kotlety z cukinii . Po rozdrabnianiu wiórków do squasha należy lekko osolić, a po 10 minutach wycisnąć sok z soku, po wrzuceniu z powrotem do durszlaka. Zamiast ziemniaków można użyć płatków owsianych na parze, dodając produkt do wymaganej gęstości miąższu cukinii.
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- marchewki - 2 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- mąka - 1 kubek;
- koperek i zielona cebula - po 1 sztuce;
- bułka tarta do panierki - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Zucchini cukinia i marchew, wycisnąć sok.
- Obierz, zagotuj i zmiel ziemniaki z tolkushką, ostudzić.
- Wymieszaj składniki w misce, dodając mąkę, sól, pieprz, posiekane drobno zielone.
- Uformować kotlety, panierowane w bułce tartej, smażyć z dwóch stron w gorącym oleju.
Wielkopostne placki z marchwi z kaszą manną
Jako podstawę dla zdrowych i smacznych kotletów możesz wziąć marchewkę. Istnieje wiele wersji potraw ze wstępnym duszeniem lub gotowaniem roślin okopowych. Jednak nie mniej smaczne produkty są uzyskiwane i po prostu z surowej tartej pulpy marchwiowej, jeśli dodasz do niej semolinę i pozwolisz jej trochę parzyć.
Składniki:
- marchewki - 4 szt .;
- semolina - 8 łyżek. łyżki;
- bułka tarta - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz mielony.
Gotowanie
- Marchewki tartuje się na drobnej tarce, lekko wyciśniętej z soku, zmieszanej z mango, pozostawia na 30 minut.
- Posol tę bazę, pieprz ją, uformuj marchewkę z bezmięsnej soczewicy i usmaż je z obu stron w rozgrzanym oleju roślinnym.
Klopsiki z bakłażana
Podobnie jak inni chude kotlety z warzyw Produkty z bakłażana są soczyste, delikatne, lekkie i niezwykle przydatne. Po rozdrobnieniu miąższ należy ostrożnie wycisnąć z nadmiaru soku. W tym przypadku ziemniak stosuje się w postaci gotowanej w mundurze, a po zmieleniu jest on koniecznie schłodzony.
Składniki:
- oberżyny - 700 g;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- manga - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- okruchy do panierowania lub mąki - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Bakłażany są skręcane w maszynce do mięsa, solone, a po 10 minutach wyciskane są z soku.
- Wymieszaj ugotowane, schłodzone ziemniaki, cebulę, czosnek, kaszą mannę, sól i pieprz.
- Po 15 minutach kotlety są formowane z bazy warzywnej, maczane w bułce tartej lub w mące i smażone po obu stronach.
Chude placki z soi wołowej
Wielkopostny kotlety z soi bogate w białko i staną się wartościową alternatywą dla produktów mięsnych. Naczynie można przygotować z mięsa sojowego lub mięsa mielonego, które wymaga wstępnego gotowania na parze wrzącej wody. Po spęcznieniu ważne jest, aby spuścić nadmiar wilgoci i dodatkowo zmielić masę za pomocą blendera, jeśli jego struktura jest gruboziarnista.
Składniki:
- mielone mięso sojowe - 300 g;
- woda - 1 l;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- imbir - 1 łyżeczka;
- mąka - 1 kubek;
- majonez sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Wlać mięso mielone z wrzącą wodą przez 30 minut, odcedzić.
- Dodaj cebulę, czosnek, sól, pieprz, zmielony imbir.
- Wymieszaj podstawę majonezu i pół szklanki mąki.
- Robią kotlety, zanurzają je w mące, smażą na oleju, a następnie przesyłają do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 15 minut.
Wielkopostne klopsiki w piekarniku
Jeśli gotujesz lenten warzywny kotlety w piekarniku , będą najbardziej przydatne i odpowiednie do włączenia do diety lub diety dla dzieci. W tym przypadku produkty są uzupełniane kaszą gryczaną, zamiast której można wziąć mąkę owsianą lub parzoną owsiankę dla lepkości. W razie potrzeby kompozycję uzupełniają zioła i przyprawy do wyboru.
Składniki:
- kasza gryczana - 100 g;
- kapusta, marchew lub inne warzywa - 200 g;
- mąka - 100 g;
- sól, olej roślinny, krakersy do panierowania.
Gotowanie
- Gotować do gotowanej gryki, posiekać przy użyciu blendera lub w maszynce do mięsa.
- Zmiel warzywa na małej tarce lub użyj blendera do zmielenia, wymieszaj owsiankę.
- Dodać mąkę, sól, przyprawić w razie potrzeby, zagnieść.
- Uformować produkt, zanurzyć w bułce tartej, rozprowadzić na blasze z pergaminem.
- Wysyłaj produkty w podgrzewanym piekarniku do 200 stopni przez 20-30 minut.
Kotlet wielkopostny gotowany na parze
W tym przepisie zostanie przedstawiona jeszcze bardziej dietetyczna wersja wielkopostnego dania. Produkty są przygotowane dla pary w multivarku. Podstawą w tym przypadku jest kalafior, który można zastąpić białą kapustą, brukselką, brokułami lub innymi warzywami do wyboru i smaku.
Składniki:
- kalafior - 300 g;
- ziemniaki i marchewki - 2 szt .;
- burak - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- manga - 100 g;
- sól, pieprz, sezam.
Gotowanie
- Kapustę zmielono w blenderze.
- Ziemniaki, buraki i marchew zmielić, wycisnąć z soku, dodać do kapusty.
- Wlać mango, sezam.
- Sól z warzyw, pieprz i dokładnie zagnieść.
- Formularz chude kotleciki kapustne z mandze, włożyć do podwójnego kotła lub na siatkę parową multivarku i gotować przez kilka 25-30 minut.