Marchewka
Marchew jest doskonałym źródłem karotenu, który później zamienia się w witaminę A. Zawiera również inne witaminy - B, C, D, E. Ponadto marchew jest bogata w minerały i pierwiastki śladowe. Przywykliśmy wierzyć, że świeże warzywa i owoce są zdrowsze niż te, które zostały już poddane obróbce termicznej. To stwierdzenie jest naprawdę prawdziwe. Ale w przypadku marchwi jest odwrotnie. W gotowanej i duszonej formie to warzywo jest jeszcze bardziej przydatne. Teraz powiemy Ci, jak przygotować smaczny i zdrowy gulasz z marchwi.
Smażone marchewki, ciecierzyca i wieprzowina
Składniki:
- marchewki - 300 g;
- seler (korzeń) - 50 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- wieprzowina - 250 g;
- groch w puszce - 150 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- szałwia - 6 liści;
- tymianek - 5 gałązek;
- sól morska - 0,25 łyżeczki.
Gotowanie
Czyste marchewki i trzy na grubej tarce, pokrój korzeń selera w kostkę, pokrój ząbki czosnku na 2-4 kawałki. Wieprzowina pokroić na małe kawałki. Myjemy groszek. W formie ceramicznej, którą będziemy używać do pieczenia, wlewamy oliwę z oliwek i układamy wszystkie przygotowane składniki. Na wierzchu umieszczamy liście szałwi i gałązki tymianku. Przykryj formę pokrywką i wyślij do piekarnika. W temperaturze około 180 stopni gotuj 40 minut. Podawaj na gorąco.
Sałatka z marchwi i pietruszki
Składniki:
- duża marchewka - 2 szt .;
- korzeń pasternaku średniego - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
- sól, pieprz, pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Obierz marchew i pasternak. Pokrój marchewkę w plastry i pasternak w paski. Włóż warzywa na patelnię, zalej oliwą, dodaj przyprawy i smaż przez około 3 minuty na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj kolejne 15 minut. Prawie na samym końcu dodać posiekane zioła i czosnek. Podawać takie danie może być gorące i zimne.
Smażona marchew, zielona fasola i cukinia
Składniki:
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 4 szt .;
- cukinia - 2 szt .;
- zielona fasola - 200 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- zieleni - 50 g;
- olej roślinny;
- sól, przyprawy.
Gotowanie
Marchew, pomidory i cukinia pokrojone w paski, cebula - pół pierścienie. Na patelni usmażyć marchewkę i cebulę z olejem roślinnym przez 3 minuty, następnie dodać fasolkę szparagową, smażyć przez kolejne 3 minuty, a następnie położyć cukinię. Gdy tylko będą miękkie, dodaj do smaku pomidory, zioła, sól i przyprawy. Połącz to wszystko na kolejne 7 minut i wyłącz ogień. Saute warzywne jest gotowy.
Smażona marchewka i cukinia
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- marchewki - 200 g;
- Bułgarska papryka - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- koperek, sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Cukinia i pieprz pokroić w drobną kostkę, marchewkę - w półkole. Czosnek pomiń prasę. Na patelni rozgrzej dobrze olej roślinny i smaż marchewki aż będzie miękka, a następnie rozłóż paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dodaj cukinię, wymieszaj wszystko, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, a na koniec dodaj posiekane warzywa, czosnek, dodaj przyprawy i sól do smaku. Wymieszaj ponownie i gotuj przez kolejne 5 minut.
Poszukaj bardziej interesujących przepisów na to danie, a następnie zalecamy spróbować saute z kukurydzy .