Pasztet domowy
Domowy pasztet - wspaniała przekąska, która wywoła podziw u gości i doskonale urozmaici codzienne menu. Czas na przygotowanie go zajmuje trochę, ale do tego okazuje się o wiele smaczniejszy i delikatniejszy niż zakup. Dowiedzmy się, z czego i jak możesz zrobić pyszny domowy i zdrowy pasztet.
Pasztety rybne w domu
Składniki:
- konserwy z tuńczyka - 200 g;
- sardynki - 200 g;
- śledź konserwowy - 250 g;
- keczup - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna;
- świeże warzywa - do dekoracji;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wszystkie ryby w puszkach są otwarte, wyjmij słoiki i włóż durszlak, pozostawiając do wyschnięcia. Następnie pobij mikserem i dodaj odrobinę soku z cytryny do pasztetu. Wymieszaj, włóż ketchup, kwaśną śmietanę i ponownie dokładnie pobij wszystko, podsalivaya do smaku. Rozprowadzamy otrzymaną masę na czystych małych słoikach i czyścimy przez kilka godzin w lodówce. Jeśli przed podaniem pasztet rybny jest trochę suchy - dodaj trochę więcej soku z cytryny, dobrze wymieszaj i udekoruj świeżymi ziołami.
Pasztet z kurczaków w domu
Składniki:
- Zieloni;
- przyprawy;
- marchewki - 1 szt .;
- tłusty boczek - 100 g;
- filet z kurczaka - 600 g.
Przygotowanie
Filet z kurczaka jest przetwarzany, krojony na małe kawałki i bekon - kostki. Wszystkie razem usmażyć, a następnie przenieść produkty do rondla, dodać obrane i rozdrobnione warzywa. Wszystko napełniamy wodą i gulaszem do pełnego. Następnie wyjąć z talerza, ostudzić i pozostawić zawartość przez maszynę do mięsa. Przypraw pate z przyprawami, dobrze podgrzej i ubij z blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Dekorujemy przekąskę posiekanymi liśćmi pietruszki, dobrze się chłodzimy i podajemy na stół.
Ciasto mięsne w domu
Składniki:
- miąższ wołowy - 500 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- marchewki - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- zielone pietruszki - do smaku;
- rosół ;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wstawiamy mięso do rondla napełnionego gorącą wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na słabym ogniu przez 40 minut. Następnie dodaj obrane warzywa: marchew, ziemniaki i cebulę. Gotuj wszystko razem przez 15 minut, dodaj soli do smaku i rzucaj posiekane świeże zioła. Gotowe mięso z warzywami pobiera się z bulionu, schładzamy i mielimy wszystko w blenderze, dodając kawałek masła. Przypraw pate z przyprawami i rozcieńczyć bulion, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Podawać jako przekąskę razem z kromkami świeżego chleba.