Sauté z kukurydzy - proste i smaczne
Saute w języku francuskim oznacza "skok". Nazwa ta nie została przyjęta przy użyciu prostego dania, ponieważ podczas gotowania wszystkie produkty są najpierw smażone na patelni i ostro "wstrząsane". W rezultacie składniki są odwracane i mieszane razem. Najbardziej znanym i popularnym rodzajem sauté jest sauté kukurydziane.
Bacon Corn Saute Recipe
Składniki:
- Bułgarska papryka - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 3 łyżki. łyżki;
- kukurydza - 4 łyżki stołowe;
- woda 50 ml;
- pieprz konserwowy Piment - 60 g;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- ser - 0,5 st .;
- boczek - 50 g
Gotowanie
Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu, wlej drobno posiekaną paprykę i posiekaną cebulę na patelnię. Następnie dodać na patelnię ziarna kukurydzy, zmielony czarny pieprz, sól, pieprz i posiekaną paprykę z zielonego pieprzu. Ostrożnie wstrząśnij, wlej wodę i dodaj miód. Doprowadzamy masę do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i gotujemy saute przy otwartej pokrywie przez około 10 minut. Posypać gotowe danie tartym serem i boczkiem.
Filet z kukurydzy z krewetkami
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- mrożona kukurydza - 350 g;
- bulion - 100 ml;
- liść laurowy - 1 szt.;
- sól, majeranek, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku;
- krewetki - 450 g;
- krem - 150 ml.
Gotowanie
Aby usmażyć krewetki i kukurydzę, podgrzej oliwę w rondlu i smaż cebulę, aż będzie miękka, bez zrumienienia. Następnie ułóż pokrojone warzywa: pieprz, ziemniaki, dodaj słodką kukurydzę, liść laurowy, suszony majeranek i gałkę muszkatołową. Wlać ostrożnie bulion i doprowadzić wszystko do wrzenia. Następnie zmniejsz temperaturę do umiarkowanego poziomu, przykryj pokrywką i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Wlać mleko, pieprz do smaku. Znowu doprowadzić naczynie do wrzenia i umieścić w nim krewetki. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu, aż owoce morza staną się różowe. Wyjmij liść laurowy i wlej kremy , następnie rozgrzać 3 minuty, zalać talerzami i podać do stołu.
Przepis na kukurydzę cukinią
Składniki:
- ziarna kukurydzy - 350 g;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól;
- tsukinini - 1 szt.;
- por - 220 g;
- krem - 2 łyżki. łyżki;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- liście bazylii.
Gotowanie
Roztopiamy masło na dużej, głębokiej patelni, kładziemy por, wstępnie kroimy w pierścienie i gotujemy przez kilka minut dla pary z ciągłym mieszaniem. Następnie wrzucić kukurydzę i cukinię pokruszoną w kostkę, gotować jeszcze kilka minut. Upewniamy się, że w czasie gotowania warzywa stają się miękkie, ale nie tracą swojego koloru. W posiekanej bazylii miksujemy śmietanę, dodajemy paprykę i sól do smaku, wlewamy sok z limonki. Serve saute warzywne ciepły, podlewany sosem i przyozdobiony liśćmi bazylii.
Saute warzyw z kukurydzy i oberżyny
Składniki:
- kukurydza w puszkach - 250 g;
- Bakłażan - 2 szt .;
- Pomidor - 5 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- cukinia - 1 szt .;
- pietruszka
Gotowanie
Bakłażany są myte, krojone na pół wzdłuż, sól i wkładane do lodówki na godzinę. Następnie owoce są myte, suszone i krojone w małe kostki. Z cukinii odetniemy skórę, usuniemy duże nasiona i pokroimy mięso w kostkę. Słodką paprykę oczyszcza się z ogonów i nasion, zalewamy wrzątkiem, obierzemy i pokroimy w paski. Cebula pokroić w cienkie pierścienie. Następnie przygotowujemy wszystkie przygotowane warzywa osobno na patelni z olejem roślinnym, wkładamy je do glinianych garnków, dodajemy pokrojone pomidory i konserwowaną kukurydzę. Wkładamy garnki do piekarnika i pieczemy przez 25 minut. Gotowe saute posypać posiekanym czosnkiem, wyciśniętym przez prasę i zieleniną.