Soy Cutlets

Jeśli jesteś wegetarianinem lub pościsz, możesz sobie pozwolić na smaczne i obfite dania. Dziś opowiem ci kilka przepisów na kotlety sojowe, które urozmaicą stół i zmieszczą się w każdą dekorację.

Kotlety z mięsa mielonego sojowego

Składniki:

sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
żarówka - 1 szt .;
sucha mączka sojowa - 200 g;
Włókno pszenicy - 2 łyżki. łyżki;
pomidor - 2 szt .;
Bułgarska papryka - 1 szt.;
świeże warzywa - 1 pęczek;
płynny dym - 1 łyżka. łyżka;
płatki owsiane - 100 g;
bułka tarta do smaku;
mąka żytnia;
zimna woda - 4 łyżki. łyżki;
przyprawy

Gotowanie

Pomyślmy więc, jak przygotować paszteciki sojowe. Aby to zrobić, bierzemy mielone mięso i błonnik, wkładamy go do miski, napełniamy sos sojowy gotujemy wrzątek i nalegamy około 30 minut. Tym razem gotować oddzielnie, aż do ugotowania. płatki owsiane i połączyć powstałą owsiankę z mięsem mielonym, dodając przyprawy. Warzywa są czyszczone, myte, rozdrabniane, wkładane do miski blendera i ubijane do jednorodnej konsystencji. Następnie wlać tłuczone ziemniaki warzywne do farszu i wszystko wymieszać, aż konsystencja gęstej owsianki. Teraz wlej mąkę i ugniataj miękkie ciasto.

Nasmarować patelnię masłem i ogrzać. Następnie bierzemy niewielką porcję mielonego mięsa mokrymi dłońmi, robimy kotlety, zanurzamy w bułce tartej i układamy na gorącej patelni z olejem roślinnym. Smaż na każdej stronie przez 5 minut w słabym ogniu. W razie potrzeby rozjaśniamy gotowe kotlety sojowe w sosie pomidorowym lub pieczemy w piekarniku z cebulką i kwaśną śmietaną.

Soy Bean Patties

Składniki:

soja - 1 kg;
przyprawy do kurczaka - 2 łyżki. łyżki;
przyprawy;
jajo kurze - 1 szt.

Gotowanie

Soja starannie sortować, myć i moczyć przez około 15 godzin w zwykłej zimnej wodzie. Następnie mielimy je na papkę, napełniamy wodą w stosunku 1: 4 i nakładamy na słaby ogień. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, gotować przez 10 minut, a następnie przefiltrować przez drobne sito. W ten sposób otrzymasz mleko sojowe.

Pozostałą masę owsianki przenosi się do czystego, cienkiego ręcznika, wyciskamy, układamy w małym naczyniu, przykrywamy talerzem i obracamy, poddajemy naciskowi. Następnie dodaj przyprawy do smaku, doprowadzaj kurze kurze do lepkości, a z powstałej masy robimy małe kotlety. Następnie połóż je na gorącej patelni i smaż na minimalnym ogniu przez 5 minut z każdej strony.