Postacie z marchewki wielkopostnej
Możesz zamieniać paszteciki mięsne na post z równie smacznymi sezonowymi mięsnymi pasztecikami. Między innymi marchew jest szczególnie dostępna. Wielkopostne kotlety z marchwi są nie tylko delikatne, o przyjemnym słodkawym smaku, ale również jasne, co jest idealne w okresie poza sezonem z pochmurną pogodą.
Postacie z marchewki wielkopostne - przepis
Problem z jakimkolwiek kotletem z warzyw polega na tym, że bez dodatku jaj nie chcą zachować kształtu. W tym przepisie ciecierzyca stanie się głównym składnikiem wiążącym, a wraz z nią płatki owsiane i mielone nasiona lnu.
Składniki:
- marchewki - 340 g;
- gotowana ciecierzyca - 230 g;
- cebula - 55 g;
- tahini - 10 g;
- mieszanina przyprawy do pilaw - 1 łyżeczka;
- płatki owsiane - 35 g;
- zmielony len - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Przed gotowaniem bezmięsnych pasztecików z marchwi, wlać zmielone nasiona lnu do pary łyżek ciepłej wody. Podczas gdy len zbiera wilgoć, ubij marchewki w blenderze z gotowanymi ciecierzycy i plastry cebuli. Podsmaż mieszaninę przez 10 minut, a po wyjęciu z ognia wymieszaj z przyprawami, spęcznionym lnem, tahini i płatkami owsianymi. Otrzymaną masę dzieli się na części o równej wielkości i formuje z każdego kotletu, a następnie przechodzi do pieczenia.
Wielkopostne placki z marchwi w piekarniku
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 240 g;
- marchewki - 230 g;
- ser tofu - 380 g;
- mrożona mieszanka warzyw - 1 sztuka;
- cebula - 80 g;
- kminek mielony, koryanadr - 2 łyżeczki;
- garść posiekanej kolendry;
- panierka chlebowa - do zraszania.
Gotowanie
Zagotuj bulwy ziemniaków w mundurach i po obraniu puree. Zetrzeć marchewki i wymieszać z tłuczonymi ziemniakami, następnie dodać mieszankę warzywną do mieszanki (oczywiście rozmrożoną), pokruszony tofu i drobno posiekaną cebulę. Dodaj powstałą masę pachnącymi przyprawami, ziołami i solą, wszystko dobrze wymieszaj i uformuj w placki. Przetasuj każdy w miękiszu. Umieść kotlety na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 190 stopni i 15 minut.
Plakatowe kotlety marchewkowe z mangą - przepis
Innym łączącym składnikiem kotletów może być semolina. Po wchłonięciu soków warzywnych pęcznieje i sprawia, że mieszanina marchwi staje się lepka i łatwa w formowaniu.
Składniki:
- marchewki - 480 g;
- curry - 1 łyżeczka;
- semolina - 35 g;
- dynia - 95 g;
- sos sojowy - 25 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 65 g.
Gotowanie
Po obraniu dyń, cebuli i marchwi, umieść je w misce blendera i ubij. Dodaj wszystko z czosnkowym puree ziemniaczanym, curry i sosem sojowym, następnie wlej mango i mieszając zostaw wszystko na 20 minut. Powstałą mieszaninę dzieli się na porcje i formułuje. Każdy kotlet jest rumiany, a następnie podawany bezpośrednio na gorąco.
Patty z marchwi i kapusty
Marchew można mieszać z dowolnymi innymi sezonowymi warzywami, takimi jak kapusta. Jeśli wystarczy, aby zmielić liście kapusty, danie będzie ledwo dostrzegalną odmianą tekstur.
Składniki:
- marchewki - 320 g;
- kapusta - 115 g;
- cebula - 85 g;
- fasola w puszkach - 380 g;
- na gałązce rozmarynu i tymianku;
- kminek i curry - 1/2 łyżeczki;
- mąka - 75 g.
Gotowanie
Fasola oczyścić. Posiekaj drobno kapustę i zetrzyj marchewkę. Wymieszaj warzywa z puree z roślin strączkowych, następnie dodaj posiekaną cebulę, przyprawy i posiekane zioła. Napełnij mieszankę mąką, aby masa cutleta nie przykleiła się do dłoni podczas formowania. Klapsa hamburgery, smażyć je i podawać natychmiast.