Francuski hot doga
Francuski hot dog różni się od ukochanego amerykańskiego hot doga tym, że bułka, po umieszczeniu w kiełbaskach, nie jest wycinana, z niego po prostu wydobywa okruchy. Powstałe wgłębienie wlewa się do sosu i wkłada kiełbasę. Okazuje się tak samo pyszny, ale jednocześnie wygodny w jedzeniu hot doga, który można z łatwością spakować przy sobie.
Francuski hot dog - przepis
Najprostszy francuski hot dog zawiera tylko cztery składniki: bułkę, kiełbasę i dwa sosy - musztardę i ketchup. Ponieważ niemożliwe jest umieszczenie jakiegokolwiek innego nadzienia w jamie miękiszu, takie hot dogi mają prosty i zrozumiały smak, a między innymi są szybko przygotowane.
Składniki:
- bagietka - 1 sztuka;
- kiełbasy - 3 sztuki;
- musztarda, ketchup - do smaku.
Przygotowanie
W zależności od wielkości bagietki należy użyć dwóch lub trzech kiełbas.
Przed przygotowaniem francuskiego hot doga, umieść kiełbasy we wrzącej wodzie na kilka minut. Baget podzielić na pół lub trzy razy i wysłać go ciepło w piekarniku. Usuń część okruchów z rdzenia ciepłych bułeczek na tyle, aby umieścić kiełbasę w środku. Rozłóż porcję musztardy i keczupu na powierzchni kiełbasy i umieść w pustym środku bułki.
Jak zrobić francuskiego hot doga?
Zastąp standardowy sos z mieszanki keczupu i musztardy, a także coś bardziej złożonego, na przykład ten biały sos czosnkowy z pikantną musztardą Dijon i niewielką ilością czosnku.
Składniki:
- majonez - 225 ml;
- Musztarda Dijon - 35 g;
- ząbki czosnku - 1 sztuka;
- sos chrzanowy - 1 łyżeczka;
- bagietka;
- kiełbasy - 2-3 szt.
Przygotowanie
Przygotowanie francuskiego hot doga redukuje się do wrzenia kiełbasek i bagietki do smażenia. W razie potrzeby 
Możesz zastąpić bagietkę standardową bułeczką dla hot doga, ostrożnie wyjmując z niej rdzeń. Podczas gdy bułki podgrzewają się pod grillem, a kiełbasy są gotowane, można szybko wymieszać składniki sosu: majonez, czosnek z kurczaka, sos chrzanowy i musztardę. Dodaj gotowy sos z dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu i wymieszaj. Dostosuj smak sosu według własnego uznania, dodając do niego mniej lub bardziej ostre składniki lub bazę majonezową. W sosie można również wysyłać drobno posiekane ogórki kiszone, świeże zioła, oliwki lub kapary.
Wciśnij sos do środka bułki i umieść kiełbaskę obok niego. Dla większej różnorodności można również wlać trochę sera do bułeczki, ale po tym hot-dogach pożądane jest ponowne ogrzanie w piecu, aby go stopić.