Jedzenie Pyszne artykuły

Gulasz wołowy z sosem - najprostszy sposób na przygotowanie oryginalnego dania

Wołowina duszona z sosem - idealne danie do serwowania ziemniaków, płatków zbożowych lub makaronów. Sos do mięsa można gotować na bazie pomidorów, śmietany lub śmietany, z dodatkiem wszystkich rodzajów świeżych i solonych warzyw, grzybów, zieleni.

Jak pysznie ugasić wołowinę z sosem?

Aby sos wołowy był zadowolony z doskonałych właściwości smakowych, konieczne jest przestrzeganie wielu zasad przy jego przygotowywaniu i poznanie niektórych sekretów w celu poprawy smaku potrawy.

  1. Krojone mięso wstępnie smażyć na oleju na dużym ogniu, aż do uzyskania rumieńca ze wszystkich stron.
  2. Przygotowując sos, zagęszcza się go mąką, którą należy upiec na suchej patelni przed uzyskaniem kremowego odcienia, który zmieni właściwości sosu na najlepsze.
  3. Aby danie było niezwykle pikantne i wzbogaciło smak pod koniec gulaszu, powinieneś dodać do wyboru: świeże zioła, trochę posiekanego czosnku, ostra papryka, suszone zioła.

Wołowina pieczona z sosem - przepis

pieczona wołowina z sosem przepisowym

Prostą pieczeń wołową z sosem przygotowuje się według elementarnej i dostępnej dla każdej technologii. Zamiast pasty pomidorowej można użyć sosu, soku, ketchupu, zmielonego lub konserwowanego w swoim własnym soku, pomidorów bez skóry. Do woli sos jest zagęszczany skrobią lub mączką.

Składniki:

  • wołowina - 500 g;
  • cebula i marchewka - 0,5 szt .;
  • pasta pomidorowa - 1,5 łyżki. łyżki;
  • woda - 150 ml;
  • wawrzyn - 2 sztuki;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. Pokrój kostkami lub kostkami mięso, usmaż.
  2. Dodaj cebulę, marchewkę i smażyć razem z wołowiną do miękkości.
  3. Ułożyć pastę, zalać wodą, doprawić, przykryć pokrywką i pozostawić w spokojnym ogniu.
  4. Po upływie 1-1,5 godziny gulasz wołowy z sosem będzie gotowy.

Klasyczny gulasz wołowy z sosem

klasyczny gulasz wołowy z sosem

Do wołowiny, duszonej na dużych kawałkach z sosem, miękkiej i smacznej, mięso powinno się przecinać wyłącznie na włóknach i zsmażać plastry ze wszystkich stron małymi porcjami w gorącym oleju, uszczelniając soki w środku. Gęstość sosu i jego ilość zależy od pożądania i smaku.

Składniki:

  • wołowina - 700 g;
  • cebula i marchewka - 0,5 szt .;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • woda - 900 ml;
  • wawrzyn - 2 sztuki;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. W oleju usmażyć kawałki mięsa.
  2. Dodaj cebulę, po 3 minutach marchewki, smaż do miękkości warzyw.
  3. Oddziel, przepuść mąkę, dodaj do mięsa z warzywami wraz z makaronem, rozgrzej 2 minuty.
  4. Wlać wodę, mieszając.
  5. Sos mięsny o smaku wołowiny jest duszony do miękkości mięsa.

Wołowina Stroganow z sosem - przepis

Beef Stroganoff z przepisowym sosem

Gulasz wołowy z sosem na bazie pomidorów i śmietany będzie najbardziej delikatny, jeśli mięso zostanie pocięte na cienkie warstwy przed obróbką cieplną, odciąć młotkiem do gotowania i dopiero po pocięciu na cienkie paski. Danie o nazwie befstroganov podawane jest z ulubionym daniem bocznym.

Składniki:

  • wołowina - 700 g;
  • cebula - 1-1,5 szt .;
  • pasta pomidorowa - 50 g;
  • krem - 100 g;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • woda 100 ml;
  • wawrzyn - 1 szt .;
  • olej - 3 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. Mięso przecina się po włóknach warstwami o grubości centymetra, odrywa, rozdrabnia cienkimi słomkami.
  2. Smażyć mięso pokrojone w oleju.
  3. W innej misce smażyć.
  4. Dodaj mąkę i makaron, gotuj mieszając przez 2 minuty.
  5. Przenieść narybek do mięsa, dodać śmietanę i wodę, doprawić.
  6. Gulasz Beef Stroganoff z sosem pod pokrywką na cichym ogniu przez 20 minut.

Azu z wołowiny z sosem

Wołowina z sosem

Przerażająco pysznie zmienia się gulasz wołowy z ostrym sosem, gotowany z dodatkiem kiszonych lub marynowanych ogórków i czosnku. Nie będzie zbędne w kompozycji będą różnego rodzaju pachnące zioła. Połowa krojenia czosnku powinna zostać dodana pod koniec gotowania wraz ze świeżymi ziołami.

Składniki:

  • wołowina - 600 g;
  • cebula - 200 g;
  • czosnek - 5 zębów;
  • pasta pomidorowa - 60 g;
  • ogórki kiszone - 200 g;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • woda - 200 ml;
  • wawrzyn - 1 szt .;
  • olej - 3 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Pokrój mięso, usmaż na oleju.
  2. Dodaj cebulę, marchewkę, wawrzyn, smażyć przez 2 minuty.
  3. Położyć szydełkowane ogórki, makaron, mąkę, wymieszać, zalać wodą, doprawić czosnkiem
  4. Po około godzinie gulasz wołowy z marynowanym ogórkiem i dressingiem doprawionym czosnkiem i ziołami i wyjęty z talerza.

Ragout z wołowiny z sosem - przepis

Gulasz wołowy z sosem sos

Gulasz wołowy z sosem może być przygotowany z zwięzłą kompozycją składników z mięsa, cebuli, pomidorów lub z bardziej zróżnicowanym zestawem składników, wśród których są inne warzywa: marchew, korzeń pietruszki, seler, łodygi, świeże lub w pomidorach soku, słodka bułgarska lub ostra papryka .

Składniki:

  • wołowina - 700 g;
  • cebula - 200 g;
  • marchew i papryka słodka - 100 g;
  • łodygi selera - 2 szt .;
  • pasta pomidorowa - 60 g;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • woda - 200 ml;
  • wawrzyn - 2 sztuki;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
    • l, pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Smażyć osobno w mięsie, mięsie, cebuli z marchewką i papryką z selerem.
  2. Połącz mięso z warzywami, dodaj mąkę, makaron i wodę.
  3. Pyszny sos przyprawy wołowej gotuje się do miękkości mięsa.

Klopsiki wołowe z sosem

klopsiki z wołowiną i sosem

Wołowina duszona w sosie to przepis, który obejmuje nie tylko posiekane mięso. Krojenie produktu za pomocą gadżetów kuchennych i uformowanie okrągłych kulek z otrzymanej masy, będzie możliwe uzyskanie nowej wersji żywności, która różni się nie tylko wyglądem, ale także smakiem.

Składniki:

  • wołowina - 700 g;
  • cebula - 200 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • pasta pomidorowa - 50 g;
  • mąka - 100 g;
  • woda - 0,5 l;
  • wawrzyn - 2 sztuki;
  • olej - 100 ml;
  • sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Zmiel mięso, dodając połowę cebuli.
  2. Dodaj rozdrobnione jajko, sól i pieprz, wymieszaj, ubij, uformuj okrągłe kęsy.
  3. Rozłóż klopsiki na mące, usmaż na oleju.
  4. Podsmaż pozostałą cebulę, dodaj trochę mąki, makaronu, wody, lauru i przypraw, wlej do klopsików.
  5. Potrząsaj je pod pokrywką przez 20 minut.

Gulasz wołowy z sosem i ziemniakami

gulasz wołowy z sosem

Aby ugasić wołowinę z sosem jest możliwe z dodatkiem ziemniaka, który pozwoli otrzymać całkowicie niezależny яство, nie wymagający dekoracji. Ta wersja jest przybliżona klasyczny węgierski gulasz, który jest często przygotowywany z dodatkiem imponującej porcji słodkiej mielonej papryki.

Składniki:

  • wołowina - 700 g;
  • cebula - 300 g;
  • ziemniaki - 7 szt .;
  • sok pomidorowy - 250 ml;
  • proszek paprykowy - 2 łyżki. łyżki;
  • Masło - 60 g;
  • woda - 800 ml;
  • wawrzyn - 2 sztuki;
  • sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Smażyć cebulę.
  2. Mięso pokroić, sól, pieprz, posypać papryką, rozprowadzić na cebulę, smażyć przez 3 minuty.
  3. Wlać wodę i duszone mięso aż będzie miękkie.
  4. Połóż kostki ziemniaków, laur, przypraw i przypraw, gotuj przez 15 minut.
  5. Wlać szklankę soku pomidorowego, doprawić jedzenie, dusić przez 10 minut.

Kotlety z duszonej wołowiny z sosem

duszone kotlety wołowe z sosem

Wołowina duszona w dowolnym sosie stanie się delikatniejsza i delikatniejsza, jedząc plastry po odcięciu. Naczynie można gotować bez dodatków roślinnych, ograniczając się do suchych przypraw i przypraw, lub uzupełnić je cebulą z marchewką i innymi warzywami, które nadają kotletom nowy smak i soczystość.

Składniki:

  • wołowina - 450 g;
  • cebula - 100 g;
  • olej - 50 ml;
  • bulion - 100 ml;
  • Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
  • czosnek - 1-2 zęby;
  • sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Mięso jest krojone na małe kawałki na włóknach, ubijane i smażone partiami w gorącym oleju po obu stronach, rozprowadzane do miski.
  2. Wróć do patelni smażonych wcześniej kotletów, dodaj rosół lub wodę i gulasz pod pokrywką, aż miękkość mięsa.
  3. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, zioła, gotuj mieszając przez 5 minut.
  4. Gotowana wołowina z sosem na patelni jest przyprawiona zielenią i podawana z przystawką.

Gulasz wołowy z sosem w piekarniku

gulasz wołowy z sosem

Jeśli chcesz uzyskać najbardziej intensywny smak jedzenia, z przyjemną kwaskowatością i delikatnym posmakiem śliwki, nadszedł czas, aby użyć tego przepisu i ugotować wołowinę z dodatkiem suszonych śliwek w piekarniku. Idealnym naczyniem do tego jest garnek lub kocioł z pokrywką.

Składniki:

  • wołowina - 700 g;
  • cebula - 150 g;
  • suszone śliwki - 150 g;
  • olej - 20 ml;
  • bulion - 200 ml;
  • pasta pomidorowa i kwaśna śmietana - 1 łyżka. łyżka;
  • sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

  1. Podsmażyć posiekaną wołowinę w oleju, pionek w kotle.
  2. Dodaj smażoną cebulę, suszone śliwki i sos z gorącego bulionu, śmietany i makaronu o smaku.
  3. Przykryj naczynie pokrywką i umieść w rozgrzanym piekarniku do 170 stopni.
  4. Po 1,5-2 godzinach wołowina ze śliwkami duszone z sosem będzie gotowe.

Wołowina w sosie wielowarstwowym z sosem

wołowina w sosie wielowarstwowym z sosem

Dalej przepis na duszoną wołowinę dla właścicieli wielorakiego urządzenia, które przyczyni się do uzyskania najbardziej delikatnego smaku mięsa i znacznie uprości proces tworzenia żywności. Wyłączając mąkę z przepisu i dodając ziemniaki lub inne warzywa, będzie można uzyskać całkowicie niezależne i smaczne danie.

Składniki:

  • wołowina - 700 g;
  • cebula - 150 g;
  • marchewki - 200 g;
  • pomidory - 4 szt .;
  • olej - 50 ml;
  • woda 100 ml;
  • sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

  1. Smażyć pokrojoną wołowinę na "Upiec" 30 minut.
  2. Dodaj cebulę i marchew, smaż kolejne 10 minut.
  3. Połóż pokrojone pomidory, przyprawy, przyprawy, dodaj wodę i przenieś urządzenie do "gaszenia".
  4. Po 2-2,5 godzinach będzie gotowa gulasz wołowy z sosem w sosie wielowarstwowym.