Gulasz wołowy
Dziś zachwycimy wszystkich miłośników kuchni rosyjskiej prostymi i ciekawymi przepisami na ravioli z wołowiną. Gorące danie mięsne z pewnością zaskoczy gości bogatym smakiem i pikantnym aromatem ziół i przypraw. Po ugotowaniu gulaszu wołowego wystarczy dodać do stołu kawałki warzyw i miniaturowe kanapki.
Czas nauczyć się gotować ragout wołowiny, poświęcając minimum czasu i wysiłku.
Przepis na gulasz wołowy z ziemniakami
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cukinia - 2 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- zieleni - 50 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
Mięso rozmraża się i kroi na małe kawałki. Następnie kładziemy wołowinę na rozgrzanej patelni, przesmarowanej olejem roślinnym. Po upieczeniu na średnim ogniu zalać mięso wodą i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu. Teraz umyć marchew, drobno posiekać i dodać do garnka. Następnie dodaj cebulę pokrojoną w pół-pierścienie.
Po zagotowaniu wody, opłucz ziemniaki, oczyść, pokrój na małe kawałki i wyślij do gulaszu. Po kilku minutach oczyść cukinię, usuń nasiona i dodaj do mięsa. Następnie doprowadzamy potrawę do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i gulasz, aż warzywa będą gotowe. Następnie opłukane pomidory pokrojono w plastry i wysłano do gulaszu. Pod koniec hartowania dodać sól i zmielony pieprz, czosnek i czosnek przejść przez prasę czosnkową. Następnie wszystkie składniki są wymieszane, przykryj patelnię pokrywką i pozwól jej zaparzać na gorąco przez pół godziny. Na tej samej zasadzie, jeśli chcesz, możesz przygotować gulasz wołowy w multivarku.
A teraz, po drodze, mamy popularny i bardzo łatwy przepis na gulasz wołowy z warzywami, który jest przyjemnością gotować.
Gulasz wołowy z warzywami
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- marchewki - 3 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- Sól, pieprz i papryka - do smaku.
Gotowanie
Umyj wysuszone mięso i pokrój na duże kawałki. Następnie myjemy cebulę i marchew, a także kroimy w kostkę. Bułgarskie papryki są myte, usuwamy korzenie i wycinamy nasiona, po czym kroimy je na duże kawałki. Na tej samej zasadzie zmielić pomidory.
Teraz podgrzej patelnię i nasmaruj dno olejem roślinnym. Następnie usmażyć na ostrą skorupę wołowiny. Następnie dodaj pieprz i marchew, zmniejsz ogień. Dziesięć minut później nakładamy cebulę, gdy staje się bardziej miękka, dodajemy pomidory, paprykę, sól i pieprz. Wlej trochę wody i zagotuj naczynie. Teraz przykryj patelnię pokrywką, ustaw powolny ogień i pozostaw do gulaszu warzyw i mięsa, aż stanie się miękki. Po 15 minutach gulasz warzywny z wołowiną będzie gotowa.
Gulasz z duszonej wołowiny
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- mąka - 4 łyżki. l.;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- zieleni - do smaku.
Gotowanie
Wołową wołowinę pokroić na małe kawałki i podsmażyć na rozgrzanej patelni, przesmarowanej olejem roślinnym. Na osobnej patelni usmażyć cebulę, pokroić na pół-pierścienie, dodać mąkę. Po przygotowaniu cebuli kroimy ją na mięso. Następnie napełnij wołowinę wodą i gotuj na małym ogniu, aż ugotuje się pod pokrywką.
Po przygotowaniu mięsa dodaj pastę pomidorową, sól, przyprawy i drobno pokrojone warzywa. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut. Przed podaniem podawaj mięso z odrobiną sosu i zagęszczaj.