Dania z kurczaków żołądkowych - oryginalne przepisy na różnorodne domowe menu

Dzięki wiedzy naczynia z żołądków kurczaków mogą stać się prawdziwymi arcydziełami kulinarnymi, a ich właściwości smakowe nie ustępują innym smacznym daniom. Głównym zadaniem jest uczynić produkt uboczny miękkim, delikatnym i harmonijnym uzupełnieniem go o odpowiednie produkty.

Co ugotować z żołądków z kurczaka?

Przepisy z żołądków kurczaków mogą być bardzo różnorodne i sugerować projekt potraw o różnych celach, z których każdy na swój sposób zasługuje na uwagę.

1. Pierwsze gorące dania z żołądków z kurczaka okazują się bogate, smaczne i stanowią doskonałą alternatywę dla klasycznych zup na bulionie mięsnym.
2. Kurczak w żołądku może być wygaszany w różnych sosach na pomidorach, śmietanie lub w innych podłożach z dodatkiem warzyw, grzybów i aromatycznych przypraw, przypraw, ziół.
3. Wiele sałatek i przekąsek przyrządzanych z udziałem żołądków zadziwia wspaniałym smakiem i właściwościami odżywczymi.

Sałatka z kurczaków żołądkowych

Pyszne danie z żołądków kurczaka, ubrane jak sałatka, może służyć jako przekąska na ucztę lub gotować posiłek na drugim na kolację lub lunch. Najważniejsze jest dokładne umycie produktu przed gotowaniem, zmywanie wszystkich zanieczyszczeń i gotowanie przez długi czas, w razie potrzeby dodanie do wody przypraw i przypraw.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 500 g;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• fasola konserwowa - 1 puszka;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 ząb;
• sól, pieprz, majonez.

Przygotowanie

1. Przygotowane żołądki gotuje się w wodzie przez 1,5-2 godziny, przeciąć.
2. Przełóż cebulę masła z marchewką, na koniec dodaj czosnek, wymieszaj, odstaw do wystudzenia.
3. Wymieszaj składniki z fasolą, solą, pieprzem, dopraw się majonezem.

Zupa z kurczaków żołądkowych - przepis

Zupa z żołądka kurczaka wzbogaci się i doskonale zaspokoi głód bez szkody dla postaci. Gotowanie na gorąco może odbywać się w dowolnej kompozycji warzywnej, zastępując niektóre składniki innymi lub dodając nowe. Szczególnie harmonijnie podkreślają smak potrawy to twardy lub kremowy ser, dodawany bezpośrednio do talerza podczas serwowania lub po zakończeniu gotowania.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 500 g;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• słodka papryka i pomidor - 1 szt .;
• łodyga selera - 1 sztuka;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól, przyprawy, warzywa, ser.

Przygotowanie

1. Żołądki płucze się, kroi, wylewa z wodą, pozostawia do wrzenia, wylewa i gotuje w czystej wodzie.
2. Po 1,5 godziny położyć kostki ziemniaczane, uratować cebulę marchewką.
3. Po 10 minutach dodajemy pokrojony w plasterki seler, bułgarski pieprz i pomidor, doprawiamy do smaku, używając sera topionego.
4. Gotuj danie przez kilka minut, spłukując zieleniną.

Kotlety z kurczaków żołądkowych - przepis

Przy właściwym przygotowaniu kotlety z kurczaków są nie mniej smaczne niż danie z klasycznego mięsa mielonego. Po upieczeniu produkty dodatkowo woskowane z dodatkiem wody lub bulionu pod pokrywką przez godzinę, co nadaje im bardzo pożądany delikatny smak i miękką, soczystą konsystencję.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 1 kg;
• duża cebula - 1 szt .;
• jajko - 1 sztuka;
• czosnek - 1 ząb;
• mąka - 100 g;
• olej roślinny - 100 ml;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Umyć brzuch, pozbyć się filmów i ścięgien.
2. Przekręć produkt razem z cebulą i czosnkiem w maszynce do mięsa i wymieszaj z jajkiem, doprawiając pieprzem i solą do smaku.
3. Wytnij półfabrykaty, zwiń je w mąkę i usmaż na mocno rozgrzanym oleju z obu stron.
4. Złożyć produkty do kotła lub garnka, zalać gorącą wodą lub rosołem i pod przykryciem okryć przez około godzinę.

On z żołądków kurzych po koreańsku

Dania z kurczaków mogą być najbardziej nieoczekiwane. Na przykład wdrożenie następującego przepisu da możliwość skosztowania przekąsek mięsnych z koreańskim akcentem. Jej ostra, umiarkowana i dowcipna woń zasługuje na najwyższe uznanie i prezentację nie tylko za posiłek w dni powszednie, ale także za świąteczny stół.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 1 kg;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• jajko - 1 sztuka;
• czosnek - 4-5 zębów;
• sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
• ocet 9% - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Przygotowanie przekąski z żołądków z kurczaka jest elementarne. Przygotowany produkt gotuje się przez 1,5 godziny, kroi w paski.
2. Cebula i marchewka są zanurzane w maśle i mieszane z plastrami.
3. Dodaj czosnek, składniki sosu, wymieszaj.
4. Po 10 godzinach on z żołądka z kurczaka będzie karmiony i będzie gotowy.

Gulasz z żołądka kurczaka z sosem

Podobnie jak wszystkie potrawy z kurczaków, gulasz wymaga długiej obróbki cieplnej. W sumie proces hartowania produktu zajmie co najmniej półtorej godziny. Skład sosu można uzupełnić, jeśli to pożądane, kwaśną śmietaną, innymi warzywami i przyprawami. Jako dodatek do potrawy możesz podawać ryż, ziemniaki, owsiankę lub makaron.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 1 kg;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• woda 350 ml;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• sos pomidorowy - 1 szklanka;
• wawrzyn - 2 sztuki;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Rozpocząć przygotowanie gulaszu z żołądka kurczaka po wstępnym przygotowaniu produktu wyjściowego.
2. Smażyć cebulę, marchew, dodać żołądki, brązowy.
3. Wlać wodę, dodać sos z mąką, doprawić masę do smaku, przykryć pokrywką i lekko zmiksować w małym ogniu.
4. Po 1,5-2 godzinach sos z żołądka z kurczaka będzie gotowy.

Pilaf z żołądków kurczaków w wielu odmianach

Z poniższego przepisu dowiesz się, jak gotować pilaw z żołądków z kurczaka. Multivarker uprości ten proces i upewni się, że składnik mięsny jest miękki, a ryż jest kruchy i pachnący. W razie potrzeby można zwiększyć ilość cebuli i marchwi oraz dodać inne odpowiednie przyprawy, pachnące zioła i przyprawy.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 800 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• woda - 3 filiżanki;
• ryż - 1 szklanka;
• Kurkuma i zira - 2 szczypanie;
• olej roślinny - 120 ml;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Żołądek jest pocięty, zastawiony w misce, wlewa się szklankę wody i "gaszenie" włącza się na 1,5 godziny.
2. Następnie odparuj "Upiecz" wilgoć, dodaj masło, pokrojoną w plasterki cebulę z marchewką i smaż przez 20 minut.
3. Zalać ryż, przyprawy, zalać 2 szklankami wrzącej wody, przenieść urządzenie do trybu "Plov".

Szaszłyk z kurczaków z grilla

Z reguły dania z żołądków kurczaków są długie i żmudnie ugotowane lub duszone, aby pozbyć się gumowatego, twardego smaku oryginalnego produktu. Jednak w przypadku przygotowanego z niego szaszłyka wszystko jest zupełnie inne. Aby złagodzić smak, pomocne będzie wstępne marynowanie, po którym nie będzie wymagana długotrwała obróbka cieplna.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 2-3 kawałki;
• Bułgarski słodki pieprz - 2-3 szt .;
• cytryna - 1 sztuka;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Umyte żołądki są suszone, solone, zasypywane, ułożone w pojemniku.
2. Dodać pokrojoną cebulę, pieprz, sok z cytryny, wymieszać, odstawić na 2-6 godzin.
3. Napnij żołądek na szpikulcu, na przemian z cebulą i papryką.
4. Smażyć shish kebab z żołądków kurczaka nad tlącymi węglami przez 15 minut.

Napełnianie do pasztecików z żołądków kurczaków

Farsz z żołądka kurczaka może być stosowany nie tylko do gotowania kotletów. Na jego bazie można zrobić pyszne i przepyszne nadzienie do pieczenia, które można wykorzystać w czystej postaci lub uzupełnieniu gotowanym ryżem, tartym serem, duszoną kapustą, grzybowym lub puree ziemniaczanym.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 1 kg;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

1. Gotuj żołądek przez 1,5 godziny, przekręć maszynę do mielenia mięsa.
2. Przełóż cebulę z masłem z marchewką na miękki, dodaj skręconą masę i smaż wszystko razem przez 5 minut.
3. Dopełnić nadzieniem solą, pieprzem, czosnkiem, wymieszać, ogrzać przez minutę, ostudzić.

Kotlety z kurczaków żołądkowych

Jeśli nadal nie wiesz, co zrobić z żołądkami kurczaka na sekundę, użyj następującego przepisu i usmaż się z nich pyszne kotlety. Ich gotowanie zajmie więcej czasu niż zwykle, ale wynik przyniesie delikatny i harmonijny smak. Jako dodatek można podawać gotowane ziemniaki lub warzywa.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 600 g;
• czosnek - 2 zęby;
• przyprawa - do smaku;
• olej roślinny - 100 ml;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Przygotowane żołądki oddziela się pod folią, doprawia solą, pieprzem, przyprawami, pozostawia do marynowania.
2. Rozprowadź produkty w podgrzanym oleju, zrumienić z dwóch stron, wlej trochę wody i dmuchnij, aż miękka i odparowana wilgoć.

• ← Dania z skrzydełka z kurczaka
• Dania z udek z kurczaka →