Ziemniaczane kliny w piekarniku
Doskonałą opcją zarówno na świątecznym stole, jak i na zmianę w dni powszednie będą kliny ziemniaczane pieczone w piekarniku. I jak je ugotować, opisujemy poniżej w naszych przepisach.
Pieczone rustykalne plastry ziemniaków w piecu - przepis
Składniki:
- bulwy średniej wielkości - 950 g;
- olej roślinny bez zapachu - 35-45 ml;
- 3-4 ząbki czosnku;
- oregano suszone - 1 łyżka. łyżka;
- sól gruboziarnista - 10 g;
- zmielona słodka papryka - 25-30 g;
- mielony czarny pieprz - 1 szczypta.
Gotowanie
Ten przepis jest dobry, ponieważ bulwy nie wymagają czyszczenia przed pieczeniem. Wystarczy je dobrze umyć szczotką, pokroić w plasterki i włożyć do szerokiej miski.
Zęby czosnku są obrane, wyciskane przez prasę lub wcierane w małą tarkę i układane na plastry ziemniaków. Wrzucamy również sól, mielony czarny pieprz, suszone oregano, mieloną słodką czerwoną paprykę i wlewamy olej bez zapachu. Dokładnie wymieszaj ziemniaki z przyprawami tak, aby równomiernie pokrywały plasterki warzyw.
Rozsypywamy pikantne kliny ziemniaczane na blasze do pieczenia jedną warstwą, przykrywając ją pergaminem i umieszczamy na środkowym poziomie ogrzewanego piekarnika. Pierwsze 30 minut gotowania temperatury urządzenia powinno wynosić 180 stopni, a następnie podnieść go do 220 stopni i pozwolić, by warzywo osiągnęło gotowość i brąz.
Plastry ziemniaków w przyprawach z czosnkiem i serem w piekarniku
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 950 g;
- olej roślinny bez zapachu - 35-45 ml;
- ząbki czosnku lub suszonego czosnku - 3-4 szt. lub do smaku;
- suszona cebula - 5 g;
- Przyprawy do wyboru - do smaku;
- sól gruboziarnista - 10 g;
- tarty parmezan - 120 g;
- mielony czarny pieprz - 1 szczypta.
Gotowanie
Aby wdrożyć ten przepis, my myjemy ziemniaki i kroimy je na średniej wielkości plastry. Płuczemy je dodatkową zimną wodą, aby zmyć skrobię z powierzchni i wysuszyć. Jeśli używasz świeżego czosnku, myjemy zęby i przekazujemy je za pomocą prasy lub małej tarki. Zmielimy również wymaganą ilość parmezanu. Dodaj świeży czosnek lub granulki do ziemniaczanych klinów, rzucaj sól, zmielony czarny pieprz, przyprawy do wyboru, susz czosnek i wlewaj olej bez zapachu. Dokładnie wymieszaj kawałki ziemniaków, aby przyprawy były równomiernie rozmieszczone między nimi i rozłóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku, podgrzać do 220 stopni i piec przez 30 minut lub do czasu upieczenia i upieczenia.