Różowy łosoś z warzywami
Różowy łosoś - Wartościowe, smaczne i zdrowe, komercyjne ryby z rodziny Salmon. Gotowanie różowego łososia jest możliwe na wiele różnych sposobów, ale można argumentować, że najlepiej będzie je połączyć z warzywami. Na rynku wybieramy piękne świeże lub świeżo mrożone ryby o czystych oczach z błyszczącą łuską i normalnym rybnym zapachem, a także świeże warzywa.
Przepis na różowy łosoś zapiekany z warzywami w piekarniku
Składniki:
- różowy łosoś - 1-2 ryby o wadze od 600 g do 1,3 kg;
- słodka papryka;
- młody squash;
- pomidory;
- świeże warzywa są różne;
- czosnek;
- przyprawy mielone i niezmielone (pieprz czerwony i czarny);
- cytryna
Gotowanie
Gut, wyczyść łuski i umyj rybę zimną wodą. Usuń skrzela, głowa może zostać odcięta w uchu. Od wewnątrz ocieramy rybę mielonymi przyprawami i lekko dodajemy. Wrzucamy czosnek, paprykę i gałązki zieleni. Umieścić ryby w ogniotrwałej ceramicznej formie.
Wyciśnij cukinię wzdłuż i wybierz rdzeń, otrzymałeś "łódkę". Słodka papryka, pomidory, rdzeń cukinii, czosnek i zielenie drobno posiekane lub pokrojone i wymieszane. Wypełnij tę mieszankę połówkami cukinii ("łodzi") i ułóż się obok ryby. Dokręć folię. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze około 200 stopni C, następnie wyjąć folię i piec przez kolejne 10-15 minut. Przed podaniem posyp rybę sokiem z cytryny. Podawane z jasnoróżowym lub białym winem. Możesz też złożyć młodą gotowane ziemniaki i świeże pokrojone ogórki.
Grillowany łosoś z warzywami gotowany jest bardzo szybko, więc to danie można uznać za całkiem zdrowe.
Różowy łosoś pieczony z warzywami
Składniki:
- różowy łosoś (filet) - około 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- słodka czerwona papryka - 1-2 szt .;
- młoda cukinia - 1 szt .;
- brokuły - około 200-300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny;
- świeże zielone różne (pietruszka, kolendra, koper, bazylia, itp.);
- cytryna
Gotowanie
Pokroić cebulę w cienkie pół-pierścienie, słodką paprykę i cukinię z krótkimi słomkami. Brokuły rozłożyć na małe kawałki. Smaż plastry warzyw na maśle na głębokiej patelni na średnim lub wysokim ogniu przez 5-8 minut. Ciągle potrząsaj patelnią i mieszaj za pomocą szpatułki. Na patelnię dodać plasterki różowego łososia i smażyć przez kolejne 3-5 minut. Posyp sokiem z cytryny i posyp posiekaną zieleniną i czosnkiem. Podawane z ryżem i sosem sojowym.
Używając oryginalnych produktów i tego samego przepisu (patrz wyżej), możesz ugotować gulasz z łososia z warzywami.
Wszystkie warzywa są cięte (jak opisano powyżej), pokroić ryby na kawałki bez pestek. Smażyć na ciepło warzywami z rybami przez 3 minuty. Zmniejszyć ciepło do najsłabszego i gotować pod przykryciem przez następne 5-8 minut.
Różowy łosoś z warzywami w folii
Możesz corny piec różowego łososia z pokrojonymi warzywami owiniętymi w folię. Spróbujmy uczynić ją bardziej interesującą.
Składniki:
- różowy łosoś (filet, grube paski z grzbietów);
- młody squash;
- czerwona słodka papryka;
- świeże zielone różne (pietruszka, kolendra, bazylia);
- czosnek;
- cytryna
Gotowanie
Pokrój cukinie na połówki i wybierz rdzeń za pomocą łyżki lub specjalnego noża do warzyw. Wewnątrz tych "łodzi" kładziemy długie paski różowych filetów z łososia, paski słodkiej papryki, posiekanego czosnku i gałązek zieleni. Każdą napełnioną "łódź" zawijamy w folię, układamy wiązki na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze około 180-200 stopni C przez około 25 minut. Przed podaniem posyp sokiem z cytryny. Wspaniałe danie dietetyczne okazało się. Podawane z ugotowanym kruszonym ryżem, ziemniakami lub młodą zieloną fasolką.