Różowy łosoś z ziemniakami
Różowy łosoś , jako jeden z przedstawicieli najpyszniejszej rodziny łososiowatych, jest dobry w każdej formie. Dzisiaj nauczymy się gotować różowego łososia z ziemniakami na kilka różnych sposobów jednocześnie.
Różowy łosoś z ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- różowy filet z łososia - 700 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- boczek - 150 g;
- ziemniaki - 500 g;
- zielony groszek - 200 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- ocet winny - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Moje ziemniaki, czyste, posiekane i zalać olejem, przyprawiając bulwy solą i pieprzem i układając w głowicy do pieczenia. Piec ziemniaki przez 20 minut i rozłożyć kostki bekonu na wierzchu. Pozostaw bezruch na 10 minut.
Połóż różowy filet z łososia, wstępnie przyprawiony i posmarowany pozostałościami oleju, na poduszce ziemniaczanej, i odłóż naczynie do piekarnika na kolejne 20 minut.
Gotowy filet z łososia z ziemniakami posypany gotowanym zielony groszek , cebulę i posypać octem.
Podobnie możesz ugotować różowego łososia z ziemniakami w rękawie. Ostrożnie ułóż rybę na warstwie wstępnie ugotowanych ziemniaków w rękawie, dodaj 50 ml suchego białego wina do zapachu i gotuj przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Zapiekanka z różowym łososiem i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 800 g;
- masło - 90 g;
- krem - 60 ml;
- pory - 1 sztuka;
- mąka - 50 g;
- mleko - 435 ml;
- różowy filet z łososia (bez skóry) - 600 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- tarty twardy ser - 65 g;
- koperek.
Gotowanie
Umyte i obrane ziemniaki są krojone na małe kawałki i gotowane w osolonej wodzie do momentu, aż będą gotowe. Rozgnieć bulwy z masłem i dodaj 60 ml śmietanki.
Pozostałe masło topi się na patelni i piecze na nim cienkie plasterki pora około 3 minut. Dodaj mąkę do cebuli i 
smażyć jeszcze 2 minuty. Wlać mleko do gotowej masy, stale mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek. Daj sosowi zagotować przez kolejne 4 minuty lub aż stanie się gęsty.
Włóż filet z ryby do sosu i gotuj przez 3 minuty. Rozłóż ryby wraz z sosem na spodzie wysmarowanej tłuszczem potrawy do pieczenia. Rozłóż na wierzchu tłuczone ziemniaki i posyp tartym serem. Włóż zapiekankę do wstępnie rozgrzanego piekarnika o 180 stopniach na 30 minut.
Różowy łosoś z ziemniakiem w wolnym naczyniu przygotowuje się według podobnej zasady. Nasmarować miskę urządzenia, rozprowadzić warstwę ryby, przykryć ziemniakami i posypać serem. Po 40 minutach w "Pieczeniu" zapiekanka będzie gotowa.