Różowy łosoś - przepisy kulinarne
Różowy łosoś, oprócz wysokiej zawartości łatwo przyswajalnego białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych, ma wiele różnych minerałów, które są niezbędne dla naszego organizmu. Weźmy pod uwagę przepisy na przygotowanie różnych potraw z różowego łososia.
Przepis na ucho z różowego łososia
Składniki:
- świeży łosoś różowy - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- świeży seler - 1 pęczek;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- przyprawy;
- liść laurowy - 2 szt.
Gotowanie
Najpierw przygotujmy wszystkie niezbędne składniki zupy: podziel ryby na kawałki, obieramy cebulę, myjemy zieleninę, robimy liść laurowy i pieprz. Następnie włóż wszystko do garnka, zalej zimną wodą i połóż na kuchence. Doprowadzamy ucho do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy zupę przez kolejne 20 minut. Następnie filtrujemy wszystko.
Teraz myjemy marchewki i ziemniaki, kroimy warzywa i wysyłamy je do bulionu. Ponownie doprowadzić do wrzenia. Przejmujemy ryby z kości i zwracamy mięso na patelnię. Dodaj liść laurowy, sól do smaku i pieprz. Gdy warzywa się ugotują, wyjmij z ognia zupę, wlej zupa rybna Squash, posyp ziołami i podawaj.
Przepis na różowy łosoś upieczony w piekarniku
Składniki:
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- różowy stek z łososia - 400 g;
- przyprawy;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- cukier -1 łyżka. łyżka;
- mąka - 20 g;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- żarówka - 1 szt.
Gotowanie
Garbowane steki z łososia są oczyszczane z nasion, sól do smaku i zawijane w mąkę. Następnie włożyć do garnka, wlać masło i usmażyć. Następnie obieramy czosnek i kroimy go na małe kostki, a następnie cebulę dzielimy na pierścienie. Podsmażamy warzywa na maśle, dodajemy pomidorową pastę i gotujemy sos. Następnie wyrzuć posiekane pomidory, sól do smaku, posyp pieprz i cukier.
Duszone przez wszystkie minuty 3. Smażone steki rybne rozłóż w głębokiej misce i zalej gotowe sos pomidorowy . Przełóż naczynie do dobrze rozgrzanego piekarnika i piecz rybę przez 20 minut. Podawać różowy łosoś z ryżem lub puree ziemniaczanym.
Przepis na sałatkę "Mimosa" z różowym łososiem
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- pietruszka - 3 gałęzie;
- konserwowany łosoś - 200 g;
- przyprawy;
- majonez - 5 łyżek. łyżki;
- jajko - 4 szt .;
- Cebula - 1 szt.
Gotowanie
Zaczynamy przygotowywać sałatkę z tym, że gotujemy warzywa i jajka w mundurze. Następnie woda jest spuszczana i wszystko jest schładzane. Czyścimy cebulę, rozdrabniamy ją i zalewamy wrzątkiem przez 10 minut, aby pozbyć się goryczy. Wyciągamy różowego łososia z puszki, wkładamy do filiżanki i zagniatamy widelcem. Oczyszczamy jaja, oddzielają białka od żółtek i pojedynczo pocieramy je na drobnym obcasie. Obierz warzywa i zmieszaj z różnymi miskami na tarce.
Teraz bierzemy salaterkę i zaczynamy rozprzestrzeniać składniki w warstwach, promazyvaya wszystkim z majonezem. Najpierw włóż różowego łososia, posyp cebulą i przykryj równomiernie ziemniakami. Dalej przychodzi marchewka, potem wiewiórki, gałązki pietruszki bez liści, a od góry zasypiamy zielenią tarty żółtek, tworząc kępę mimozy.
Przepis na różowego łososia w cieście
Składniki:
- różowy łosoś - 1 szt .;
- olej roślinny - 150 ml;
- cytryna - do dekoracji;
- przyprawy.
Dla klyar:
- mleko - 150 ml;
- mąka - 7 łyżek. łyżki;
- przyprawy;
- jajko - 2 szt.
Gotowanie
Przepis na pieczonego łososia różowego jest dość prosty. Oczyść więc rybę z kości, usuń skórę i pokrój filety na małe kawałki. Sól, pieprzyć je do smaku i odłożyć na bok na teraz. Teraz idź do ciasta: wymieszaj jajka z mlekiem, dodaj mąkę, dodaj przyprawy i wymieszaj, aż będą gładkie. Rozgrzać masło na patelni, zanurzyć każdy kawałek ryby w cieście i smażyć na złoty kolor. Rozsypywamy różowego łososia w cieście na talerzu, dekorujemy plasterkami cytryny i podajemy do stołu.