Różowi łosoś ma ważną różnicę i przewagę wśród innych członków rodziny łososiowej - jest dostępny i jednocześnie nie mniej smaczny niż jego współbracia. W tym artykule opowiemy o opcjach taniego i beztłuszczowego posiłku na kolację, a raczej o różowym łososiu pieczonym z grzybami.

Różowy łosoś z grzybami i serem

Składniki:

  • świeży łosoś różowy - 1 osa;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • pieczarki (pieczarki) - 180 g;
  • twardy ser - 90 g;
  • majonez;
  • sól, pieprz;
  • olej roślinny.

Gotowanie

Opłucz ryby, oddziel filety i oczyść je z kości. Cięcie części zaokrąglamy. Warzywa i grzyby są passeed na oleju roślinnym, aż miękkie. Kawałki ryby układa się na blasze do pieczenia, a na górze rozprowadza brązowe warzywa. Rozdrobniony ser wymieszany z domowej roboty majonez , sól i pieprz i rozprowadź masę na poduszce warzywnej. Piec różowego łososia z serem i pieczarkami w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Rolada z łososia z grzybami

Składniki:

  • mielony filet z łososia różowego - 500 g;
  • grzyby - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • kwaśna śmietana;
  • jajko - 1 szt .;
  • zielenie - do smaku;
  • bułka tarta;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

Mielone mięso z łososia dokładnie posolić i pieprzyć. Rozsypujemy farsz równomiernie na arkuszu ceraty lub folii. Pokrój grzyby i usmaż je, aż będą gotowe z cebulą. Rozprowadzamy nadzienie nad warstwą mielonej ryby i rzucamy wszystko na rolkę. Smaruj bułkę pokruszonym jajkiem i posyp bułka tarta Rolka różowego łososia w piekarniku z pieczarkami będzie gotowa po 20 minutach w 200 stopniach.

Różowy łosoś faszerowany grzybami

Składniki:

  • różowy łosoś (filet) - 1 kg;
  • pieczarki - 200 g;
  • masło - 1 łyżka. łyżka;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 1 szt .;
  • chleb - 2-3 sztuki;
  • twardy ser - 1/2 łyżki.;
  • tymianek - 1/4 łyżeczki;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

Opłucz filet i osusz ręcznikiem kuchennym. Pokrój kawałki filetu wzdłuż, ale nie różowy łosoś faszerowany grzybami do końca, tworząc "książkę".

Na patelni rozpuść łyżkę masła z taką samą ilością oliwy z oliwek i usmaż pieczarki i cebulę. Po zakończeniu gotowania włóż posiekany czosnek na patelnię. Doprawić gotowym farszem tymiankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj grzyby z bułką tartą i serem, a następnie rozłóż masę między dwie połówki fileta i przykryj górną część pieczonej ryby, piecz przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie podawaj do stołu z kremowym sosem, dodatkiem z ziemniaków i świeżych warzyw.