Przepisy na zielony groszek
Nadszedł czas, aby dojrzeć świeży zielony groszek, co oznacza, że nadszedł czas, aby uzupełnić zakres przepisów o tę wspaniałą fasolę. Zdrowy zielony groszek jest smaczny sam w sobie, ale znacznie ciekawiej jest urozmaicić jedzenie, dzięki czemu jest on częścią wielu ciekawych przepisów.
Przepis Risotto z zielonego groszku
Składniki:
- masło - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- zielony groszek - 300 g;
- bulion warzywny - 1,7 l;
- ryż do risotto - 350 g;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- tarty parmezan - 25 g;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Roztopić masło w rondlu i podsmażyć w nim drobno posiekaną cebulę. Po 10 minutach pieczenia dodaj ryż do garnka i kontynuuj gotowanie jeszcze przez minutę. W międzyczasie możesz zrobić zielony groszek, włożyć go do blendera i ubić go bulion warzywny .
Wlać wino na ryż i cebulę i całkowicie odparować. Zalej pierwszą małą porcję bulionu, wystarczającą do przykrywania ryżu. Ugotuj ryż Mieszając, aż do całkowitego odparowania wilgoci i ponownie dodać płyn. Przygotowany ryż z zielonym groszkiem, gotowany według tego prostego przepisu, posypujemy parmezanem i posypujemy oliwą.
Przepis na danie z zielonego groszku
Składniki:
- zielony groszek - 450 g;
- boczek - 5-6 plasterków;
- orzechy nerkowca - 1 łyżka stołowa;
- zielona cebula - pęczek;
- rzeżucha - grona;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Boczek smażyć do momentu skrzypienia i przerwy. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. W mikserze ocetuj ocet olejem, sokiem z cytryny i musztardą. Napełnij sos sałatkowy, wymieszaj i podawaj do stołu. Świeży zielony groszek, w tak prostej recepturze, okazuje się jeszcze słodszy i smaczniejszy.
Przepis na puree z zielonego groszku
Składniki:
- woda - 600 ml;
- groszek - 300 g;
- sól - szczypta;
- mięta - 1 pęczek;
- masło - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Zagotuj groszek do miękkości w osolonej wodzie. Wlać gotowany groszek do blendera, dodać świeżą miętę i splotować wszystkie razem, aż uzyska jednorodną konsystencję. Dodaj masło w puree i wymieszaj.
Przepis na vinaigrette z zielonym groszkiem
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- -1 marchewka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- zielony groszek - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- ocet 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zagotuj warzywa korzeniowe w osolonej wodzie, wyczyść i pokrój w kostkę. Cebula posiekać i wymieszać z gotowanymi warzywami. Dodaj groszek do mieszanki i napełnij sałatkę mieszaniną octu i oleju roślinnego. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Przepis na kurczaka z zielonego groszku
Składniki:
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- sok z limonki -1 łyżka. łyżka;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia -1 łyżeczka;
- filet z kurczaka - 500 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- marchewki - 1 szt.;
- zielony groszek - 1 łyżka;
- dymki;
- olej roślinny.
Gotowanie
Zmieszaj sos sojowy z wodą, sokiem z limonki i skrobią. Filet z kurczaka pokroić w paski, sól, pieprz i smażyć przez 3-4 minuty. Dodaj czosnek, imbir, drobno posiekaną marchewkę i groszek na patelnię. Smażyć jeszcze 5-7 minut, jeśli to konieczne, dodając olej. Jak tylko marchewka będzie miękka, wlej całą wcześniej przygotowaną mieszaninę wapna i sosu i gotuj jeszcze przez minutę.
Gotowy kurczak jest dobry sam w sobie, ale dla większego nasycenia danie można uzupełnić miską ryżu lub makaronu ryżowego. Podawaj kurczaka z groszkiem posypać drobno posiekaną cebulą.