Kremowy sos czosnkowy
Sosy śmietankowe malują swój szlachetny kremowy smak, który doskonale uzupełnia danie z mięsa, ryb i warzyw. W tym artykule postanowiliśmy wybrać kilka przepisów sosy śmietanowe z dodatkiem czosnku, który z pewnością przydaje się do serwowania ulubionych potraw.
Przepis na sos czosnkowo-kwaśny
Składniki:
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- czosnek - 1 ząbek;
- świeża pietruszka - do smaku;
- zielona cebula - do smaku;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Ząbek czosnku przechodzi przez prasę i miesza się ze śmietaną. Zielone jak najwięcej zmielić i wysłać po czosnku. Przypraw sos do smaku solą i pieprzem, a następnie podawaj do stołu.
Jak gotować sos czosnkowo-śmietankowy z pieczonym czosnkiem?
Dzięki pieczeniu ostry smak czosnku zostaje całkowicie zneutralizowany i pozostaje tylko łagodna słodkawa masa, która dobrze nadaje się do gotowania zup, tłuczonych ziemniaków i sosów.
Składniki:
- czosnek - 4 duże ząbki;
- śmietana - 1/4 łyżki stołowe;
- świeży estragon - 1 łyżeczka;
- szałwia - 1 arkusz;
- zielona cebula - do smaku;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól, biały pieprz - do smaku.
Gotowanie
Tak więc, czosnek (najlepiej natychmiast głowę, a następnie oddzielić wymaganą ilość), zalać olejem i solą pieprzem, następnie owinąć szczelnie folią i ułożyć w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20 minut lub do miękkości.
Pieczony czosnek, obrany, włożyć do blendera z zieleniną i kilkoma kroplami soku z cytryny (można dodać skórkę). Dokładnie oczyść miksturę i wymieszaj ją ze śmietaną. Przetrzyj sos przez sito, aby uzyskać konsystencję i dopraw solą i pieprzem.
Takie kwaśne sos czosnkowy idealny do dań z ryb i owoców morza, a także do dressingu sałatek.
Pikantny kremowy sos czosnkowo-majonezowy
Składniki:
- majonez - 1/4 t.;
- śmietana - 1/4 łyżki stołowe;
- suszone zielone cebule - 1 łyżeczka;
- tarty chrzan - 1 łyżeczka;
- suszony czosnek - szczypta;
- sól, cukier - szczypta;
- sok z cytryny - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Przepis jest bardzo prosty i szybki do wykonania: w małej misce wymieszaj dokładnie majonez z kwaśną śmietaną za pomocą trzepaczki, dopraw do smaku suszoną cebulą i czosnkiem, a także niewielką ilością świeżo tartego chrzanu. Dodaj sól i cukier do smaku, nie zapominając o okresowym sosie. Ostatnim akcentem będą kilka kropli soku z cytryny (możesz dodać startą skórkę), a sos jest gotowy! Ten sos jest idealny jako dip dla warzyw i frytek.