Sos kwaśno-sałatkowy
Czy wiesz, że dobry i smaczny sos może całkowicie zmienić absolutnie każdą sałatkę, dzięki czemu jest bardziej pachnący, smaczniejszy i podkreślający naturalny smak produktów, które go tworzą? Sosy sałatkowe są zwykle przygotowywane na bazie fermentowanych produktów mlecznych, oleju roślinnego, miękkiego sera lub majonezu, dodając do nich ocet, musztarda , soki, keczup, sos sojowy , a czasami nawet alkohol. Zastanówmy się, jak przygotować sos śmietanowy do sałatek i nadać potrawom bardziej intensywny smak.
Jak gotować kwaśną śmietanę?
Składniki:
- ser pleśniowy - 0,25 łyżki stołowej;
- lekki majonez - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana 10% - 2 łyżki. łyżki;
- maślanka - 50 g;
- Ocet winny biały - 1 łyżka. łyżka;
- Zielona cebula - 1 łyżka. łyżka;
- pietruszka - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- przyprawy
Gotowanie
W małej misce wymieszaj pokruszony niebieski ser, dodaj śmietanę i majonez. Następnie dodaj maślankę, zalej ocet, wrzuć drobno posiekaną natkę pietruszki i posiekaną zieloną cebulę. Wszystkie podsalivaem, pieprz do smaku i wymieszać.
Sos śmietanowy z musztardą
Składniki:
- czosnek - 1 ząbek;
- śmietana - 100 ml;
- zielona bazylia - 3 liście;
- estragon - 1 liść;
- przyprawy;
- ziarnista musztarda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę i łączony ze śmietaną. Następnie dodaj pokruszoną bazylię, estragon, przyprawiamy przyprawami i wrzucamy trochę ziarnistej musztardy. Miksujemy gotowy sos z mikserem aż do uzyskania gładkości i podajemy sos do sałatki.
Śmietana i sos chrzanowy
Składniki:
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- Tarty chrzan - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- cukier i sól.
Gotowanie
Wymieszaj śmietanę z tartym chrzanem i musztardą, dodaj szczyptę cukru, sól i wlej trochę octu. Całość dokładnie wymieszać i postawić gotową stację benzynową na 15 minut w lodówce. Następnie nalej jej dowolną sałatkę i podaruj potrawę na stół.
Sos kwaśno-sałatkowy
Składniki:
- śmietana - 250 ml;
- Zielona kolendra - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda w proszku - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Tak więc, do przygotowania tego sosu, musztarda, kolendra i koperek dokładnie zmielone w moździerzu. Następnie przekładamy powstałą masę na kwaśną śmietanę, dodając soli do smaku i dokładnie roztrzepujemy cały mikser do puszystego, gładkiego stanu. Gotowy sos schładza się, przenosi do piello i podaje na stole lub natychmiast wlewa sos do sałatki i miesza.