Pilaw w garnce z wołowiną to najlepsze przepisy na pyszne danie uzbeckie

Gotowany pilaw w wielowariantowej wołowinie jest jedną z najbardziej godnych wersji wschodniej potrawy, której właściwości smakowe mogą konkurować z klasycznymi odmianami potraw w kociołku na stosie. Rezultat mile zaskoczą nawet prawdziwych koneserów kuchni kaukaskiej.

Jak gotować pilaw na wielowymiarowym?

Żądany smak potrawy można uzyskać tylko przy użyciu odpowiednich produktów i znając niektóre tajemnice kulinarne.

1. Kruchy pilau w powolnej kuchence otrzymujesz wysokiej jakości ryż długoziarnisty: na parze, odmiany Devzira lub podobne.
2. Zad jest dobrze płukany, zapewniając przezroczystość płynu.
3. Marchewki kroi się na paski lub kostki nożem, porzucając tarkę.
4. Początkowo w oleju smażyć marchewkę z cebulą i mięsem, duszone z dodatkiem wody, po czym dodać ryż i, jeśli to konieczne, jeszcze wrzącą wodę.
5. Przygotuj pilaw w garnce z wołowiną, przy zamkniętej pokrywie, wybierając odpowiedni tryb.
6. Jeśli ryż pozostaje stały, dodaj trochę wrzącej wody i gotuj przez 15 minut. Jeśli po gotowaniu pozostanie wilgoć, odparowuje się, w tym "Pieczenie".

Jaką część wołowiny gotuje się z pilawą?

Zanim zaczniesz gotować pilaw z wołowiny, musisz zadbać o dostępność odpowiednich produktów, z których jednym jest mięso. Idąc na rynek lub do działu mięsnego, ważne jest, aby wiedzieć, z której części tuszy lepiej wybrać kawałek mięsa, aby danie było smaczne i pachnące.

1. Idealny do przygotowania miazgi tylnych kończyn lub łopatki. Przed pocięciem na kawałki, musisz wyciąć wszystkie filmy.
2. Nie mniej korzystne dla pilaw i polędwicy wołowej. Podczas używania można pominąć etap dodatkowego duszenia mięsa z warzywami po pieczeniu.
3. Bardzo smaczne danie z żeberkami wołowymi. Czas na gaszenie tuszy w tym przypadku będzie wymagał nieznacznego zwiększenia.

Uzbecka pilaw z wołowiną

Przedstawione poniżej Uzbecki przepis na pilau z wołowiną w domu zapewni możliwość podziwiania klasycznego smaku orientalnej delikatności, którą osiąga się poprzez obowiązkowe dodanie berberysu i ziry do kompozycji. Kulinarni eksperci, którzy dużo wiedzą o gotowaniu, często są uzupełniani plasterkami pigwy.

Składniki:

• wołowina - 0,5 kg;
• ryż - 0,5 kg;
• cebula i marchewka - 0,5 kg;
• Pigwa - 200 g;
• olej roślinny - 170 ml;
• zira - 2 łyżeczki;
• berberys pospolity - 10-12 sztuk;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Włącz tryb "Frying" lub "Baking", rozgrzej olej w nim.
2. Składają mięso, brązowy, dodają cebuli i marchewki, smaż przez kolejne 15 minut, dodając łyżkę jiry.
3. Wrzącą wodę wlewa się, aż składniki zostaną pokryte, ugotowane do "gaszenia" na 30 minut lub do momentu, aż mięso będzie miękkie.
4. Dodaj przyprawy, ryż, czosnek, zalej wrzącą wodą, aby przykryć zawartość 1 cm, przełącz urządzenie w tryb "Pilaf"
5. Po sygnale uzbecki pilaw w multivarku będzie gotowy.

Pilaf z żeber wołowych

Smaczne pilaw z wołowiny Okazuje się, że w powolnym piecu, żebra muszą być dobrze umyte przed użyciem, spłukane w obecności fragmentów, a następnie dokładnie wysuszone za pomocą serwetek i pocięte na plasterki porcji jeden po drugim. Apetyczny wygląd i dodatkowy smak nadają pomidorowi.

Składniki:

• żeberka wołowe - 700 g;
• ryż - 0,5 kg;
• cebula i marchewka - 3 szt .;
• pasta pomidorowa i przyprawa do pilaw - 2/3 art. łyżki;
• olej roślinny - 170 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Na maśle, w trybie "Pieczenie" lub "Smażenie", smażymy żeberka, a następnie cebulę i marchewkę.
2. Dodaj przyprawy, makaron, wrzącą wodę i włącz "gaszenie" przez 40 minut.
3. Dodaj ryż, czosnek, nawet jeśli to konieczne, wodę na ok. 1 cm, włącz urządzenie do programu "Pilaf".
4. Po sygnale można podać pilaw z żeberka wołowego.

Miąższ wołowy

Poniższy przepis pilaw z wołowiną jest wykonywany w obecności polędwicy wołowej, która nie wymaga przedłużonej obróbki cieplnej, więc można dodać ryż do wody natychmiast po upieczeniu go z warzywami. Skład talerza można opcjonalnie uzupełnić pieprzem chili, który doda brakującą miskę rybną.

Składniki:

• wołowina - 0,5 kg;
• ryż - 300 g;
• cebula i marchewka - 250 g;
• papryczka chili - 1 kapsułka;
• olej roślinny - 100 ml;
• przyprawy do pilaw - 2 łyżeczki;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Smażyć warzywa i mięso na maśle, w tym "Pieczenie" lub "Smażenie".
2. Dodaj sól, przyprawy, chili, ryż i czosnek, zalej całą wrzącą wodą na 1 cm.
3. Kontynuuj gotowanie pilaw w powolnej kuchence z wołowiną na "duszenia" przez 1 godzinę.

Pilaw z wątróbką wołową

Pyszne pilaw w multiwarkcie można gotować z wątróbką wołową. Należy pamiętać, że produkt nie toleruje długotrwałej obróbki cieplnej, podczas której może stać się twardy i gumowaty w smaku. Doskonałym sposobem uzyskania pożądanego rezultatu jest gotowanie ryżu z warzywami i wątróbką oddzielnie.

Składniki:

• wątroba 0,5 kg;
• ryż - 300 g;
• cebula i marchewka - 250 g;
• pigwa - 1 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• przyprawy do pilaw - 2 łyżeczki;
• czosnek - 1 głowa;

• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Na maśle, w "Pieczeniu" lub "Smażeniu", wątroba jest smażona i podawana do miski.
2. Dodaj więcej oleju, warzyw, brązu, świeckich przypraw, ryżu, czosnku.
3. Zagotowana woda wlewa się i składniki gotuje się w trybie "Ryż" lub "Krupa".
4. Pole sygnałowe układa się w wątrobie, miesza i pozostawia w naczyniu przez 10 minut na "Ogniu".

Plov z serca wołowiny

Przepis gotowania pilaf w powolnym kuchenka z serce wołowiny . Trzeba będzie dłużej zgasić zirwakę do miękkości wszystkich składników. Klasyczny zestaw przypraw od alkoholi i berberysu w tym przypadku wskazane jest dodanie mielonej kolendry. Przygotowane danie doprawia kolendrą, pietruszką.

Składniki:

• wołowina z serca - 1 szt .;
• ryż - 300 g;
• cebula i marchewka - 250 g;
• Zira i berberys - ½ łyżeczki;
• kolendra - ¼ h łyżki;
• olej roślinny - 100 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

1. Podsmażamy w rozgrzanym maśle na "Piec" lub "Frying".
2. Dodaj warzywa, smażyć 10-15 minut, przyprawiając połowę zira.
3. Zagotowana woda wlewa się i Zirvak gotuje się na "Hartowaniu" przez 1 godzinę lub do momentu, aż serce będzie miękkie.
4. Dodaj ryż, sól, inne przyprawy, czosnek i wrzącą wodę.
5. Kontynuuj gotowanie w programie "Pilaf".

Pilaf z mielonym mięsem w powolnej kuchence

Prawdziwi koneserzy klasycznych wersji potrawy będą sceptycznie nastawieni do idei następującego przepisu. W tym przypadku pilaw jest gotowany na wolnym ogniu z wołowiną skręconą w maszynce do mięsa. Tekstura potrawy jest inna, ale nie ma wpływu na smak i właściwości odżywcze, ale czas gotowania jest skrócony.

Składniki:

• mielona wołowina - 500 g;
• ryż - 300 g;
• cebula i marchewka - 250 g;
• Pomidor - 1 szt .;
• przyprawy do pilaw - 2 łyżeczki;
• olej roślinny - 100 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Cebula usmażyć cebulę z marchewką i mięsem mielonym, w tym tryb "pieczenia".
2. Połóż pomidor, przyprawy, ryż, główkę czosnku, zalej wrzącą wodą, aby przykryć składniki 1 cm.
3. Przygotuj pilaw z mieloną wołowiną na "duszenia" przez 1 godzinę.

Gotowany pilaw z wołowiny

Jeśli istnieje potrzeba lub chęć ugotowania dietetycznego, mniej tłustego i średnio słonego dania, pilaw w wolnym naczyniu z gotowana wołowina - czego potrzebujesz. Mięso dodaje się do kompozycji po uprzednim gotowaniu całego kawałka, a następnie cięciu. Obecność dodatków i ich liczba zależy od smaku.

Składniki:

• wołowina - 700 g;
• ryż - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 250 g;
• kurkuma i zira - do smaku;
• olej roślinny - 50 ml;
• czosnek (opcjonalnie) - 1 głowa;
• sól

Gotowanie

1. Wołowina wlewa się do wody i gotuje w trybie "Zupa" lub "Duszenie" przez 2-3 godziny lub do miękkości.
2. Zawartość jest usuwana z miski, mięso jest cięte, bulion jest używany do innego naczynia lub zamiast wody do pilaw.
3. W misce wlać olej, ułożyć cebulę z marchewką, smażyć w "Pieczeniu" lub pozwolić na "duszenie" do miękkości.
4. Położyć przyprawy, ryż, czosnek, zalać wrzącą wodą lub gorący bulion.
5. Przygotuj smaczny pilaw z wołowiny na "duszenia" 1 godzinę.

Pilaf z wołowiny i jęczmienia

Kolejny niekonwencjonalny przepis na smaczny pilaw z wołowiną zostanie zaprezentowany poniżej. W tym przypadku, zamiast ryżu, stosuje się jęczmień wstępnie zanurzony w zimnej lub ciepłej wodzie, co nie tylko zmienia właściwości smakowe potrawy, dając jej oryginalność, ale także pozwala uzyskać danie inne w składzie odżywczym.

Składniki:

• wołowina - 700 g;
• jęczmień - 200 g;
• marchew i cebula - 250 g;
• przyprawy do pilaw - do smaku;
• olej roślinny - 100 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Na maśle na "Pieczeniu" smażone mięso i warzywa.
2. Dodaj przyprawy, jęczmień perłowy, czosnek, 0,5 litra wrzącej wody.
3. Kontynuuj gotowanie pilaw z jęczmienia perłowego z mięsem w wolnym piecu na "Hartowaniu" przez 1,5 godziny.

Pilaw z wołowiną i ciecierzycą - przepis

Przedstawiona poniżej technologia pozwoli uzyskać danie o przyzwoitych właściwościach smakowych, które są osiągane przez dodanie ciecierzycy do klasycznej kompozycji ciecierzycy. Aby to zrobić, gotuj płatki z góry, napełnij je dużą ilością wody i włącz tryb "Gotowanie" lub "Zupa" na 2 godziny.

Składniki:

• wołowina - 700 g;
• ryż - 500 g;
• ciecierzyca - 100 g;
• marchew i cebula - 300 g;
• przyprawy do pilaw - 2-3 łyżeczki;
• olej roślinny - 130 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Zagotuj ciecierzycę.
2. Smażone na plastry mięsa "Pieczenie".
3. Dodaj marchewki, cebulę, usmażoną i rumianą.
4. Dodaj połowę przypraw, gotowaną ciecierzkę, gotującą się wodę i gotuj w trybie "Zupa" przez 1 godzinę.
5. Dodaj ryż, przyprawy, czosnek, przełącz urządzenie na program "Pilaf".
6. Po sygnale pilaw z wołowiną i ciecierzycą pozostawia się w wolnej kuchence na "podgrzewaczu" na kolejne 15 minut.

Pilaw z wołowiny z suszonymi śliwkami w powolnej kuchence

Oszałamiający bogaty smak i niezwykły smak ugotuje pilaw z wołowiną i suszonymi śliwkami. W tym przypadku najlepiej jest użyć delikatnej polędwicy wołowej, krojąc ją w gładkie plastry średniej wielkości. Zestaw przypraw z wódki i berberysu, zaleca się dodać kurkumę.

Składniki:

• wołowina - 700 g;
• ryż - 500 g;
• suszone śliwki - 200 g;
• marchew i cebula - po 250 g;
• Zira i berberys - ½ łyżeczki;
• kurkuma - ¼ łyżeczki łyżeczki;
• olej roślinny - 100 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Podsmażamy mięso, cebulę i marchewkę w "pieczeniu", dodając na koniec połowę przypraw.
2. Dodaj ryż ze spłukanymi suszonymi śliwkami, przyprawami, czosnkiem i wrzącą wodą, aby pokryć zawartość o 1 cm.
3. Kontynuuj gotowanie naczyń na "dusicie" przez 1 godzinę.

Ryż brązowy ryż z wołowiną

Maksymalny kruchy jest pilaw z wołowiny w domu, jeśli jest ugotowany z brązowym ryżem. Jednak spodoba mu się nie tylko faktura gotowego dania, ale także jego doskonałe właściwości smakowe. Aby uzyskać bogaty smak, wraz z olejem roślinnym, możesz dodać posiekany, gruby ogon i stopić go.

Składniki:

• wołowina - 700 g;
• tłuszcz tłuszczowy - 100 g;
• ryż - 500 g;
• marchewki - 500 g;
• cebula - 250 g;
• przyprawy do pilaw - 2 łyżeczki;
• olej roślinny - 100 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Gotowane na maśle w trybie "Pieczenie" posiekanej tkanki tłuszczowej.
2. Połóż mięso, wymieszaj smażyć, dodaj połowę przypraw, rzuć warzywa.
3. Po 10-15 minutach wylewa się wodę, niech naczynie na "gaszenie" przez 30 minut.
4. Ryż, przyprawy, czosnek nalewamy, wlewamy wrzątek, gotujemy jeszcze przez 1 godzinę.

Bulgur plov w powolnej kuchence

Gotowany pilaw z bulgur z wołowiną nabiera zupełnie nowych właściwości smakowych. Idealnie uzupełniają paletę smakową dodawaną do kompozycji suszonych śliwek, rodzynek, a nawet suszonych moreli. Jako baza mięsna odpowiednie są zarówno miąższ, żeberka, jak i gotowe mięso mielone, które, gdy jest używane, skraca czas gotowania.

Składniki:

• wołowina - 600 g;
• Bulgur - 300 g;
• woda - 450 ml;
• marchew i cebula - 300 g;
• suszone owoce - 120 g;
• przyprawy do pilaw - 1,5 łyżeczki;
• olej roślinny - 80 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Gotuj mięso i warzywa na maśle w "Pieczeniu" przez 20 minut.
2. Dodaj przyprawy, smaż przez kilka minut, zalej wrzącą wodą, gotuj przez 30 minut w "Hartowaniu".
3. Dodaj suszone owoce, czosnek, bulgur, kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut.

• ← Pilaf w powolnej kuchence
• Pilot w Wielowymiarowym - 7 najlepszych przepisów →