Przepisy na wołowe serca do gotowania
Serduszka wołowe bardzo rzadko pojawia się na naszych stołach i nie wszystkie hostessy wiedzą, że potrawy z niego są niezwykle smaczne i zdrowe. W tym artykule powiemy Ci kilka przepisów, a dowiesz się, jak prawidłowo gotować wołowe serce.
Przepis na sałatkę z wołowiną serca
Składniki:
- wołowe serce - 355 g;
- woda - 105 ml;
- majonez - 35 ml;
- świeża pietruszka;
- cebula - 165 g;
- przyprawy;
- Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa. łyżka.
Gotowanie
Wyczyść cebulę, posiekaj na cienkie paski i zalej wrzącą wodą przez 20 minut. Następnie zalać ciecz, wysuszyć cebulę i marynować w mieszaninie rozcieńczonego octu. Gotowane serce pokroić w paski i wysłać do miski. Dodaj pokruszone warzywa, marynowaną cebulę, dopraw solą i przyprawiamy majonezem.
Gulasz wołowy z warzywami
Składniki:
- wołowe serce - 505 g;
- woda - 2 l;
- ziemniaki - 345 g;
- marchewki - 165 g;
- solony ogórek - 115 g;
- przyprawy;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 45 g
Gotowanie
Przetwarzamy serce, wlewamy zimną wodą i gotujemy, aż ugotujemy, dodając obraną cebulę. Następnie posiekaj serce i smaż na maśle. Dodaj posiekane marchewki, pokrojone ogórki i ziemniaki, posiekaną słomę i wlej trochę wody. Przykryć pokrywką i duszone danie przez około godzinę.
Przepis na duszone wołowe serce
Składniki:
- bulion wołowy - 305 ml;
- wołowe serce - 485 g;
- cebula - 65 g;
- mąka - 10 g;
- olej - 25 ml;
- przyprawy;
- cukier - 5 g;
- pasta pomidorowa;
- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przepis na gotowanie serca wołowego jest dość prosty. Produkt uboczny jest myta, przetwarzana, moczona przez kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie suszona i krojona w kostkę. Włóż blanki na patelnię z masłem i smaż przez 10 minut na małym ogniu. Następnie posyp mąkę sercem, zamieszaj i zalej gorącą rosół. Przykryj patelnię pokrywką i duszone mięso przez 1,5 -2 godziny.
Wyczyść cebulę, drobno posiekaj i przełóż oddzielnie, aż uzyskasz złoty kolor. Dodać przecier pomidorowy, ocet, wrzucić trochę cukru i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie przesuwamy powstały sos do serca i przygotowujemy potrawę na kolejne 35 minut.
Przepis na kotlety z serca wołowego
Składniki:
- wołowe serce - 505 g;
- jajko - 45 g;
- mleko;
- semolina - 10 g;
- przyprawy;
- długi bochenek - 2 plastry;
- smalec - 55 g;
- krakersy ziemne - 105 g
Gotowanie
Plastry bochenka zalewamy mlekiem, zaznaczamy 15 minut, a następnie wyciskamy chleb. Drobno posiekaj boczek i skręć w maszynce do mięsa razem z gotowanym sercem, obraną cebulą i miękiszem chleba. Jajeczkę przerzucamy do mięsa mielonego, dodajemy semolinę, rzucamy przyprawy i mieszamy. Formujemy nawet paszteciki, zwijamy je w mielone bułki tartej i smażymy w oleju słonecznikowym po obu stronach.
Teraz znasz pyszne przepisy na potrawy z serca wołowiny i możesz zadowolić swoich ludzi oryginalnym jedzeniem.